Jak zawsze w Święta, lubię wypieki na szybko, a jak wiadomo, nie ma szybszych i łatwiejszych do upieczenia rzeczy niż muffinki. Do tego można je ślicznie ozdobić i efekt wow murowany. W przygotowaniu tych pomagały mi małe rączki moich dzieciaków, więc są tym bardziej wyjątkowe i słodkie. Do tego zabawne dzięki zielonej, ,,Shrekowej” barwie i czekoladowym jajeczkom, które magicznie znikały w buziach niż ozdabiały wierzch babeczek.
Jeśli chcecie wiedzieć jak pyszne jest połączenie soczystych borówek z delikatną nutą herbaty earl grey, musicie sięgnąć po ten wypiek. Nie ma nic prostszego niż muffinki, szybszego i idealnie podzielnego do popołudniowej kawki. Do tego kruszonka, uwielbiam, i lukier, a jakże by inaczej, także z nutą herbacianą.
Muffinki jabłkowe, w sezonie na piękne jabłka – no oczywista sprawa 🙂 To już kolejny dowód, że u mnie, tej jesieni, jabłka w kuchni rządzą. Te muffinki są subtelnie jabłkowe, miękkie i wilgotne, a na wierzchu pachnące cynamonem kawałki jabłka, delikatnie karmelowe od brązowego cukru – no smaki idealne.
Urodzaj jeżynowy dalej trwa i nie byłabym sobą, gdybym przynajmniej raz nie upiekła muffinek z tym pysznym owocem. Dobra…nie raz, już chyba z 4 razy je piekłam w ostatnich tygodniach – za szybko znikają, co jest chyba najlepszą ich rekomendacją. Podstawowe ciasto, które znacie już z innych muffinek i super chrupiąca kruszonka – zasługa mąki krupczatki.
Bardzo sezonowe muffinki z karmelizowanym rabarbarem, truskawkami i różowym karmelem to coś czego mi dzisiaj potrzeba. Ich cudowna słodycz i radosny różowy kolor rozbudzają we mnie dziecko, przecież cały czas ono gdzieś tam jest. Dla wszystkich wiele radości, słodkości i różowych okularów, nie tylko na Dzień Dziecka – przepis można stosować w każdy dzień 🙂
18.03.2020 Magda Składnik (na 12 muffinek): 15 ciasteczek Oreo lub podobnych 1 szklanka i 2 czubate łyżki mąki 1/2 szklanki brązowego cukru 2 czubate łyżki kakao płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 1 duże jajko 3 łyżki waniliowego serka homogenizowanego 100ml…
13.09.2019 Magda Składniki (na 12 muffinek): 300g moreli 1 duże jajko 3 łyżki homogenizowanego serka waniliowego 1/4 szklanki mleka 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego 1/2 szklanki cukru 1 i 1/2 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia Na kruszonkę: 6 łyżek cukru 4 łyżki mąki 50g…
04.08.2019 Magda Składniki (na 12 muffinek): 1,5 szklanki wydrylowanych wiśni tabliczka białej czekolady, pokrojona na drobno 1,5 szklanki mąki pół szklanki cukru łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 duże jajko 2 kopiaste łyżki gęstego jogurtu 1/4 szklanki mleka łyżeczka esencji waniliowej Nagrzewamy…
12.07.2019 Magda Składniki (na 12 muffinek): szklanka mąki 2 czubate łyżki kakao łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli pół szklanki cukru 1 duże jajko 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego 1/3 szklanki mleka szklanka tartej cukinii tabliczka gorzkiej czekolady 2 łyżki oleju…
Delikatny i leciutki biszkopt, do tego maślano-śmietankowy krem i słodkie, urocze czekoladowe jajeczka to wspaniałe połączenie dla tych ślicznych wielkanocnych babeczek. Do tego jest to pyszna słodkość, idealna do podania na świąteczny podwieczorek. Dodatkowo, są proste i szybkie do zrobienia – większość pracy wykonuje za nas mikser, a im chaotyczniej wyszprycowany krem, tym efekt gniazdka lepszy.
27.03.2019 Magda Składniki (na 12 muffinek): 1 małe jabłko 1 mała marchewka 1 jajko 4 łyżki cukru brązowego 1/4 szklanki oleju 2 czubate łyżki gęstego jogurtu 1 szklanka mąki łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody szczypta soli 1/4 łyżeczki cynamonu Na kruszonkę: 5 łyżek…
22.02.2019 Magda Składniki (na 12 muffinek): szklanka drobno siekanych różyczek brokułu 1/2 szklanki startego sera Cheddar 2 łyż drobno posiekanej czerwonej cebuli 1,5 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia sól i pieprz do smaku 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku 1/3 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki 1 jajko…
