Miesiąc: styczeń 2013

Saltimbocca z kurczaka z cukinią i pomidorami

Saltimbocca z kurczaka z cukinią i pomidorami

28.01.2013   Magda Składniki (na 2 porcje): 1 filet z kurczaka  kilka listków szałwii  3-4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej  sól i pieprz  ½ szklanki białego wina  2 łyżki oliwy z oliwek  1 cukinia, umyta i pokrojona w słupki  10-12 pomidorków koktajlowych  1 ząbek czosnku  ½ łyżeczki suszonej bazylii…

Pieczarki faszerowane

Pieczarki faszerowane

24.01.2013   Magda Składniki (na 2-3 porcje): 6 dużych pieczarek 2 kromki chleba orkiszowego lub innego ciemnego  ½ szklanki mleka  1 mały ząbek czosnku  ½ pęczku natki pietruszki  1 łyżka miękkiego masła  sól i pieprz do smaku  50g żółtego sera, drobno startego    Nagrzewamy piekarnik do 180°. …

Faszerowane ziemniaki

Faszerowane ziemniaki

22.01.2013   Magda Składniki (na 2-3 porcje): 6 dużych ziemniaków podobnej wielkości 6 plasterków boczku gotowanego  250g pieczarek  ½ małej cebuli, drobno poszatkowanej sól i pieprz do smaku  łyżka oliwy z oliwek  łyżka masła   Ziemniaki dokładnie myjemy ostrą gąbką i osuszamy. Każdego nacinamy na krzyż z…

Papryki faszerowane tuńczykiem

Papryki faszerowane tuńczykiem

18.01.2013   Magda Składniki (na 2 porcje, 1 papryka na 1 osobę):  2 papryki, czerwone lub żółte puszka kawałków tuńczyka w sosie własnym  1 średnia cukinia, pokrojona w drobną kostkę  2 jajka, ugotowane na twardo  1 duża cebula  1 łyżeczka suszonej bazylii  10 zielonych oliwek  około 2…

Kurczak na ostro z makaronem ryżowym

Kurczak na ostro z makaronem ryżowym

14.01.2013   Magda  Składniki (na 2 porcje): 1 duża pierś z kurczaka 1/2 pomarańczowej lub zielonej papryki  2 cebulki dymki  100g kiełków z fasoli mung (z puszki)  4 łyżki słodkiego sosu chili 3 łyżki sosu sojowego  1 ząbek czosnku 2 łyżki oleju sezamowego  1 łyżeczka mąki ziemniaczanej …

Muffiny z prażonymi jabłkami

Muffiny z prażonymi jabłkami

10.01.2013   Magda Składniki (na 12 muffinek): 2 jabłka 1 łyżka masła 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku 1/2 łyżeczki sody 2 jajka 1/3 szklanki oleju 1/2 szklanki mleka   Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy…

Wieprzowina z ananasem i kolorową papryką

Wieprzowina z ananasem i kolorową papryką

08.01.2013   Magda Składniki (na 2-3 porcje): 400g łopatki wieprzowej 1 cebula, pokrojona w piórka po połówce czerwonej, zielonej i pomarańczowej papryki, pokrojonej w krótkie paski pół puszki ananasa w kawałkach wraz z lekkim syropem 0,5 łyżeczki chili 2 łyżki sosu sojowego 1 ząbek czosnku pieprz do…

Zupa krem z papryki

Zupa krem z papryki

07.01.2013   Magda Składniki (na 2 porcje): 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę 1 duża cebula, poszatkowana 500ml bulionu warzywnego 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego kilka gałązek świeżego tymianku 2 krople tabasco (lub do smaku) sól i pieprz kawałek mozzarelli łyżka oliwy z oliwek   W garnku…