Naleśniki

Dutch baby czyli pieczony naleśnik

Dutch baby czyli pieczony naleśnik

Dutch baby brzmi co najmniej intrygująco, a pod tą nazwą kryje się nic innego jak naleśnik ale nie smażony tylko pieczony w piekarniku. Cudownie wyrastające ciasto, tworzy nieregularne słodkie pagórki które proszą się o posypanie cukrem pudrem. Brzmi poetycko i przepysznie. W sezonie letnim najbardziej lubię go z truskawki, do tego kleks waniliowego jogurtu i cukier cytrynowy. Nie mniej jednak, Dutch baby smakuje pysznie ze wszystkimi owocami lub nawet sam posypany pudrem. Do podania na śniadanie, deser, na co dzień, bez okazji.

Puszyste pancakes z chrupiącym cynamonowym wierzchem

Puszyste pancakes z chrupiącym cynamonowym wierzchem

Od chwili gdy posiadam dzieci stałam się mistrzem placuszków oraz pancakesów. Są proste w wykonaniu, składniki zawsze mam w domu, a radość dzieci jak zajadają się nimi, jest dla mnie największą nagrodą. Mam w planach wrzucić kilka przepisów na placuszki dla dzieci typu ,,co mi się pod rękę nawinie”, ale dzisiaj zaczynam od pancakesów, które królują u nas już od dobrych kilku weekendów. Znikają w tempie zastraszającym i zawsze jest ich za mało, a robię już podwójne porcje. To chyba mówi samo za siebie. Są puszyste, pachnące, ze słodką chrupiącą, cynamonową skorupką na wierzchu, a do tego prosta waniliowa polewa. Jest to istnie niebo dla podniebienia, a niewiele wysiłku. Polecam!

Obsmażane naleśniki z mięsem mielonym i pieczarkami

Obsmażane naleśniki z mięsem mielonym i pieczarkami

Te naleśniki to mały eksperyment, chciałam spróbować czy jak się nadzieje naleśniki surowym mięsem to czy ono się w nich upiecze. Miałam pewne wątpliwości… Efekt końcowy jak i smakowy zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie – wszystko wyszło idealnie, przepysznie. Zwykłe naleśniki zamieniły się w cudowne danie- kolejny raz! Naleśniki to jednak są zaskakująco uniwersalne – polecam!

Naleśniki Rafaello

Naleśniki Rafaello

Naleśniki Rafaello to prawdziwa rozkosz – delikatnie kokosowe naleśniki przełożone puszystym kremem migdałowym, z chrupiącym akcentem wiórków i migdałów na wierzchu. Nieprawdaż że brzmi to nieziemsko pysznie? Dokładanie takie jest, a wykonanie jest niezwykle proste i szybkie. Taka propozycja sprawdzi się na słodki obiad, ale takim deserem też bym nie pogardziła.

Zapiekane naleśniki z warzywami ratatouille

Zapiekane naleśniki z warzywami ratatouille

Ratatouille to chyba najgenialniejsze połączenie warzyw jakie można sobie wyobrazić – świetnie pasujące do siebie, soczyste i chrupiące warzywa, lekko podduszone na oliwie, z aromatycznymi ziołami, to właśnie kwintesencja tej francuskiej potrawy. Dzisiaj, zainspirowana ich pysznym smakiem postanowiłam połączyć to zestawienie warzyw i zapiec je pod beszamelem, w chrupiącym naleśniku. Bardzo mi to wyszło, że tak powiem nieskromnie, pysznie i pięknie. Polecam na obiad, nikt nie odmówi takim pysznościom.

