24.10.2025 Magda Składniki (na 2 porcje): 1 mini bagietka pszenna 1 średnia gruszka 150g sera Brie około 4 łyżki oliwy 3 łyżki obranych orzechów włoskich łyżka miodu sól i pieprz od smaku kilka gałązek świeżego tymianku Gruszkę myjemy, przecinamy na pół, następnie na ćwiartki,…
Jesienne poranki aż proszą się o coś ciepłego, pachnącego i otulającego. Ta owsianka z patelni to kwintesencja cosy klimatu – skarmelizowana i chrupiąca, pełna cynamonu i słodyczy duszonych jabłek, z łyżką kremu ciasteczkowego, który powoli rozpływa się na wierzchu. Przygotowujemy ją w kilka minut, a cały dom wypełni się zapachem szarlotki i przytulnych poranków pod kocem. Idealna na chłodne dni, gdy chcemy zwolnić tempo, rozkoszować się kubkiem herbaty i zjeść coś, co naprawdę koi duszę.
Krupnik to jedna z tych zup, które od razu kojarzą nam się z domowym ciepłem i prostą, tradycyjną kuchnią. W tej wersji postawiłam jednak na nutę nowoczesności i do tradycyjnego krupniku dodałam kaszę jaglaną i leśne kurki. Kasza jaglana nadaje zupie lekkości a kurki wnoszą wyjątkowy, leśny aromat. To danie idealne na jesień – rozgrzewające, sycące i pełne naturalnych smaków, które przenoszą prosto do lasu.
To śniadanie to mój ukłon w stronę idei zero waste – prosty sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia, i zamienienie ich w coś naprawdę wyjątkowego. Wystarczy podsmażyć je z pomidorami, położyć na kremowej fecie, a na koniec polać tym, co ostatnio kocham bardziej niż kawę – chrupiącym chili w oleju – wierzcie mi, ale to pobudza o poranku. Połączenie słonego, kremowego, świeżego i pikantnego – idealne śniadanie, gdy chcesz zjeść coś prostego, ale z charakterem.
Ta frittata to idealne połączenie delikatnych jajek, chrupiącego boczku i aromatycznej brukselki, które razem tworzą sycące i pełne smaku danie. Sprawdzi się zarówno na szybkie śniadanie, pożywny lunch, jak i lekką kolację. Brukselka nabiera przyjemnej słodyczy podczas smażenia, a boczek dodaje charakteru i aromatu. To danie, które przygotowujemy na jednej patelni, oszczędzając czas, a jednocześnie ciesząc się pysznym efektem. Frittata jest prosta, szybka i smakuje wyśmienicie na ciepło, a także na następny dzień jako przekąska.
Ta zupa to połączenie delikatnej brukselki z wyrazistym smakiem wędzonego boczku, które razem tworzą wyjątkowo aromatyczną i sycącą zupę. To idealna propozycja na chłodniejsze dni – rozgrzewa, nasyca i przekonuje do brukselki nawet największych sceptyków.
Owsianka z patelni to świetny sposób na przełamanie śniadaniowej rutyny – zamiast klasycznej, gotowanej w garnku, powstaje chrupiąca, lekko karmelizowana baza. W połączeniu z duszonymi morelami, sokiem cytrynowym i nutą skórki cytrynowej zyskuje przyjemną głębię i rozgrzewający charakter. Kremowy jogurt oraz chrupiące płatki migdałów sprawiają, że każdy kęs łączy w sobie delikatną kwaskowatość, subtelną słodycz i jesienną przytulność. To idealne śniadanie na chłodniejsze poranki – proste, aromatyczne i kojące.
Kremowe zupy mają w sobie coś kojącego – otulają ciepłem i sycą już od pierwszej łyżki. Dzisiejsza propozycja to klasyczny duet pora i ziemniaków, wzbogacony odrobiną białego wina i mleka, które nadają całości delikatności i głębi smaku. Całość posypana świeżym szczypiorkiem nie tylko pięknie wygląda, ale też dodaje przyjemnej, lekkiej nuty. Idealna zupa na chłodniejsze dni – prosta, a jednocześnie wyjątkowa.
To nie jest zwykła zupa pieczarkowa. Ta wersja to lżejsze, oryginalne podejście do klasyki – delikatne kawałki kurczaka, ryż, pieczarki oraz wyrazistym puder grzybowy, który dodaje głębi i leśnego charakteru każdej łyżce. Prosta, ale niebanalna. Kojąca, ale zaskakująca. Idealna na obiad, kiedy chcesz czegoś lekkiego, ale pełnego smaku.
Kolorowa, sycąca i pełna charakteru – taka właśnie jest ta sałatka makaronowa. Delikatna szynka łączy się tu ze słodyczą kukurydzy, wyrazistą czerwoną cebulą oraz dwoma odsłonami pomidorów: soczystymi, świeżymi i aromatycznymi, suszonymi w oliwie. Całość spaja kremowy dressing musztardowy na bazie Dijon i francuskiej ziarnistej, który dodaje lekko pikantnej nuty i podkreśla smak wszystkich składników. To idealne danie na spotkania w gronie znajomych, do lunchboxa albo szybki obiad, który zawsze smakuje tak samo dobrze – niezależnie od okazji.
Kremowa, lekko słodka i pełna cytrynowej świeżości – moja nocna owsianka a’la sernik łączy w sobie kremową owsiankę na skyrze, aromat cytryny, soczystość malin, chrupkość ciasteczka i rozpływającą się w ustach białą czekoladę. Przygotowujemy ją wieczorem, a rano możemy od razu sięgnąć po gotowe, pyszne śniadanie – najlepszy, orzeźwiający start o poranku!
Wyobraźcie sobie poranek, w którym śniadanie czeka już na Was gotowe – kremowe, sycące i do tego obłędnie pyszne. Owsianka na zimno to idealny sposób, by zadbać o siebie bez pośpiechu, a jednocześnie zacząć dzień od czegoś wyjątkowego. Tutaj zwykłe płatki zamieniają się w deserowy rytuał dzięki domowemu kremowi pistacjowo-daktylowemu: orzechy i daktyle zalewamy gorącą wodą, a gdy napęcznieją, miksujemy je na jedwabistą masę o intensywnej, zielonej barwie. Do tego dochodzi aksamitny pudding proteinowy, który sprawia, że całość nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale też daje porządny zastrzyk energii.
