Wege

Kremowe orzotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Kremowe orzotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem

04.07.2022  Magda Składniki (na 3 duże porcje): szklanka surowego makaronu orzo 8 pomidorów suszonych, z oleju 2 garści świeżego szpinaku 1 duża biała cebula 2 ząbki czosnku 100ml białego wina 150ml śmietanki kremówki 30% duża łyżka musztardy – może być Dijon lub stołowa, kremowa 1 łyżka…

Tarta z botwiną i kozim serem

Tarta z botwiną i kozim serem

08.06.2022  Magda Składniki (na tarte o średnicy około 31cm): opakowanie gotowego ciasta francuskiego duży pęczek botwiny, z buraczkami opakowanie serka wiejskiego 100g kremowego serka koziego 5 łyżek kwaśnej śmietany 12% 2 jajka 2 średnie czerwone cebule po czubatej łyżce siekanego szczypiorku i koperku i trochę do…

Makaron z ricottą, rukolą i skórką cytrynową

Makaron z ricottą, rukolą i skórką cytrynową

Zaskoczył mnie totalnie smak tego dania, wielokrotnie jadłam ser ricotta, czy to zapiekany, czy w serniku, ale nie wiedziałam, że może stanowić taką świetną podstawę ,,sosu” do makaronu. I tak pewnego dnia przyszła chęć na coś nowego, oczywiście z makaronem, bo on przyjmie wszystko, a do tego…no cóż resztki z lodówki – garść rukoli, skórka z cytryny i oczywiście fenomenalna ricotta, która łączy wszystko w smakowitą całość. Polecam wypróbować- pyszny i szybki przepis na obiad.

Sałatka na ciepło z buraków, pinioli i rodzynek

Sałatka na ciepło z buraków, pinioli i rodzynek

Minimum składników i maksimum smaku, taka właśnie jest ta sałatka. Jest pełna słodyczy od pysznego dressingu oraz korzennego smaku pieczonych buraków. Do tego chrupiące piniole i to co chyba lubię w niej najbardziej – rodzynki, które spijają smaki z dressingu. Dla mnie ta sałatka jest wyjątkowo elegancka, dlatego przedstawiam ją w iście królewski sposób – na srebrach 🙂

Sałatka na ciepło z zielonej soczewicy i pieczonej marchwi

Sałatka na ciepło z zielonej soczewicy i pieczonej marchwi

Pamiętam jak robiłam ten przepis pierwszy raz i byłam lekko sceptyczna co do pomysłu połączenia zielonej soczewicy i pieczonych marchewek, jakoś mi to nie grało. Ale gdy tylko spróbowałam jak to świetnie smakuje, jak to się łączy za sprawą przypraw i dressingu, tak po prostu się zakochałam i uwielbiam do dziś. Ta sałatka najlepiej smakuje na ciepło, można ją podgrzać na patelni a nawet w mikrofali. Ale nie ukrywam, że jak byłam bardzo głodna to jadłam ją nawet na zimno – rewelacyjna w każdym wydaniu.

Krem marchewkowy z imbirem i miso

Krem marchewkowy z imbirem i miso

Gorąca, parująca i zniewalająco pachnąca zupa marchewkowa z imbirem i miso to jest coś o czym marzę w chłodne dni. Rozgrzewka gwarantowana, radość i pełność brzucha spełniona, kolorowa terapia zaaplikowana. Pewnie znacie zupę marchewkową, właśnie taką z imbirem czy też z pomarańczą. Dodajcie do niej miso – u mnie zawsze mała saszetka w lodówce leży, oraz olej sezamowy i odkryjcie jej nowe, lekko azjatyckie oblicze.

