Boże Narodzenie

Szybki piernik z polewą serkową

Szybki piernik z polewą serkową

24.12.2020   Magda Składniki (na keksówkę o wymiarach 26x12x7cm): 1,5 szklanki mąki i trochę do obsypania formy 1/3 szklanki cukru brązowego 1/3 szklanki płynnego miodu 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli łyżka przyprawy do piernika 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 2 jajka 100g miękkiego masła i […]

Świąteczny kisiel żurawinowy

Świąteczny kisiel żurawinowy

23.12.2020   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 200g świeżej lub mrożonej żurawiny 400ml wody 1/2 laski cynamonu miód lub cukier do smaku 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej   Żurawinę myjemy, przebieramy, przekładamy do garnka. Za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków, trochę rozgniatamy owoce. Dolewamy do […]

Makowiec biszkoptowy z solonym karmelem i migdałami

Makowiec biszkoptowy z solonym karmelem i migdałami

22.12.2020   Magda Składniki (na tortownice o średnicy około 21cm): 200g maku szklanka cukru 4 jajka 1,5 szklanki mąki krupczatki szczypta soli płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki cynamonu skórka otarta z jednej pomarańczy sok wyciśnięty z jednej pomarańczy odrobina masła i mąki do wysmarowania […]

Szybki warkocz francuski z jabłkami i pierniczkami

Szybki warkocz francuski z jabłkami i pierniczkami

21.12.2020   Magda Składniki (na duże ciasto): opakowanie gotowego ciasta francuskiego – 300g 4 soczyste jabłka 100g cienkich pierniczków 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 2 łyżki syropu klonowego 1/2 szklanki orzechów włoskich 3 łyżki mleka   Nastawiamy piekarnik do nagrzania na 180°. Blachę do pieczenia wykładamy papierem […]

Szybki pasztet z wątróbek

Szybki pasztet z wątróbek

05.12.2019   Magda Składniki (na 2 kokilki): 250 g wątróbek drobiowych 1 średnia cebula 40ml brandy mała bułeczka maślana 100ml mleka 1 duże jajko sól i pieprz do smaku 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1.3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 100g masła i dodatkowo 1 łyżka liście laurowe […]

Udka kurczaka pieczone w żurawiną, pomarańczami i marchewką

Udka kurczaka pieczone w żurawiną, pomarańczami i marchewką

21.12.2019   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 2 udka kurczaka ze skórą 150g ziemniaków 3 średnie marchewki 100g żurawiny mały pomarańcz 4 łyżki oleju 2 gałązki rozmarynu łyżka octu balsamicznego 2 łyżki cukru brązowego łyżeczka suszonego tymianku łyżka masła sól i pieprz do smaku   […]

Łosoś pieczony w cieście francuskim

Łosoś pieczony w cieście francuskim

21.12.2019   Magda Składniki (na 2 duże porcje): 2 filety z łososia – moje miały około 250g skórka z połowy cytryny pół łyżeczki suszonego koperku sól i pieprz do smaku opakowanie ciasta francuskiego żółtko do posmarowania ciasta   Nastawiamy piekarnik na 200°. Blachę do pieczenia wykładamy […]

Pierogi z serem i polewą ze skórką pomarańczy

Pierogi z serem i polewą ze skórką pomarańczy

20.12.2019   Magda Składniki (na około 20 pierogów): szklanka mąki 100ml ciepłej wody szczypta soli Na farsz: 500g chudego twarogu 1 żółtko 4 łyżki cukru łyżeczka pasty waniliowej Na polewę: 2 łyżki masła 3 łyżki cukru sok z połowy pomarańczy skórka z połowy pomarańczy   Zaczynamy […]

Rolada piernikowa z kremem czekoladowym

Rolada piernikowa z kremem czekoladowym

19.12.2019   Magda Składniki (na dużą roladę): 5 jajek 150g cukru 150g mąki łyżeczka przyprawy do piernika łyżeczka cynamonu 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia łyżka cukru pudru Na krem: tabliczka mlecznej czekolady tabliczka gorzkiej czekolady 250ml śmietanki kremówki 250g serka mascarpone   Nastawiamy piekarnik na 180°. […]

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą i grzybami

18.12.2019   Magda Składniki (na 1 dużego kulebiaka): 300g mąki 25g świeżych drożdży 125ml ciepłego mleka łyżeczka cukru 1 małe jajko i 1 żółtko do posmarowania ciasta szczypta soli 2 łyżki oleju łyżeczka maku do posypania – opcjonalnie Farsz: 250g kiszonej kapusty 1 średnia cebula 25g […]

Makowiec na kruchym spodzie

Makowiec na kruchym spodzie

17.12.2019   Magda Składniki (na dużą blachę około 40x25cm): 2,5 szklanki mąki 150g masła i odrobinę do wysmarowania formy 3 żółtka pół szklanki cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia bułka do obsypania formy Na warstwę makową: 850g masy makowej z puszki – użyłam tej z […]

Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

16.12.2019   Magda Składniki (na około 16 małych sztuk): 150g mąki 15g świeżych drożdży 75ml ciepłego mleka pół łyżeczki cukru łyżka oleju 1 małe jajko szczypta soli Na farsz: 400g pieczarek 3 grzybki suszone, wcześniej namoczone w odrobinie wody 1 średnia cebula sól i pieprz do […]