Ciasta

Babka piaskowa jak Snickers

Babka piaskowa jak Snickers

29.11.2022  Magda Składniki (na formę na babkę o pojemności 2 litrów): mieszanka do wypieku babki piaskowej Polskie Młyny  – do kupienia w sklepie internetowym https://allegro.pl/oferta/mieszanka-do-wypieku-babki-piaskowej-11890133133 135g miękkiej margaryny i trochę do wysmarowania formy 3 duże jajka 1/3 szklanki mleka czubata łyżka masła orzechowego Na karmelowo-orzechową posypkę: 3/4…

Rustykalna krucha tarta z jabłkami i żurawiną

Rustykalna krucha tarta z jabłkami i żurawiną

24.11.2022  Magda Składniki (na 1 dużą tarte): mieszanka do wypieku ciasta kruchego Polskie Młyny – do kupienia w sklepie internetowym https://allegro.pl/oferta/polskie-mlyny-mieszanka-do-wypieku-ciasta-kruchego-10558622490 100g zimnego masła 1 duże jajko 6 dużych jabłek 1/2 szklanki surowej żurawiny 3 łyżki białego cukru płaska łyżeczka cynamonu czubata łyżka mąki ziemniaczanej łyżka…

Tartaletki ze śliwkami i migdałowo-czekoladowym nadzieniem

Tartaletki ze śliwkami i migdałowo-czekoladowym nadzieniem

28.10.2022  Magda Składniki (na 3 tartaletki): około 6 dużych śliwek łyżeczka cukru brązowego 2 łyżki wody Na ciasto czekoladowe: 1,5 szklanki mąki pszennej i trochę do posypania formy 2 łyżki cukru pudru 2 duże łyżki kakao szczypta soli 100g zimnego masła 1 małe jajko Na nadzienie:…

Ciasto migdałowe ze śliwkami

Ciasto migdałowe ze śliwkami

23.09.2022  Magda Składniki (na tortownice o średnicy około 21cm): 100g miękkiego masła i trochę do wysmarowania formy 2/3 szklanki cukru 2 duże jajka szklanka mąki 100g mąki migdałowej szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2/3 szklanki maślanki 1/4 łyżeczki esencji migdałowej Dodatkowo:…

Rustykalne tartaletki truskawkowe z miętowo-cytrynową nutą

Rustykalne tartaletki truskawkowe z miętowo-cytrynową nutą

14.07.2022  Magda Składniki (na 4 małe tarty): 2 szklanki mąki 3 łyżku cukru pudru 120g zimnego masła skórka otarta z połowy cytryny szczypta soli 1 małe jajko 3 łyżki lodowatej wody Na nadzienie: 1kg truskawek 4 łyżki cukru skórka otarta z połowy cytryny duża łyżka siekanej…

Kakaowa rolada z kremem ajerkoniakowym

Kakaowa rolada z kremem ajerkoniakowym

Pierwszą roladę kakaową z kremem ajerkoniakowym zrobiłam w zeszłym tygodniu, na próbę, czy aby na pewno będzie smaczna. Wnioski? Na Święta Wielkiej Nocy muszę zrobić dwie takie rolady – wyszła tak dobra, że zniknęła w ciągu półtora dnia… Przyznam się, że nic tak nie cieszy jak wyjdzie mi smaczne i do tego piękne ciasto, gdzie wszyscy mruczą z rozkoszą jak jedzą. Chyba więcej zachęcać do jej zrobienia nie trzeba, naprawdę warto 🙂

Ciasto imbirowe z gruszkami i karmelem

Ciasto imbirowe z gruszkami i karmelem

Słodkie gruszki i orzeźwiający imbir to wspaniałe połączenie smakowe. Właśnie na ten duet skusiłam się podczas tworzenia tego ciasta – baza to znane i delikatne ciasto jogurtowe doprawione imbirem, a wierzch zdobią i jednocześnie osładzają piękne gruszki. Dzieło wieńczy sos karmelowy – mój ulubiony, prosty i cudownie słodki. 

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i jabłkiem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i jabłkiem

Pachnące, słodkie, mięciutkie jak chmurka, to właśnie takie ciasto drożdżowe pamiętam z dzieciństwa, to najlepsze spod rąk babci. Jednak sprawdza się fakt, że to co najprostsze smakuje najlepiej. I tak do znanego mi drożdżowego ciasta dodałam pyszne połączenie rabarbaru i jabłek – jedno kwaskowe, drugie słodkie, idealnie do siebie pasują. Za sprawą takiego ciasta od razu robi się bardzo wakacyjnie, sezonowo i pysznie.

Śmietanowa babka z orzechową kruszonką

Śmietanowa babka z orzechową kruszonką

Babka zawsze kojarzy się z Wielkanocą, w sumie słusznie, ale polecam przepisy na babkę wykorzystywać przez cały rok, a ten szczególnie. Chyba jedna z najsmaczniejszych babek jakie znam 🙂 Wilgotna i delikatna i ta bajeczna orzechowa kruszonka, którą mamy nie tylko na wierzchu, ale też ukrytą w środku. Każdy kęs to istna rozkosz – wypróbujcie koniecznie a na pewno będziecie robić tę babkę częściej niż tylko od święta.

Piernikowo-serowa zebra

Piernikowo-serowa zebra

Pachnące piernikiem ciasto jest zawsze mile widzianym dodatkiem do gorącej kawy. Takie zwykłe, piernikowe ciasto można ciekawie urozmaicić dodając do niego gorącego espresso – świetnie podkręci smak przypraw, a także przeplatając go kleksami z kremowego serka. Niewielkie patenty, a dobrze znane, może już lekko nudzące się piernikowe ciasto, dostanie zupełnie nowego wyrazu. 

Szybki piernik z polewą serkową

Szybki piernik z polewą serkową

Święta pachną piernikiem, zawsze i niezmiennie musi on się pojawić na moim stole nie tylko dla smaku ale także dla tego zapachu. W tym roku wypróbowałam kolejny ekspresowy przepis na piernik, efekty zadowalające i szybko znikające z talerzy. Postawiłam na małą keksówkę, dla naszej czwórki to ilość idealna na Święta, a też prawda taka, że jak zjemy go to upieczenie kolejnego to niewielki wysiłek.

Makowiec biszkoptowy z solonym karmelem i migdałami

Makowiec biszkoptowy z solonym karmelem i migdałami

Może i mielenie maku jest czasochłonne, ale skoro wyręcza mnie w tym mąż, czemu by nie skorzystać i jednak zrobić szybki i prosty makowiec na te Święta. Podstawa ciasta jak do biszkoptu, który łączymy z makiem. Dla przełamania tradycyjnego przepisu polewam taki makowiec lepkim, słodko-słonym karmelem, jest niebiański. Ale aby smak karmelu przechodził w głąb ciasta stosuje iście prosty patent – robię kilka dziur w upieczonym cieśnie – takie małe karmelowe kratery 😀