Wegańska meksykańska zupa soczewicowa

Wegańska meksykańska zupa soczewicowa

Jak najlepiej sprawdzić czy nowo wymyślona zupa smakuje? Polecam zaserwować ją gościowi – tak sprawdzone, zachwalane, zjedzone ze smakiem danie na pewno wpisze się na stałe w moje rodzinne menu. Ta wegańska zupa soczewicowa, inspirowana meksykańskimi smakami to pomysł na bardzo pożywne danie, pełne pysznych składników, a do tego ekspresowe. Co tu dużo pisać – najlepiej wypróbować 🙂

Makaron z serem Brie i suszonymi pomidorami

Makaron z serem Brie i suszonymi pomidorami

Jeśli macie smaka na jakieś pyszne danie z makaronem, to jest to właśnie ten przepis – zaskakujący prosty w wykonaniu, a smak wyjątkowy, uzyskany dzięki kilku prostym składnikom. Może to być propozycja na wyjątkowy obiad, ale jakby mi ktoś podał takie danie na romantycznej randce czy na gościnnej kolacji, na pewno też by mnie zachwyciło? Zachęceni – czytajcie przepis poniżej 🙂

Proste gazpacho

Proste gazpacho

Gazpacho…no cóż nie byłam nigdy wielką fanką tego chłodnika, dla mnie zawsze podstawą był jednak chłodnik z kremowym nabiałem. Moja niechęć wynikała jednak z faktu, że jadłam zawsze przygotowany przez kogoś, a to w knajpie, u znajomych, a nigdy nie porwałam się na zrobienie go sama. I masz babo… najprostszy i najsmaczniejszy stworzyłam sama 🙂 Dlatego dla sceptyków dobra rada – zróbcie sami, dosmaczcie jak najbardziej lubicie i zachwyćcie się tym smakiem. Warto!

Zapiekanka makaronowa z pieczonymi warzywami

Zapiekanka makaronowa z pieczonymi warzywami

Zapiekanki makaronowe to prosta sprawa i świetny pomysł na obiad – na raz mamy dużo i dobre, czego chcieć więcej. W tej zapiekance mamy kilka zabiegów pośrednich jak gotowanie makaronu czy pieczenie warzyw, ale wierzcie mi, to wszystko jest warte zachodu, takiej pysznej wege zapiekanki nie jedliście od dawna. A to właśnie zasługa uprzedniego upieczenia warzyw, nabierają wtedy tego cudownego smaku, tego przypieczenia, aromatu. Oj ciężko to opisać, najlepiej spróbować 🙂

Makaron z ciecierzycą i czerwonym pesto

Makaron z ciecierzycą i czerwonym pesto

Wpadłam na ten przepis przez czysty przypadek… jak to u mnie bywa w lodówce zalegał do połowy zużyty słoiczek czerwonego pesto, to samo z ciecierzycą – duży słoik zazwyczaj dzielę na pół, tak więc druga połowa stała i czekała chyba właśnie na to danie. Jestem przemile zaskoczona jakie to było pyszne i sycące, mój mąż początkowo sceptycznie po czym stwierdził, że dobre mi to wyszło – najlepsza rekomendacja 100% mięsożercy 🙂 Tak więc polecamy oboje, szybko się robi i świetnie smakuje.

Warzywa na patelnie z kaszą i jajem sadzonym

Warzywa na patelnie z kaszą i jajem sadzonym

Kto nigdy nie posiłkował się mrożonymi warzywami na patelnie, ten nie wie co traci. Nie ma chyba szybszej formy przygotowania takiego zestawu warzyw niż te, już pokrojone, pyk na patelnię i gotowe. Dla mnie jednak to trochę mało, ot takie warzywka, łyknę i zaraz głodna. Dlatego na wypas, sycący obiad dodaje do nich ugotowanej kaszy – rodzaj dowolny, tutaj akurat bulgur bo był w szafce, a kuskusu na wersję ekspres zabrakło 😉 Do tego jajko sadzone, ostatnio mój numer jeden dodatek do wielu dań, tak samo jak przeróżne pestki i ziarna. Obiecuję, rodzina będzie mlaskać i się zachwycać, a Wy przygotowywać często, bo czas operacyjny wykonania takiego obiadu to jakieś 20 minut.