Mięsne

Pieczone w piekarniku klopsiki z salami

Pieczone w piekarniku klopsiki z salami

21.10.2021  Magda Składniki (na 12 klopsików): 500g mielonego mięsa wieprzowego 200g pikantnego salami – użyłam tego z chili 2 łyżki bułki tartej 1 cebula 1 duży ząbek czosnku łyżka siekanego oregano 3 łyżki łagodnego keczupu, dobrej jakości sól i pieprz do smaku 4 łyżki oleju szczypta […]

Wołowe kofty z dodatkami

Wołowe kofty z dodatkami

04.09.2021   Magda Składniki (na 4 kofty): 400g mielonego mięsa wołowego 1 duży ząbek czosnku skórka otarta z połowy cytryny łyżka siekanych ziół – użyłam mięty i oregano sól i pieprz do smaku Dodatkowo: 4 chlebki pita kilka listków sałaty rzymskiej – użyłam też odrobinę pekińskiej […]

Zupa soczewicowa jak grochówka

Zupa soczewicowa jak grochówka

24.08.2021   Magda Składniki (na 4 duże porcje): szklanka suchej czerwonej soczewicy 2 średnie marchewki 1 duża cebula 2 średnie ziemniaki pętko kiełbasy podwawelskiej 150g wędzonego, surowego boczku 2 liście laurowe 4-5 ziarna ziela angielskiego pieprz i sól do smaku płaska łyżeczka majeranku łyżka siekanej natki […]

Patelnia meksykańska

Patelnia meksykańska

07.08.2021   Magda Składniki (na 2 porcje): 250g wieprzowego mięsa mielonego 3-4 placki pszennej tortilli połowa czerwonej papryki 1 średnia czerwona cebula puszka czerwonej fasoli puszka pomidorów płaska łyżeczka mielonego kuminu oraz tyle samo mielonej kolendry 1/3 łyżeczki pieprzu Cayenne płaska łyżeczka suszonego oregano szklanka startego […]

Obsmażane naleśniki z mięsem mielonym i pieczarkami

Obsmażane naleśniki z mięsem mielonym i pieczarkami

06.08.2021   Magda Składniki (na około 8 dużych naleśników, a 16 trójkątów): szklanka wody szklanka mleka około 2 szklanki mąki – może trochę więcej, aby uzyskać dobrą konsystencję ciasta 1 duże jajko szczypta soli 4 łyżki oleju Na farsz: 500g mielonego mięsa z szynki 1 duża […]

Sałatka z kurczaka, z żurawiną i orzechami włoskimi

Sałatka z kurczaka, z żurawiną i orzechami włoskimi

10.05.2021   Magda Składniki (na 4-5 porcji): 2 szklanki ugotowanego, drobno pokrojonego mięsa z kurczaka – użyłam z podudzia szklanka pokrojonego na drobno selera naciowego 3/4 szklanki obranych orzechów włoskich 1/2 szklanki żurawiny Na sos: 4 łyżki majonezu 2 łyżki kwaśnej śmietany 12% 2 łyżki soku […]

Kurczak cacciatore

Kurczak cacciatore

08.05.2021   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 4 pałki z kurczaka 6 średnich ziemniaków 1 duża cebula pół główki fenkułu 1,5 szklanki passaty pomidorowej 1/2 szklanki odsączonych czarnych oliwek 2 ząbki czosnku 100ml białego wina pół łyżeczki suszonego tymianku łyżka siekanej świeżej bazylii i kilka […]

Pomidorowa zapiekanka orzo z białą kiełbasą i suszonymi pomidorami

Pomidorowa zapiekanka orzo z białą kiełbasą i suszonymi pomidorami

06.05.2021   Magda Składniki (na 3 porcje): szklanka makaronu orzo 100ml białego wina – opcjonalnie szklanka bulionu warzywnego 1,5 szklanki soku z pomidorów 250g cienkich białych kiełbasek 8 pomidorów suszonych, z oleju 1 średnia cebula płaska łyżeczka oregano łyżka oleju spod pomidorów sól i pieprz do […]

Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i cukinią

Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i cukinią

20.04.2021   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 200g makaronu – użyłam kokardek 1 mała cukinia 150g plasterków surowego, wędzonego boczku 6 pomidorów suszonych, z oleju 2 łyżki oleju spod pomidorów sól i pieprz do smaku łyżka pestek dyni łyżka nasion słonecznika ząbek czosnku   Makaron […]

Smażony ryż z kimchi, kapustą pekińską i boczkiem

Smażony ryż z kimchi, kapustą pekińską i boczkiem

18.03.2021   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 1,5 szklanki ugotowanego ryżu – najlepiej takiego z poprzedniego dnia 150g surowego, wędzonego boczku połowa czerwonej papryki 1/3 kapusty pekińskiej – część od strony głąba 4 łyżki fermentowanej kapusty kimchi – użyłam domowej roboty 3 łyżki soków spod […]

Pieczeń z mięsa mielonego w glazurze

Pieczeń z mięsa mielonego w glazurze

13.03.2021  Magda Składniki (na około 4 duże porcje): 1kg wieprzowego mięsa mielonego – użyłam pół na pół z łopatki i szynki wysuszona bułka kajzerka 1 duża szalotka lub zwykła cebula łyżka siekanej natki pietruszki 1 jajko płaska łyżeczka mielonej kolendry 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/3 […]

Faszerowane papryki po grecku

Faszerowane papryki po grecku

10.03.2021   Magda Składniki (na 3 duże porcje): 3 duże czerwone papryki 400g mielonej wołowiny 100g makaronu orzo lub innego drobnego szklanka odcedzonej ciecierzycy 3 brykiety mrożonego, rozdrobnionego szpinaku – odmrażamy przed gotowaniem 1 czerwona cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku po płaskiej łyżce suszonego oregano, […]