Przystawki

Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy

07.04.2020   Magda Składniki (na średniej wielkości keksówkę): średniej wielkości kurczak 2 średnie marchewki 1 pietruszka 1 cała i połowa cebuli nieobrana 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 2 liście laurowe łyżka naturalnej jarzynki płaska łyżeczka suszonego lubczyku kawałek pora 3-4 gałązki natki pietruszki sól i pieprz […]

Carpaccio z buraka z serem kozim i orzechami

Carpaccio z buraka z serem kozim i orzechami

02.03.2019   Magda Składniki (na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje): 1 duży burak 50g sera koziego duża łyżka jogurtu greckiego 1/2 szklanki orzechów włoskich 2 łyżki oliwy z oliwek łyżka soku z cytryny sól i pieprz do smaku łyżka płynnego miodu kilka listków rukoli do […]

Feta pieczona z pomidorami i chili

Feta pieczona z pomidorami i chili

30.12.2019   Magda Składniki (na 2 porcje): opakowanie sera feta 1 pomidor pół papryczki chili połowa małej cebuli 4 łyżki oliwy kilka listków świeżego oregano pieczywo do podania szczypta pieprzu   Nastawiamy piekarnik na 200°.   Pomidora kroimy w plasterki, papryczkę chili pozbawiamy nasionek i kroimy […]

Zawijasy z ciasta francuskiego z salami i mozzarellą

Zawijasy z ciasta francuskiego z salami i mozzarellą

28.12.2019   Magda Składniki (na 16 zawijasów): płat ciasta francuskiego około 150g salami w plasterkach pół szklanki passaty pomidorowej pół łyżeczki ziół prowansalskich szklanka startej mozzarelli   Nastawiamy piekarnik na 200°. Blachę do pieczenia wykładamy papierem.   Rozwijamy ciasto francuskie, oddzielamy je od papieru. Na wierzch […]

Szybki pasztet z wątróbek

Szybki pasztet z wątróbek

05.12.2019   Magda Składniki (na 2 kokilki): 250 g wątróbek drobiowych 1 średnia cebula 40ml brandy mała bułeczka maślana 100ml mleka 1 duże jajko sól i pieprz do smaku 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1.3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 100g masła i dodatkowo 1 łyżka liście laurowe […]

Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

16.12.2019   Magda Składniki (na około 16 małych sztuk): 150g mąki 15g świeżych drożdży 75ml ciepłego mleka pół łyżeczki cukru łyżka oleju 1 małe jajko szczypta soli Na farsz: 400g pieczarek 3 grzybki suszone, wcześniej namoczone w odrobinie wody 1 średnia cebula sól i pieprz do […]

Zupa krem z selera z ziarnami

Zupa krem z selera z ziarnami

19.11.2019   Magda Składniki (na 3-4 porcje): 2 duże bulwy selera 1l bulionu warzywnego 200ml śmietanki kremówki 30% 150 ml białego, wytrawnego wina 1 duża cebula 4 łyżki oleju sól i pieprz do smaku po 2 łyżki pestek z dyni i słonecznika oliwa z oliwek do […]

Jesienne minestrone z dynią i boczkiem

Jesienne minestrone z dynią i boczkiem

24.09.2019   Magda Składniki (na 3-4 porcje): około 150g kawałek dyni 2 średnie marchewki 2 łodygi selera 1 duża cebula 250g wędzonego boczku pół puszki czerwonej fasoli puszka krojonych pomidorów 750ml bulionu warzywnego 3 łyżki oliwy 3 łyżki drobnego makaronu – użyłam orzo 2 łyżki siekanej […]

Zupa minestrone

Zupa minestrone

24.05.2019   Magda Składniki (na 3-4 porcje): 2 średnie marchewki 2 łodygi selera naciowego 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 batat 2 garści pomidorków koktajlowych połowa cukinii 50g drobnego makaronu szklanka passaty pomidorowej płaska łyżeczka suszonego tymianku i oregano liść laurowy 1l bulionu warzywnego sól […]

Sałatka z kozim serem, szynką dojrzewającą i jabłkiem

Sałatka z kozim serem, szynką dojrzewającą i jabłkiem

26.04.2019   Magda Składniki (na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje): 2 główki mini sałaty rzymskiej 75g kremowego sera koziego 6 plasterków surowej, wędzonej dojrzewającej szynki 1 słodkie jabłko 3 daktyle Na dressing: 1 drobno posiekana szalotka 1/3 szklanki oliwy z oliwek 3 łyżki octu jabłkowego […]

Sałatka brokułowa z rzodkiewkami, jajkiem i rzeżuchą

Sałatka brokułowa z rzodkiewkami, jajkiem i rzeżuchą

13.04.2019   Magda Składniki (na 4-6 porcji): 2 duże brokuły 6 jajek pęczek rzodkiewki puszka kukurydzy garść ściętej rzeżuchy Na dressing: 2 łyżki majonezu 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego 2 łyżeczki ziarnistej musztardy 2 łyżeczki płynnego miodu sól i pieprz do smaku   Brokuły myjemy i […]

Zupa z zielonej soczewicy z dynią

Zupa z zielonej soczewicy z dynią

12.04.2019   Magda Składniki (na 3-4 porcje): 100g zielonej soczewicy połówka małej dyni piżmowej 1 średnia cebula 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego pół szklanki mrożonego zielonego groszku 3 ząbki czosnku łyżeczka mielonego kminu rzymskiego łyżeczka kurkumy łyżeczka kolendry 1/2 łyżeczki cynamonu 1,5l bulionu warzywnego 2 […]