Smaczna Strona

Pierwsze spróbowanie farszu do tych ciasteczek i setki myśli – skąd ja znam ten smak? Coś mi to mówi, coś mi to przypomina. I przebłysk – to jest smak ziemniaczanego purée z proszku, pewnej firmy na K, kóry zajadało się nieraz na jakimś campingu czy wycieczce. Oj tak, to jest to, ale sto razy lepsze, bo wiadomo – nie z proszku. I ten smak, pewnie nawet jeszcze nie próbując, macie go już na języku, wyobraźcie sobie dodatkowo zawinięty w chrupiące maślane ciasto. Przyjemność której trudno się oprzeć – pyszne na ciepło, na zimno też super, do pudełka do pracy czy dla dzieciaków do szkoły. 

Szczerze, już się gubię w swoich własnych słowach gdy mówię które drożdżowe ślimaczki są dla mnie najlepsze. Za każdym razem gdy spróbuje nowego smaku, mówię że to właśnie te są najlepsze, a potem sięgam po inny smak i zmieniam zdanie, i wtedy te nowe są najlepsze. Aktualne najlepsze są te cytrynowe, no po prostu niesamowite są. Puchate, słodkie i tak pachnące cytrynami, że aż ciężko się oprzeć. Nie wiem, ale na mnie zapach skórki cytrynowej niesamowicie działa. U mnie blacha za blachą się robi, znikają mega szybko, sama się też do tych zniknięć przyczyniam. I przyznaje, że ciepłe, z rozpływającą się polewą to istna rozkosz. 

Nie ma prostszej sałatki makaronowej niż ta z tuńczykiem – przepis jest banalnie prosty i bardzo dobrze, bo sałatka jest tak pyszna, że będziecie do niej wracać często. Ja uwielbiam ją za świeżość – cytrusowe nuty, słodkie pomidorki i bardzo wyraźny smak oliwek i kaparów – ich słoność i intensywność świetnie grają z tuńczykiem.

Jak chcecie  wypróbować na ludziach obiad, który znika do ostatniego ziarenka makaronu orzo na talerzu to właśnie go przedstawiam – oj jakie to jest dobre. I wszystko w tym daniu robi robotę. Jest to połączenie wyrazistego sosu z dodatkiem pieczonej papryki, delikatnych klopsików i bardzo kremowego, pysznego parmezanowego orzotto. Najlepiej jest zebrać to wszystko jeden smakowity kęs i to jest to. U mnie talerze były wyczyszczone, brzuchy szczęśliwe, towarzystwo smacznie najedzone.

Moje ostatnie uzależnienie śniadaniowe – sadzone jajka na podsmażanej cukinii z serem feta – no po prostu coś przepysznego. Jeśli znacie te zwykłe sadzone albo te tylko na fecie, to koniecznie dodajcie tartej cukinii – to jest ten warzywny dodatek którego tym jajkom brakowalo. Rozpływające się żółtko, kremowa feta, aromatyczna podpieczona cukinia i kawałek bułeczki – to jest kęs idealny.  W moim przypadku na wiechrzu jeszcze szczyta chili – nie zaszkodzi, zaskoczy.

Do pewnych smaków trzeba dorosnąć i tak było ze mną i chałwą. Pamiętam, że jak byłam młodsza nie bardzo za nią przepadałam, wydawała mi się sucha, oblepiała język i mimo, że była bardzo słodka to jednak miała często gorzki posmak. Ale teraz wiem jak ją potraktować, żeby jej smak zachwycał za każdym razem. I nie, nie jest to jedzenie chałwy solo, bo można się porządnie zasłodzić i zalepić, ale wykorzystywanie jej wyjątkowego aromatu na przykład w słodkich wypiekach. Nic tak jeszcze nie pachniało sezamowo w domu jak wypiek tych donutów – miękkich w środku, mega chrupiących i złocistych na zewnątrz, w środku skrywających pyszny smak chałwy. W polewie też nie mogło jej zabraknąć, a jako, że moja chałwa była dodatkowo z pistacjami, dodałam i ich garść – świetny kontrast gdy użyjemy słony i dodatkowo crunchy akcent.

Jednogarnkowiec w najlepszym wydaniu – taki obiad to coś wspaniałego – pyszny, prosty i szybki. Jest to wszystko co najlepsze – makaron, bo jak go nie kochać, boczek (no tutaj to mój mąż by musiał jakieś poematy o miłości do boczku zamieścić), dużo ale to naprawdę dużo ciągnącego sera oraz brokuł, świetnie pasujący do wszystkich tych trzech składników, który sprawia że danie jest lżejsze i zrównoważone.

Jak już znacie jedno z moich ciast cukiniowych i polubiliście się z nim, teraz pora pokazać Wam jak można je ciekawie zmodyfikować i uzyskać zupełnie nowy pomysł i smak ciasta. Wystarczy że na bazę dodamy przepyszną kruszonkę owsianą, chyba jedną z moich ulubionych i zdecydowanie najbardziej chrupiących. U mnie takie ,,bochenek” idzie na jeden podwieczorek, moje głodomory go uwielbiają.

Czy może być coś lepszego niż makaron? Oj tak, zdecydowanie – to może być tylko makaron z sosem pistacjowym i kremową, rozpływającą się burratą. Coś pysznego. Pierwszy raz jadłam takie danie w restauracji, ale teraz… po co je zamawiać kiedy można mieć nawet lepsze w domu. A jest ono tak proste, że aż chce się zrobić. Dla mnie top, na romantyczną kolację jak znalazł.

Jeżeli chcecie zjeść coś wyjątkowo pysznego to musicie koniecznie wypróbować ten przepis na ptysie, ja robię je zawsze gdy mam ochotę rozpieszczać moich chłopaków czy też gości. Robiłam je już na wiele okazji, ale to właśnie na Walentynki postanowiłam się podzielić z Wami tym przepisem. Podstawa jest bardzo prosta – ciasto parzone, jak do karpatki, a w środku ten sam pyszny budyniowy krem. Dodatkowo malinowe serce i zwieńczenie – polewa z białej czekolady i pistacje, aby było nie tylko smacznie ale też pięknie.

Jak zobaczyłam raz pomysł na te sushi donuts to przepadałam – pierwsza myśl, że koniecznie muszę je zrobić. Nie to, że nie umiem zrobić tradycyjnych rolek, ale też nie jestem jakiś wybitnym sushi master, ba, master w moim wydaniu to też mocne słowo. Dlatego na darmo możecie szukać u mnie przepisu na tradycyjne sushi, ale no te w formie donutów ujęły moje serce. I nie ważne że wszędzie sypią się gromy, że jak coś takiego nazywać w ogóle sushi, ale dla mnie są kawaii i musiałam je Wam tutaj zaprezentować. Na Walentynki to będzie sztos!

Przykro mi to stwierdzić, ale nie próbowałam sama tych muffinków, więc tylko z opinii innych mogę powiedzieć, że są przepyszne. Tak się złożyło, że upiekłam je gdy byłam po usuwaniu ósemek, wiadomo szwy i te sprawy no i nie mogłam ich ugryźć. Upiekłam je, bo stwiedziałam, że chłopakom będzie miło jak wrócą i zjedzą sobie coś słodkiego. Ale to był koszmar… jak one pachniały w tracie pieczenia, potem jak je wyciągnęłam, układam do zdjęcia i pochylałam się nad nimi z aparatem, jakaś tortura. A ilość śliny w ustach nie była koniecznie spowodowana brakiem zębów. Tak więc, czekam aż Wy je upieczecie i podzielicie się swoimi odczuciami w komentarzu.