Ciasta

Kakaowa rolada z kremem ajerkoniakowym

Kakaowa rolada z kremem ajerkoniakowym

Pierwszą roladę kakaową z kremem ajerkoniakowym zrobiłam w zeszłym tygodniu, na próbę, czy aby na pewno będzie smaczna. Wnioski? Na Święta Wielkiej Nocy muszę zrobić dwie takie rolady – wyszła tak dobra, że zniknęła w ciągu półtora dnia… Przyznam się, że nic tak nie cieszy jak wyjdzie mi smaczne i do tego piękne ciasto, gdzie wszyscy mruczą z rozkoszą jak jedzą. Chyba więcej zachęcać do jej zrobienia nie trzeba, naprawdę warto 🙂

Ciasto imbirowe z gruszkami i karmelem

Ciasto imbirowe z gruszkami i karmelem

Słodkie gruszki i orzeźwiający imbir to wspaniałe połączenie smakowe. Właśnie na ten duet skusiłam się podczas tworzenia tego ciasta – baza to znane i delikatne ciasto jogurtowe doprawione imbirem, a wierzch zdobią i jednocześnie osładzają piękne gruszki. Dzieło wieńczy sos karmelowy – mój ulubiony, prosty i cudownie słodki. 

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i jabłkiem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i jabłkiem

Pachnące, słodkie, mięciutkie jak chmurka, to właśnie takie ciasto drożdżowe pamiętam z dzieciństwa, to najlepsze spod rąk babci. Jednak sprawdza się fakt, że to co najprostsze smakuje najlepiej. I tak do znanego mi drożdżowego ciasta dodałam pyszne połączenie rabarbaru i jabłek – jedno kwaskowe, drugie słodkie, idealnie do siebie pasują. Za sprawą takiego ciasta od razu robi się bardzo wakacyjnie, sezonowo i pysznie.

Śmietanowa babka z orzechową kruszonką

Śmietanowa babka z orzechową kruszonką

Babka zawsze kojarzy się z Wielkanocą, w sumie słusznie, ale polecam przepisy na babkę wykorzystywać przez cały rok, a ten szczególnie. Chyba jedna z najsmaczniejszych babek jakie znam 🙂 Wilgotna i delikatna i ta bajeczna orzechowa kruszonka, którą mamy nie tylko na wierzchu, ale też ukrytą w środku. Każdy kęs to istna rozkosz – wypróbujcie koniecznie a na pewno będziecie robić tę babkę częściej niż tylko od święta.

Piernikowo-serowa zebra

Piernikowo-serowa zebra

Pachnące piernikiem ciasto jest zawsze mile widzianym dodatkiem do gorącej kawy. Takie zwykłe, piernikowe ciasto można ciekawie urozmaicić dodając do niego gorącego espresso – świetnie podkręci smak przypraw, a także przeplatając go kleksami z kremowego serka. Niewielkie patenty, a dobrze znane, może już lekko nudzące się piernikowe ciasto, dostanie zupełnie nowego wyrazu. 

Szybki piernik z polewą serkową

Szybki piernik z polewą serkową

Święta pachną piernikiem, zawsze i niezmiennie musi on się pojawić na moim stole nie tylko dla smaku ale także dla tego zapachu. W tym roku wypróbowałam kolejny ekspresowy przepis na piernik, efekty zadowalające i szybko znikające z talerzy. Postawiłam na małą keksówkę, dla naszej czwórki to ilość idealna na Święta, a też prawda taka, że jak zjemy go to upieczenie kolejnego to niewielki wysiłek.

Makowiec biszkoptowy z solonym karmelem i migdałami

Makowiec biszkoptowy z solonym karmelem i migdałami

Może i mielenie maku jest czasochłonne, ale skoro wyręcza mnie w tym mąż, czemu by nie skorzystać i jednak zrobić szybki i prosty makowiec na te Święta. Podstawa ciasta jak do biszkoptu, który łączymy z makiem. Dla przełamania tradycyjnego przepisu polewam taki makowiec lepkim, słodko-słonym karmelem, jest niebiański. Ale aby smak karmelu przechodził w głąb ciasta stosuje iście prosty patent – robię kilka dziur w upieczonym cieśnie – takie małe karmelowe kratery 😀

Szybki warkocz francuski z jabłkami i pierniczkami

Szybki warkocz francuski z jabłkami i pierniczkami

W tym roku wszystkie przepisy na Święta można by opisać – nie narobić się, a dobrze zjeść. Niestety, w tym roku nas przybyło, czasu brak na cokolwiek, jednak moja kulinarna ambicja nie pozwala mi odłożyć rękawicę i nic nie podać. Oczywiście dla mnie najłatwiej robi się wszystko słodkie, dodatkowa motywacja to taka, że słodkie zawsze się zmieści i chce się zjeść 🙂 Dlatego postawiłam na gotowce – ciasto francuskie, słodkie i cienkie pierniczki i to połączeniu z jabłkami stworzyło pachnący świętami warkocz.

Odwrócone ciasto ananasowe

Odwrócone ciasto ananasowe

Aż dziw bierze, że tyle razy już piekłam odwrócone ciasto z ananasem, a jeszcze nigdy nie podzieliłam się przepisem na niego tutaj, na blogu. Muszę nadrobić natychmiast, a ciasto zdecydowanie jest tego warte. Nie tylko na pyszny smak czy piękny wygląd, ale także na bardzo proste wykonanie i jego 100% perfekcyjne wyrastanie za każdym razem. Nie ma tu mowy o popełnieniu błędu, nie udaniu się czy zakalcu. Krok po kroku z przepisem i mamy pyszne ciasto do kawy.

Ciasto z kremem Nutella i spodem z ciasteczek

Ciasto z kremem Nutella i spodem z ciasteczek

Już sam opis ciasta mówi, że ciasto jest przepyszne – gruba warstwa puszystego kremu na bazie czekoladowo-orzechowej Nutelli oraz chrupiący spód z maślanych ciasteczek to pyszności same w sobie. Ciasto jest także bardzo proste w wykonaniu, składniki łatwo dostępne, a zachwyt u jedzących gwarantowany za każdym razem. Jak się rozpieszczać czymś dobrym to na pewno byłoby to duży kawałek takiego ciacha.

Ciasto marchewkowe z kruszonką i polewą

Ciasto marchewkowe z kruszonką i polewą

Proste, zapewne wszystkim dobrze znane ciasto marchewkowe, wyjątkowe w smaku, wilgotne, słodkie i aromatyczne. Lubię w każdej postaci. W tym wydaniu z pyszną kruszonką i polewą z serka śmietankowego, której przygotowałam bardzo dużo i naprawdę obficie polewałam sobie każdy jeden kawałek ciasta.

Ekspresowa tarta z jabłkami, kruszonką i sosem karmelowym

Ekspresowa tarta z jabłkami, kruszonką i sosem karmelowym

Nie musicie wcale wykorzystywać okazji, że goście idą i trzeba szybko skombinować jakieś ciasto. Tak naprawdę nawet przygotowana dla siebie takiej tarty jest satysfakcjonujące – to chrupiące francuskie ciasto, pachnące od przypraw jabłka, kruszonka i szybki sos karmelowy – sami powiedźcie to brzmi po prostu rewelacyjnie. Przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu, jest śmiesznie proste, a znika…w  chwilę. Możliwość przygotowania dużej blachy jest dodatkowym atutem.