Aperitif

Sok jabłkowy z Beherovką na rozgrzewkę

Sok jabłkowy z Beherovką na rozgrzewkę

14.01.2018   Magda Składniki (na 1 porcję): 200ml soku jabłkowego kieliszek Beherovki mały kawałek cynamonu lub szczypta sproszkowanego   Do rondelka wlewamy sok jabłkowy, dodajemy korę lub sproszkowany cynamon i podgrzewamy prawie do momentu wrzenia – gdy zacznie lekko bulgotać.   W międzyczasie do szklanki, w […]

Roladki z cukini z kremowym serkiem i suszonymi pomidorami

Roladki z cukini z kremowym serkiem i suszonymi pomidorami

 30.12.2016   Magda Składniki (na 4 osoby – około 12 roladek): 1 średnia cukinia 4 duże pomidory suszony z oliwy 100g serka topionego ze szczypiorkiem łyżka kremowego serka śmietankowego sól i pieprz do smaku Do podania: pokrojony w plastry pomidor uprażone ziarna słonecznika oliwa spod pomidorów […]

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

 25.03.2016   Magda Składniki (na 2 porcje): 2 duże jajka 2 duże pieczarki 1/3 małej cebuli 1 czubata łyżka majonezu 1 łyżeczka gęstego jogurtu łyżeczka masła łyżeczka oleju sól i pieprz do smaku odrobina świeżego tymianku   Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie – od […]

Pasta jajeczna z kozim serem

Pasta jajeczna z kozim serem

 25.03.2016   Magda Składniki (na 2 porcje): 3 duże jaja 3 krążki kremowego serka koziego pół średniej cebuli 2 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku szczypiorek do posypania   Jaja gotujemy na twardo. Ostudzone, kroimy na drobno – możemy zostawić kawałek żółtka do ozdobienia.    […]

Szybki sos żurawinowy z suszonej żurawiny

Szybki sos żurawinowy z suszonej żurawiny

20.12.2015   Magda Składniki: 150 g suszonej żurawiny 2 łyżki brązowego cukru 3 łyżki soku z cytryny mała laska cynamonu woda   Do garnka dodajemy żurawinę, cukier, sok z cytryny, laskę cynamonu i zalewamy taką ilością wody aby lekko przykryła żurawinę. Podgrzewamy na średnim ogniu często […]

Pasta szynkowo-paprykowa

Pasta szynkowo-paprykowa

03.04.2015   Magda Składniki: pół czerwonej papryki pół małej czerwonej cebuli 150g szynki, użyłam wędzonej 200g gładkiego serka kanapkowego 2 łyżki gęstej śmietany sól i pieprz do smaku   Cebulę, paprykę i szynkę bardzo drobno kroimy. Mieszamy razem z serkiem i śmietaną do uzyskania odpowiedniej konsystencji […]

Falafel z sosem pomidorowym

Falafel z sosem pomidorowym

13.05.2014   Magda Składniki (na około 20 kotlecików):  200g suchej cieciorki 1 duża cebula ½ łyżeczki ziaren kolendry ½ łyżeczki cynamonu 2 szczypty chili 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżki oleju sezamowego olej do smażenia   Na dzień przed zrobieniem kotlecików, namaczamy cieciorkę […]

Hummus, kawior z bakłażana, dip paprykowy

Hummus, kawior z bakłażana, dip paprykowy

11.05.2014   Magda HUMMUS: 2/3 szklanki suszonej ciecierzycy 1 łyżka sody oczyszczonej 1,5 łyżki pasty tahini 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 1 łyżka soku z cytryny szczypta słodkiej papryki około 4 łyżek lodowatej woda   Na dzień przed przygotowaniem hummusu, ziarna cieciorki […]

Jajka w koszyczkach

Jajka w koszyczkach

10.04.2014   Magda Składniki (na 2 porcje): 2 placki pszennej tortilli 2 garście świeżego szpinaku 1 mały ząbek czosnku 1 łyżka kwaśnej śmietany 2 jajka od kur z wolnego wybiegu gruboziarnisty pieprz sól 1 łyżka masła   Szpinak myjemy, przebieramy w celu usunięcia brzydkich liści […]

Wytrawne mini paschy

Wytrawne mini paschy

08.04.2014   Magda Składniki (na 3 małe salaterki): 250 g twarogu 3 łyżki kwaśnej śmietany 3 duże lub 6 mały rzodkiewek 1/3 pęczku szczypiorku sól i pieprz do smaku Do podania:   pełnoziarniste pieczywo lub pumpernikiel   Do miski przekładamy twaróg i za pomocą widelca, […]

Pasta serowa

Pasta serowa

19.04.2013   Magda Składniki (na około 10 mały kromeczek):  300g sera żółtego 1 duży ząbek czosnku  około 1 łyżki majonezu  około 1 łyżka jogurtu greckiego  sól i pieprz do smaku Dodatkowo:  cząstki pomarańczy lub/i winogrona do przybrania  duża bagietka   Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach […]