Czekolada

Kakaowa rolada z kremem ajerkoniakowym

Kakaowa rolada z kremem ajerkoniakowym

Pierwszą roladę kakaową z kremem ajerkoniakowym zrobiłam w zeszłym tygodniu, na próbę, czy aby na pewno będzie smaczna. Wnioski? Na Święta Wielkiej Nocy muszę zrobić dwie takie rolady – wyszła tak dobra, że zniknęła w ciągu półtora dnia… Przyznam się, że nic tak nie cieszy jak wyjdzie mi smaczne i do tego piękne ciasto, gdzie wszyscy mruczą z rozkoszą jak jedzą. Chyba więcej zachęcać do jej zrobienia nie trzeba, naprawdę warto 🙂

Mini serniczki Snickers

Mini serniczki Snickers

Kto nie ma czasu lub umiejętności do upieczenia super sernika, który mimo zapewnień w przepisie i tak nam opada polecam formę mini serniczków, idealnie podzielnych, a są tak pyszne, że naprawdę jest o co się bić. W wersji Snickers są wyjątkowo zachęcające z 3 powodów – ciastko, karmel i czekolada 🙂 To wszystko naprawdę nie wymaga zbyt wiele roboty, a wierzcie mi, walory smakowe są warte chwili mieszania mikserem.

Pudding ryżowy z czekoladą

Pudding ryżowy z czekoladą

Jeśli myślicie, że pudding ryżowy to deser idealny, ale dla dzieci, to zmienicie zdanie z tym przepisem. Dla mnie nie ma nic bardziej umilającego chwilę lenistwa niż zajadanie właśnie takiego deseru w postaci kremowego ryżu, z masą pysznych dodatków. Ten dokładnie taki jest – słodki, kremowy, rozpływający się w ustach, z dodatkiem słodkiego mleka skondensowanego, czekolady i chrupiących orzeszków. To wszystko i jeszcze coś tworzy zestaw, któremu żaden dorosły się nie oprze i zje do dosłownie wylizania pucharka, jak dziecko. 

Ciasto z kremem Nutella i spodem z ciasteczek

Ciasto z kremem Nutella i spodem z ciasteczek

Już sam opis ciasta mówi, że ciasto jest przepyszne – gruba warstwa puszystego kremu na bazie czekoladowo-orzechowej Nutelli oraz chrupiący spód z maślanych ciasteczek to pyszności same w sobie. Ciasto jest także bardzo proste w wykonaniu, składniki łatwo dostępne, a zachwyt u jedzących gwarantowany za każdym razem. Jak się rozpieszczać czymś dobrym to na pewno byłoby to duży kawałek takiego ciacha.

Wilgotne ciasto czekoladowe w kokilkach

Wilgotne ciasto czekoladowe w kokilkach

To ciasto, chociaż do końca ciastem nie jest, zawsze będzie mi się dobrze kojarzyło, z początkami wspólnego mieszkania z moim mężem, na wynajmowanym mieszkaniu, gdzie piekarnik pozostawiał naprawdę wiele do życzenia. I dopóki nie dorobiliśmy się swojego, nowego, to był jedyny deser który wychodził dobrze z tego piekarnika. A jedliśmy go naprawdę często, zaspokajał głód na słodkie i mocno czekoladowe smaki. Na gorące ciastko obowiązkowa kulka lodów waniliowych i świat stawał się zdecydowanie słodszy.

Ciasteczka francuskie z nadzieniem czereśniowo-czekoladowym

Ciasteczka francuskie z nadzieniem czereśniowo-czekoladowym

Małe, słodkie, idealne na kilka kęsów ciasteczka to jest coś co bardzo lubię przegryźć do popołudniowej kawy. A takie z przepysznym nadzieniem tym bardziej do mnie przemawiają. W sezonie letnim polecam upiec ciasteczka z soczystymi czereśniami, a do nich dodać odrobinę czekolady, która w połączeniu z tym owocem tworzy smak nie do opisania. Wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego zmniejsza nam czas przygotowania do minimum. Trzeba się jedynie wykazać cierpliwością i odczekać czas pieczenia i stygnięcia, mimo, że ciasteczka pachną i zachęcają od razu do zjedzenia.

Chlebek bananowy z malinami i białą czekoladą

Chlebek bananowy z malinami i białą czekoladą

Każdy kto już raz upiekł chlebek bananowy ten wie, że to ciasto wymaga minimum wysiłku, dosłownie jest to ciasto do zrobienia widelcem, bez miksowania, tylko wymieszać, przelać do formy i cierpliwie czekać, aż się upiecze. Do tego zawsze wychodzi, moje w trakcie pieczenia nawet raz wyszło z formy – pięknie rośnie, jest puszyste, a jednocześnie długo zostaje świeże. W wersji letniej proponuje do ciasta dodać świeżych owoców – dla mnie maliny smakują pysznie w tym bananowym cieście, a biała czekolada…no cóż, świetnie łączy się z malinami 🙂

Rolada piernikowa z kremem czekoladowym

Rolada piernikowa z kremem czekoladowym

19.12.2019   Magda Składniki (na dużą roladę): 5 jajek 150g cukru 150g mąki łyżeczka przyprawy do piernika łyżeczka cynamonu 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia łyżka cukru pudru Na krem: tabliczka mlecznej czekolady tabliczka gorzkiej czekolady 250ml śmietanki kremówki 250g serka mascarpone   Nastawiamy piekarnik na 180°.…

Piernikowo-czekoladowy budyń jaglany

Piernikowo-czekoladowy budyń jaglany

13.12.2019   Magda Składniki (na 6 małych porcji): 10 łyżek płatków jaglanych 500ml mleka migdałowego płaska łyżeczka przyprawy piernikowej pół łyżeczki cynamonu 80g mlecznej czekolady 2 łyżki miodu i odrobina do smaku pół szklanki orzechów włoskich cienkie pierniczki do podania   W rondelku zagotowujemy około 400ml…

Ciasteczka makowe z czekoladą

Ciasteczka makowe z czekoladą

05.12.2019   Magda Składniki (na około 20 sztuk): 100g miękkiego masła 1 jajko 100g cukru 150g mąki 100g mielonego maku Na polewę: 80g gorzkiej czekolady 50g masła 2 łyżki rumu – opcjonalnie   Do miski dajemy miękkie masło oraz cukier, mikserem miksujemy wszystko razem, do uzyskania…

Dyniowe brownie

Dyniowe brownie

25.10.2019   Magda Składniki (na blaszkę o wymiarach 23x23cm): szklanka purée z pieczonej dyni 1 duże jajko 4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego 1/3 szklanki mleka 1/2 szklanki cukru 3 łyżki mąki 2 łyżki kakao płaska łyżeczka proszku do pieczenia tabliczka gorzkiej czekolady łyżeczka esencji waniliowej  …

Malinowa panna cotta z czekoladą

Malinowa panna cotta z czekoladą

09.08.2019   Magda Składniki (na 3 porcje): 330ml śmietanki kremówki 30% 150g świeżych malin i około 16 sztuk do ozdobienia 3 łyżki cukru 1,5 łyżki żelatyny 4 łyżki mleka Na polewę: 100g gorzkiej czekolady 6 łyżek mleka   Zaczynamy od malin – 150 g malin dodajemy…