Naleśnikowe sajgonki z wołowiną i warzywami

Naleśnikowe sajgonki z wołowiną i warzywami

Jeśli często mnie czytacie i zaglądacie na mojego bloga to wiecie, że jestem totalnie zafiksowana na naleśniki i na wszelkie ich odsłony. Jeśli o nie chodzi, nie ustaje w poszukiwaniach kolejnych smaków i zastosowań. Tak powstał dzisiejszy przepis inspirowany aż dwoma różnymi potrawami – chińskim sajgonkami, czyli paczuszkami z cieniutkiego płatka ryżowego oraz dobrze znanymi krokietami. Z połączenia powstały naleśniko-sajgonki, prostsza wersja chińskiej potrawy, bo zdecydowanie łatwiej zawinąć farsz w naleśnik niż tą ryżową błonkę, a dla miłośników krokietów będzie to bardzo ciekawa propozycja z niespotykanym farszem.

Naleśniki z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Naleśniki z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Wielokrotnie udowadniałam, że naleśniki, w słodkiej czy słonej odsłonie, to wspaniała propozycja na syty obiad. Różnorodność ich zastosowań zachwyca i na pewno jeszcze wiele pomysłów na nie Wam zaprezentuje. Te świetnie nadadzą się na letni obiad czy deser – delikatne i cienkie naleśniki przełożone puszystym i prostym kremem, a do nich gorące, słodkie brzoskwinie – tego lata mój ulubiony owoc, który jem namiętnie. Wypróbujcie, a na pewno powtórzycie ten przepis nie raz.

Naleśniki z syropem z bzu, truskawkami i twarogiem

Naleśniki z syropem z bzu, truskawkami i twarogiem

Uwielbiane, proste i pyszne naleśniki kolejny raz pokazują jak łatwo zrobić z nich coś wyjątkowego. Jeden prosty dodatek w postaci pachnącego kwiatowego syropu i garści truskawek i mamy piękne, efektowne danie. W środku klasycznie serek twarogowy, ale dla cudownego zapachu, z odrobiną prawdziwej wanilii. 

Wytrawne naleśniki z cukinią i dymką

Wytrawne naleśniki z cukinią i dymką

Moja mama mówi, że jestem mistrzem naleśników. Gdy chodzi o ich przygotowanie to zawsze oddaje tą przyjemność mnie. I jest to dla mnie prawdziwa przyjemność, uwielbiam je robić i cieszyć się za każdym razem gdy uda mi się go pięknie przerzucić na drugą stronę. Te wytrawne naleśniki z cukinią i dymką skradły serce mojej rodziny. Są proste w wykonaniu i stosujemy przy nich jeden sprytny patent – do ich zrobienia używamy wody spod cukinii co sprawia, że są niesamowicie pyszne w smaku i lekkie.

Naleśnikowe cannelloni z boczkiem i szpinakiem

Naleśnikowe cannelloni z boczkiem i szpinakiem

Bardzo lubię tradycyjne makaronowe cannelloni, ale nie ukrywam, że to naleśnikowe jest nie tyle prostsze, szybsze co może nawet troszkę lepsze. Nie trzeba się martwić czy rury makaronowe już zmiękły, bo zastępuje je naleśnik, faszerowanie to pestka, a zapiekane trwa tyle ile czasu trzeba aby sos się zarumienił. Wielokrotnie przygotowane, przetestowane na rodzinie, chwalone i zjadane do ostatniego naleśnika – nie ma lepszej rekomendacji na obiad.

Pancakesy z borówkami

Pancakesy z borówkami

Pyszne śniadanie w wakacyjny poranek to muszą być pancakesy z owocami. Sycące, proste i szybkie, do tego kochane przez rodzinę. Te z borówkami to obowiązkowa pozycja, uwielbiam jak te fioletowe owoce pękają w ustach podczas jedzenia. Do nich wystarczy kleks jogurtu i odrobina miodu. Lubię się tak rozpieszczać o poranku.

Wytrawny tort naleśnikowy z pieczarkami

Wytrawny tort naleśnikowy z pieczarkami

Co powiecie na naleśniki inaczej – proste danie, ale w niecodziennej formie? Na pierwszy rzut oka taki trójkątny kawałek naleśnikowej zapiekanki naprawdę wygląda jak tort – wiele warstwa naleśników a między nimi kremowy sos pieczarkowy. Na wierzchu chrupiąca warstwa z bułki i parmezanu – wszystkie te warstwy w jednym kęsie to niebo w gębie.