To już kolejna odsłona wytrawnej tarty, kolejna też z użyciem pomidorów. Jednak każda z prezentowanych przeze mnie pomysłów na tarty z pomidorami ma w sobie coś pysznie innego. W tej jest to słona feta, utarta z kremowym serkiem i ziołami, tworzy przepyszną podstawę dla dojrzałych i soczystych pomidorów. Dla mnie nic więcej nie trzeba, ale… mój mąż zapragnął mięsnego dodatku – na jego części pojawiło się kilka plasterków dojrzewającej szynki 🙂
04.11.2014 Magda Składniki (na 2 porcje): 4 średniej wielkości cebule 50g kaszy perłowej 150g grzybów (mogą być różne) 1 duży ząbek czosnku 3 łyżki masła łyżka siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku 4 plasterki mozzarelli 2 łyżki tartego sera żółtego W…
05.04.2018 Magda Składniki (na 2 duże lub 4 małe porcje): 2 duże cukinie 400g mrożonego szpinaku 400g gęstego serka grani 3 czubate łyżki tartego parmezanu 2 kulki sera mozarella 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 400g gotowego sosu z bazylią – użyłam takiego …
23.09.2022 Magda Składniki (na tortownice o średnicy około 21cm): 100g miękkiego masła i trochę do wysmarowania formy 2/3 szklanki cukru 2 duże jajka szklanka mąki 100g mąki migdałowej szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2/3 szklanki maślanki 1/4 łyżeczki esencji migdałowej Dodatkowo:…
20.09.2022 Magda Składniki (na 2 duże porcje): cała główka czosnku 1 cebula łyżka masła 4 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1 łyżka mąki 1 łyżeczka musztardy Dijon – opcjonalnie 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 50ml białego wina 500ml bulionu warzywnego – może być z…
16.09.2022 Magda Składniki (na 4 porcje): 2 piersi z kurczaka 1/2 małej sałaty lodowej,pekińskiej lub białej kapusty 1/2 małej fioletowej kapusty 2 średnie marchewki 1 papryka około 2 łyżki siekanej dymki – posiekałam na większe kawałki, na skos około 1/2 szklanki siekanych orzechów ziemnych około łyżki…
22.08.2022 Magda Składniki (na 12 muffinek): 1,5 szklanki mąki pszennej i łyżka do obsypania borówek płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 1/2 szklanki cukru 1 duże jajko 1/2 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju około 2/3 szklanki borówek amerykańskich 3 torebki herbaty earl…
19.08.2022 Magda Składniki (na 2-3 porcje): 3 duże czerwone papryki pół główki małego kalafiora 400g mielonego mięsa z indyka puszka pomidorów około pół szklanki pokrojonych w plasterki oliwek – użyłam czarnych i zielonych duża cebula 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki cynamonu po 1 łyżeczce suszonego oregano…
16.08.2022 Magda Składniki (na 2 duże porcje): szklanka ryżu – najlepiej basmati albo jaśminowy 1/2 łyżeczki kurkumy szczypta szafranu sól 2 łyżki oleju Dodatki: gotowe falafele lub domowe z tego przepisu – 8 sztuk, po 4 na porcje 1/2 małej czerwonej cebuli około 10 pomidorków koktajlowych…
01.08.2022 Magda Składniki (na 4 duże porcje): mała, młoda kapusta 500g mielonego mięsa wieprzowego – użyłam z szynki 250g surowego boczku 2 duże cebule 500g makaronu łazanki 2 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego łyżka suszonego majeranku 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki oleju dużo siekanego…
14.07.2022 Magda Składniki (na 4 małe tarty): 2 szklanki mąki 3 łyżku cukru pudru 120g zimnego masła skórka otarta z połowy cytryny szczypta soli 1 małe jajko 3 łyżki lodowatej wody Na nadzienie: 1kg truskawek 4 łyżki cukru skórka otarta z połowy cytryny duża łyżka siekanej…
04.07.2022 Magda Składniki (na 3 duże porcje): szklanka surowego makaronu orzo 8 pomidorów suszonych, z oleju 2 garści świeżego szpinaku 1 duża biała cebula 2 ząbki czosnku 100ml białego wina 150ml śmietanki kremówki 30% duża łyżka musztardy – może być Dijon lub stołowa, kremowa 1 łyżka…
08.06.2022 Magda Składniki (na tarte o średnicy około 31cm): opakowanie gotowego ciasta francuskiego duży pęczek botwiny, z buraczkami opakowanie serka wiejskiego 100g kremowego serka koziego 5 łyżek kwaśnej śmietany 12% 2 jajka 2 średnie czerwone cebule po czubatej łyżce siekanego szczypiorku i koperku i trochę do…
Zaryzykowałam kiedyś tym przepisem i zaserwowałam go na obiad nie tylko dzieciom, które są szczere w ocenie mojej kuchni, co teściowej 😛 Ale…. wszyscy byli zachwyceni, chwalili kucharza, zjedli do ostatniego gniotka i wylizali talerze. Chyba to mówi samo za siebie – danie jest pyszne, bo w sumie wszystko w nim się zgadza – idelnie ugotowane gnocchi, w kremowym sosie – lekko kwaśnym, aromatycznym. Do tego kurczak, także w kwaśnej, cytrynowej nucie. Dajcie się zaskoczyć jakie to smaczne i wypróbujcie.
Zaskoczył mnie totalnie smak tego dania, wielokrotnie jadłam ser ricotta, czy to zapiekany, czy w serniku, ale nie wiedziałam, że może stanowić taką świetną podstawę ,,sosu” do makaronu. I tak pewnego dnia przyszła chęć na coś nowego, oczywiście z makaronem, bo on przyjmie wszystko, a do tego…no cóż resztki z lodówki – garść rukoli, skórka z cytryny i oczywiście fenomenalna ricotta, która łączy wszystko w smakowitą całość. Polecam wypróbować- pyszny i szybki przepis na obiad.
