Desery

Deser matcha tiramisu w pucharkach

Deser matcha tiramisu w pucharkach

Bardzo lubię tradycyjne tiramisu, z kawą, amaretto i kakao, ale ostatnio zainspirowałam się trochę i stworzyłam wersje tego deseru z herbatą. Matcha to sproszkowana zielona herbata, intensywna w smaku i przepięknie pachnie. W tym deserze świetnie przełamuje słodycz i delikatność kremu swoim wyraźnym smakiem i aromatem. Dla każdego konesera słodyczy, a także wielbiciela tiramisu, jest to mega smaczna i ciekawa propozycja.

Tiramisu

Tiramisu

29.07.2023   Magda Składniki (wielkość formy podana poniżej): opakowanie serka mascarpone 330ml śmietanki kremówki 30% łyżeczka cukru pudro – opcjonalnie opakowanie biszkoptów w cukrze – około 200g mała filiżanka zimnego espresso kieliszek likieru amaretto kakao do posypania   Ilość składników w przepisie, pozwala wypełnić dużą formę…

Dutch baby czyli pieczony naleśnik

Dutch baby czyli pieczony naleśnik

16.07.2023  Magda Składniki (na porcję dla 2 osób): 2 jajka 1/2 szklanki mleka 2 łyżki rozpuszczonego masła szczypta soli łyżka cukru łyżeczka cukru waniliowego 1/2 szklanki mąki Dodatkowo: szklanka świeżych truskawek 3 łyżki cukru skórka otarta z połowy cytryny sok z połowy cytryny 2 łyżki gęstego…

Puszyste pancakes z chrupiącym cynamonowym wierzchem

Puszyste pancakes z chrupiącym cynamonowym wierzchem

Od chwili gdy posiadam dzieci stałam się mistrzem placuszków oraz pancakesów. Są proste w wykonaniu, składniki zawsze mam w domu, a radość dzieci jak zajadają się nimi, jest dla mnie największą nagrodą. Mam w planach wrzucić kilka przepisów na placuszki dla dzieci typu ,,co mi się pod rękę nawinie”, ale dzisiaj zaczynam od pancakesów, które królują u nas już od dobrych kilku weekendów. Znikają w tempie zastraszającym i zawsze jest ich za mało, a robię już podwójne porcje. To chyba mówi samo za siebie. Są puszyste, pachnące, ze słodką chrupiącą, cynamonową skorupką na wierzchu, a do tego prosta waniliowa polewa. Jest to istnie niebo dla podniebienia, a niewiele wysiłku. Polecam!

Szpinakowe muffinki z kremem i czekoladowymi jajeczkami

Szpinakowe muffinki z kremem i czekoladowymi jajeczkami

Jak zawsze w Święta, lubię wypieki na szybko, a jak wiadomo, nie ma szybszych i łatwiejszych do upieczenia rzeczy niż muffinki. Do tego można je ślicznie ozdobić i efekt wow murowany.  W przygotowaniu tych pomagały mi małe rączki moich dzieciaków, więc są tym bardziej wyjątkowe i słodkie. Do tego zabawne dzięki zielonej, ,,Shrekowej” barwie i czekoladowym jajeczkom, które magicznie znikały w buziach niż ozdabiały wierzch babeczek.

Delikatny mus chałwowy z malinami

Delikatny mus chałwowy z malinami

Ten deser to coś cudownego, aż dziw, że z tak niewielkiej listy składników można wyczarować wykwinty, niepowtarzalny, oryginalny w smaku deser. Do tego może pięknie wyglądać, zachwycać oczy, gości i kubki smakowe. Jest też prosty w wykonaniu, co tym bardziej zachęca, bo chwila pracy w kuchni i już można się zajadać tym przepysznym deserem – oczywiście fajnie jak się chwilę schłodzi w lodówce, ale czasem… nie ma siły aby zaczekać 🙂

