Wege

Wegańska meksykańska zupa soczewicowa

Wegańska meksykańska zupa soczewicowa

27.09.2021   Magda Składniki (na 3-4 porcje): szklanka czerwonej soczewicy puszka czerwonej fasoli mała puszka kukurydzy 1 czerwona cebula ząbek czosnku łyżeczka sproszkowanego kuminu łyżeczka czerwonej papryki szczypta chili szczypta pieprzu Cayenne szklanka passaty pomidorowej puszka mleczka kokosowego sól i pieprz do smaku 2 łyżki oleju […]

Makaron z serem Brie i suszonymi pomidorami

Makaron z serem Brie i suszonymi pomidorami

22.09.2021   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 200g podłużnego makaronu – użyłam tagiatelle, ale można też papardelle, spaghetti lub linguine 100g sera Brie 1/2 szklanki tartego parmezanu i trochę do posypania 6 pomidorów suszonych z oleju 150ml śmietanki kremówki 1 cebula szalotka sól i pieprz […]

Proste gazpacho

Proste gazpacho

09.08.2021   Magda Składniki (na 2-3 porcje): 4 dojrzałe pomidory – użyłam malinowych 1 ogórek szklarniowy 1 duży ząbek czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin sól i pieprz do smaku Do podania: pomidorki koktajlowe cebulka dymka – szczypior odrobina oliwy rzodkiewki – opcjonalnie   […]

Zapiekanka makaronowa z pieczonymi warzywami

Zapiekanka makaronowa z pieczonymi warzywami

15.07.2021   Magda Składniki (na 4 porcje): 300g makaronu – użyłam penne ale kokardki też będą dobre 1 średni brokuł 400g pieczarek 1 czerwona papryka 1 duża cebula oliwa do skropienia sól i pieprz do doprawienia Na sos serowy: 1 opakowanie serka wiejskiego 3 łyżki kwaśnej […]

Makaron z ciecierzycą i czerwonym pesto

Makaron z ciecierzycą i czerwonym pesto

10.06.2021   Magda Składniki (na 2 porcje): 200g makaronu – użyłam orecchiette puszka ciecierzycy 150g pomidorków koktajlowych 2 łyżki gotowego czerwonego pesto 2 łyżki oliwy duży ząbek czosnku 1-cm kawałek papryczki chili lub szczypta suszonych płatków chili sól i pieprz do smaku Do podania: starty parmezan […]

Warzywa na patelnie z kaszą i jajem sadzonym

Warzywa na patelnie z kaszą i jajem sadzonym

22.04.2021   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 750g ulubionych warzyw na patelnie, tych mrożonych 100g kaszy bulgur 2 łyżki przyprawy gyros 4 łyżki oleju i odrobinę do usmażenia jajek 2 duże jajka 2 łyżki pestek dyni płaska łyżeczka czerwonej papryki sól i pieprz do smaku […]

Czerwony ryż

Czerwony ryż

12.04.2021   Magda Składniki (na 3-4 porcje): 1 szklanka ryżu 1 szklanka rosołu warzywnego 1.5 szklanka soku pomidorowego 1 duża cebula czerwona papryka płaska łyżeczka suszonej bazylii sól i pieprz do smaku 2 łyżki oliwy ½ szklanki mrożonego groszku łyżka świeżych ziół do posypania – opcjonalnie […]

Indyjska sałatka ryżowa z jajem

Indyjska sałatka ryżowa z jajem

01.04.2021   Magda Składniki (na 2 duże porcje): torebka ryżu brązowego 3 łyżki czerwonej soczewicy 1 mała cebula połówka czerwonej papryki szklanka mrożonej, zielonej fasolki szparagowej 1,5 łyżeczki przyprawy curry 1/2 łyżeczki mielonego imbiru kawałek czerwonego chili, bez nasion sól i pieprz do smaku 2 łyżki […]

Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty

13.03.2021   Magda Składniki (na 4 duże porcje): 500g białej kiszonej kapusty średnia marchewka mała biała cebula dojrzałe i soczyste jabłko 3 łyżki oleju rzepakowego sól i pieprz do smaku łyżka cukru   Kiszoną kapustę wyciągamy na sito i próbujemy – jeśli jest dla nas zbyt […]

Kopytka z pieczarkami w occie balsamicznym

Kopytka z pieczarkami w occie balsamicznym

19.02.2021  Magda Składniki (na 2 duże porcje): 500g gotowych kopytek – użyłam mrożonych 500g pieczarek 1 duża cebula 2 średnie ząbki czosnku 2 duże łyżki masła 2 łyżki gęstego octu balsamicznego kulka mozarelli sól i pieprz do smaku łyżka posiekanej świeżej bazylii – opcjonalnie   […]

Wegański ramen grzybowy

Wegański ramen grzybowy

10.02.2021   Magda Składniki (na 2 porcje): 8 suszonych grzybów shiitake moczonych przez noc 100g naturalnego tofu 2 łyżki pasty miso 2 łyżki sosu sojowego połowa arkusza nori – takiego do sushi 100g makaronu ryżowego – użyłam szerokich tasiemek garść liści szpinaku 2 łyżki oleju rzepakowego […]

Zapiekane naleśniki z warzywami ratatouille

Zapiekane naleśniki z warzywami ratatouille

20.01.2021   Magda Składniki (na 4 duże naleśniki): szklanka mleka szklanka mąki lub jeszcze trochę do uzyskania odpowiedniej konsystencji 1 duże jajko szczypta soli 3 łyżki oleju rzepakowego Na nadzienie: 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 średnia cukinia 1 mały bakłażan 1 średnia czerwona papryka […]