Boże Narodzenie

Piernikowa gorąca czekolada

Piernikowa gorąca czekolada

19.12.2018   Magda Składniki (na 2 małe filiżanki lub 1 kubek): 250ml mleka 3,2% 80g gorzkiej czekolady dobrej jakości 1/3 łyżeczki przyprawy piernikowej kawałek laski wanilii szczypta cynamonu pół łyżeczki brązowego cukru   Cynamon i cukier brązowy mieszamy ze sobą, przed podaniem posypujemy tą mieszanką czekoladę. […]

Brukselka z warzywami i boczkiem

Brukselka z warzywami i boczkiem

23.12.2018   Magda Składniki (na 2-3 porcje): 250g brukselki 100g plasterków wędzonego boczku 4 średnie ziemniaki 2 średniej grubości marchewki 4 ząbki czosnku 4 łyżki oleju sól i pieprz do smaku   Przygotowujemy większość składników – ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę […]

Świąteczna szynka pieczona w rękawie

Świąteczna szynka pieczona w rękawie

23.12.2018   Magda Składniki (na około 5-6 porcji): 1,5 kawałek szynki kulki Na marynatę: 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego 1 płaska łyżeczka cebuli granulowanej 2 łyżeczki czerwonej papryki słodkiej po płaskiej łyżeczce suszonego majeranku, lubczyku, tymianku, natki pietruszki oraz czosnku niedźwiedziego sól i pieprz do smaku […]

Pulpeciki rybne w rosole

Pulpeciki rybne w rosole

22.12.2018   Magda Składniki (na 4 porcje): 250g białej ryby, bez skóry i ości – użyłam mintaja 1 małe jajko 1 średnia cebula sól do smaku pieprz cytrynowy do smaku 4-6 łyżek bułki tartej 2 łyżki oleju kawałek bułki Na rosół warzywny: 5 marchewek 2 średnie […]

Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

21.12.2018   Magda Składniki (na 3-4 porcje): 500g śledzi z oleju 8-10 suszonych pomidorów z oleju 1 duża cebula 3-4 łyżki oleju spod pomidorów łyżeczka suszonego oregano mielony kolorowy pieprz do smaku olej rzepakowy do zalania śledzi   Zaczynamy od cebuli – obieramy ją, przepoławiamy i […]

Śledzie po tatarsku

Śledzie po tatarsku

22.12.2018   Magda Składniki (na 4-5 dużych porcji): 500g filetów śledziowych matjas z oleju 170g marynowanych pieczarek – mały słoik 4 średnie ogórki konserwowe 1 mała cebula 2 czubate łyżki majonezu 3 łyżki śmietany 18% płaska łyżeczka suszonej natki pietruszki płaska łyżeczka suszonego szczypiorku czarny pieprz […]

Babeczki Red Velvet z serkowym kremem

Babeczki Red Velvet z serkowym kremem

21.12.2018   Magda Składniki (na 12 muffinek): 1,5 szklanki mąki 2/3 szklanki białego cukru 1/3 szklanki brązowego cukru łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka kakao pół łyżeczki ekstraktu waniliowego szczypta soli 1 duże jajko pół szklanki mleka 2 duże łyżki jogurtu greckiego […]

Babeczki marchewkowe z bakaliami i czekoladą

Babeczki marchewkowe z bakaliami i czekoladą

21.12.2018   Magda Składniki (na 12 babeczek): 2 średnie marchewki 8 suszonych moreli 8 suszonych śliwek 4 kostki gorzkiej czekolady 1,5 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 duże jajko łyżeczka cukru waniliowego 1/3 szklanki oleju 1/2 szklanki mleka […]

Świąteczny pasztet wieprzowo-drobiowy

Świąteczny pasztet wieprzowo-drobiowy

12.12.2018   Magda Składniki (na 2 duże keksówki o wymiarach 40 x 13cm): 1kg łopatki wieprzowej 2 udka z kurczaka 200g wątróbki drobiowej 250g słoniny i opcjonalnie kawałek do wyłożenia dna blaszek 2 duże cebule płaska łyżeczka czosnku granulowanego 2 łyżki smalcu i trochę do nasmarowania […]

Mini tarty z kapustą i jabłkiem

Mini tarty z kapustą i jabłkiem

19.12.2018   Magda Składniki (na 12 mini tart): 2 szklanki mąki 100g zimnego masła 1 małe jajko 3 łyżki zimnej wody szczypta soli Na farsz: 250g kiszonej kapusty 1 duża cebula 1 średnia marchewka 2 twarde, kwaśne jabłka sól i pieprz do smaku 1/3 łyżeczki mielonego […]

Krokiety z grzybami i soczewicą

Krokiety z grzybami i soczewicą

18.12.2018   Magda Składniki (na 8 krokietów): 200ml mleka 200ml wody 2-2,5 szklanki mąki szczyta soli 1 jajko 2 łyżki oleju pieprz do smaku pół łyżeczki suszonego lubczyku Farsz: szklanka zielonej soczewicy 10g suszonych borowików 100g mrożonych grzybów 1 duża cebula 4 kulki ziela angielskiego 1 […]

Ślimaczki kakaowo-piernikowe

Ślimaczki kakaowo-piernikowe

17.12.2017   Magda Składniki (na 20 ciasteczek): 300g mąki pszennej 8 łyżek cukru pudru 1 czubata łyżka kakao 200g masła 2 małe jajka 2 szczypty soli pół łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru   Mąkę pszenną dzielimy na dwie miski, po 150g […]