Mus czekoladowy z brownie i wiśniami

Mus czekoladowy z brownie i wiśniami

Walentynki, dla niektórych wielki dzień, dla innych pfff wiele krzyku o nic. Jednak mój deser znajdzie zainteresowanie w obu grupach, ponieważ zarówno w obu na pewno są miłośnicy czekolady. A w tym deserze jest jej dużo – mamy wilgotne mocno czekoladowe brownie przykryte puszystym musem a jakże też czekoladowym. Do tego, dla kontrastu wiśnie z twistem dla dorosłych lub nie – decyzja należy do Was. Kolejna decyzja jest kiedy go przygotować – na Walentynki jeśli obchodzimy, czy na co dzień i sprawić sobie wyjątkową przyjemność? Cóż, dla mnie każda okazja jest dobra by zjeść coś tak pysznego.

Mus z białą czekoladą, marakują i limonką

Mus z białą czekoladą, marakują i limonką

Mogę Wam obiecać, że połączenie białej czekolady, marakui oraz limonki Was zachwyci – ten deser nie tylko ujmuje kremową konsystencją, słodyczą czekolady, ale przede wszystkim kontrastującym z tym smakiem egzotycznych owoców marakui oraz limonki. Świetna propozycja na elegancki deser, goście będą zachwyceni.

Świąteczny przekładaniec z piernikami, wiśniami i czekoladą

Świąteczny przekładaniec z piernikami, wiśniami i czekoladą

Oprócz pierniczków, sernika, orzechowca i rolady makowej, na Święta pojawi się zaskakujący przekładaniec. Czemu zaskakujący? A nie jest to typowy świąteczny deser, ale moja kompozycja smakowa sprawi, że w każdym kęsie poczujemy magię świąt. Warstwa pierniczków, wiśni, boska czekolada oraz puszysty niczym  pierwszy śnieg krem to wspaniała kompozycja, której trudno się oprzeć. Wydaje mi się, że mimo wielu pysznych potraw i słodkości, na ten wyjątkowy rarytas znajdzie się trochę miejsca w moim brzuchu.

Babka piaskowa jak Snickers

Babka piaskowa jak Snickers

Jeśli myślicie, że przygotowywanie ciasta z gotowej mieszanki zamyka możliwości eksperymentowania, że trzeba wykonać jak jest na opakowaniu i nie można wprowadzać nic nowego, to bardzo się mylicie. W dzisiejszym przepisie wyczarowałam przepyszną babkę piaskową jak Snickers, gdzie podstawą do pysznego ciasta była mieszanka do wypieku babki piaskowej od Polskich Młynów. Ciacho wyszło puszyste, pachnące z lekką orzechową nutą dzięki dodatkowi masła orzechowego. Do tego na wierzchu oraz w środku chrupiące karmelizowane orzechy i jak na Snickersa przystało, nie zapomniałam o czekoladzie. Rewelacja!

Rustykalna krucha tarta z jabłkami i żurawiną

Rustykalna krucha tarta z jabłkami i żurawiną

Jeśli marzy Wam się szybkie i pyszne ciasto, taka rustykalna tarta będzie idealną propozycją. Jest banalnie prosta w wykonaniu, a będzie tym prostsza gdy do jej zrobienia użyjecie gotowej mieszanki do kruchego od Polskich Młynów. Do tego jesienno-zimowe owoce – jabłka, oczywiście z cynamonem oraz świeże żurawiny, już lekko w świątecznym klimacie. Bezbłędny przepis – musicie wypróbować.

Tartaletki ze śliwkami i migdałowo-czekoladowym nadzieniem

Tartaletki ze śliwkami i migdałowo-czekoladowym nadzieniem

Intensywny smak czekolady, aromat migdałów i soczyste śliwki to kwintesencja tych tartaletek. Może wydawać się zbyt dużo smaków, ale dla mnie nic dodać, nic ująć, wszystko się idealnie łączy, a efekty smakowe powalają. Idealny deser na kończący się sezon śliwkowy.