Śniadanie

O rozkoszy przenajwiększa – ta owsianka to deser, a nie śniadanie! Kremowa, słodka, delikatnie kokosowa. Z dodatkiem białej czekolady i świeżych truskawek daje tak przepyszną kompozycję, że mogłabym się taką owsianką zajadać codziennie. Sekret? Ja robię ją na wieczór, aby rano była idealna oraz miele wszystkie suche składniki na drobny proszek – płatki, chia oraz wiórki kokosowe, dzięki temu konsystencja jest ultra kremowa, jakby takiego delikatnego musu. U mnie słodziwem jest odżywka białkowa – nie preferujecie, można dosłodzić sobie odrobiną cukru lub syropu klonowego. Świeże owoce w sezonie to do takiej owsianki konieczność!

Kolejna pyszna wersja owsianki z patelni – pozytywnie zielona od matchy, słodka od truskawek i kremu pistacjowego. Nawet dla tych co się z matchą za bardzo nie lubią, polecam szczerze to pyszne śniadanie. Dla mnie to dawka pozytywnej energii o poranku. Zachęceni?

Jeśli nie owsianka to może jaglanka? Jest idealnie kremowa, pełna witamin, lekkostrawna i jak na kaszę przystało, cudownie rozgrzewa, a na śniadanie nie ma nic lepszego niż coś ciepłego w brzuszku. Dla mnie, miłośniczki fancy śniadanek, taka migdałowa jaglanka z wiśniami to prawdziwa rozkosz. Przyznam, że jak ją pierwszy raz spróbowałam, tak  robiłam ją potem przez kolejne 5 dni, dla siebie, dla dzieciaków, nie mogłam się oderwać – musicie spróbować sami.

To nie są zwykłe pancakesy śniadaniowe – to są pancakesy delux! Oj to jest śniadaniowe rozpieszczanie i dogadzanie sobie na wysokim poziomie – puszczyste placuszki, intensywny smak chałwy i słodkość bananów, to nie jest smaki które serwuje się na co dzień. Zdecydowanie jest to propozycja na wyjątkowo leniwe i słodkie weekendowe śniadanie. Ja, jakby tego było mało, polałam je porcją syropu klonowego, pasuje idealnie, cukier w żyłach płonie, ale nie ma nic lepszego aby zacząć dobrze poranek. 

Mój młodszy syn nie jest fanem jajek, ale jeśli są one sprytnie ukryte lub tak przerobione, że nie przypominają do końca siebie, to jest szansa, że nawet spróbuje. Jak powiedziałam, że na śniadanie są chmurki i sprytnie ukryłam fakt, że są głównie zrobione z jajek, to talerze były czyste, buzie uśmiechnięte i nie było gadania, że jajka są bleeee. To mówi samo za siebie, takie śniadanie jest po prostu przepyszne. Do tego pięknie wygląda, a nie idzie za tym jakieś szczególnie trudne przygotowanie. Jeśli jesteście zaintrygowani jak robi się chmurki z jajek, czytajcie poniższy przepis i działajcie.

Wiosenny powiew na talerzu? Jest to zdecydowanie ta sałatka, chociaż nie do końca jest to sałatka, ale na pewno coś przecudownie pysznego. Takie jaja na twardo na pierzynce z kremowej fety z dodatkiem świeżego ogórka, rzodkiewki, szczypiorku oraz koperku mogą zostać podane jako jedno-dwuosobowe wyśmienite śniadanie. Na Wielkanoc można zrobić taki wielki półmisek tych wspaniałości i każdy sobie nałoży ile będzie chciał, aby tylko wyłowił wszystkie poszczególne składniki – wtedy taki wielki kęs wszystkiego naraz to jest to.

Od kilku tygodni nie ma chyba pancaksów które jedlibysmy częściej – w sumie co weekend, sobota i niedziela to te marchewkowe pancakesy wjeżdżają na stół. Miałam wiele podejść do marchewkowych pancakesów, ale zawsze coś mi nie pasowało. Chyba głównie przeszkadzała mi soda oczyszczona oraz zbyt duża ilość przypraw, i to że często wychodziły suche i wiórowate. Ale w końcu udało się – przepis idealny, proporcje idealne i w sumie najprostszy jaki mógł być, i bez miksera. Najlepiej z dużą ilością polewy na wierzchu, aby smakowały jak ciasto marchewkowe i orzechy, do chrupiania.

Jeśli uwielbiacie klasyczne jajka po turecku, to te pokochacie! Oprócz wspaniałych jajek w koszulkach, jogurtu i aromatyzowanego masła znajdziemy na talerzu wspaniałe warzywa, które urozmaicają to cudowne już samo w sobie śniadanie. Do tego świeże pieczywo i nie ma dla mnie nic lepszego, aby dobrze zacząć dzień.

Jako owsiankowy skrytożerca, owsianki nigdy nie mam dość. Więc próbuje ile się da, wymyślam smaki i kombinacje na potęgę. Znałam już dawno sposób na prażenie płatków owsianych na patelni, ale to jest inny coś jeszcze innego. Taka owsianka nie tylko się praży, ale też zbija w kulki i staje się taką jakby słodką granolą. Oj jakie to jest dobre, do tego jogurt lub skyr i jakieś owocki i mogę się tym zajadać w każdej porze dnia.

Moje ostatnie uzależnienie śniadaniowe – sadzone jajka na podsmażanej cukinii z serem feta – no po prostu coś przepysznego. Jeśli znacie te zwykłe sadzone albo te tylko na fecie, to koniecznie dodajcie tartej cukinii – to jest ten warzywny dodatek którego tym jajkom brakowalo. Rozpływające się żółtko, kremowa feta, aromatyczna podpieczona cukinia i kawałek bułeczki – to jest kęs idealny.  W moim przypadku na wiechrzu jeszcze szczyta chili – nie zaszkodzi, zaskoczy.

Uwielbiam omlet cesarki nie tylko za smak, ale za to, że jest to naprawdę omlet bez spiny. Przecież wiadomo, że podczas obracania omletu zawsze wychodzi coś nie tak i z pięknych założeń wychodzi katastrofa na patelni. A tutaj rozwali się, no cóż i tak trzeba go jeszcze bardziej rozdrobnić aby właśnie efekt był jak należy. Moje dzieciaki uwielbiają, więc tym bardziej łatwość przygotowania jest wskazana, gdy zaspana rano mam im go przygotować. Ten bananowy omlet to już w ogóle game changer, bardzo się z nim polubiłam szczególnie podczas diety, dodaje do niego odżywkę białkową aby sycił na dłużej. Do tego garść świeżych owoców i wspaniałe śniadanie mamy gotowe. 

Zima to zdecydowanie sezon na owsianki na ciepło. Jakoś tak lepiej się zaczyna dzień gdy na śniadanie się wsunie coś słodkiego i rozgrzewającego. A co powiecie na ,,ciasto” na śniadanie, takie zdrowe i pyszne, można sobie nie żałować? Moja pieczona owsianka marchewkowa przypomina ulubione ciasto marchewkowe, polane dużą ilością polewy. Są dwie metody jej przygotowania, sami stwierdzicie która Wam lepiej pasuje, dla mnie jest lekka różnica w konsystencji, ale obie są równie pyszne. Czytajcie w przepisie.