Smaczna Strona

Puszyste i delikatne – te jogurtowe pancakesy z brzoskwiniami to prawdziwa uczta na letnie poranki. Słodkie, soczyste brzoskwinie, które karmelizują się podczas smażenia, wspaniale komponują się z delikatnym aromatem placuszków. Całość tworzy śniadanie, które równie dobrze może być deserem. Idealne na leniwe weekendy, ale na tyle szybkie, że sprawdzą się także w tygodniu.

14.08.2025  Magda Składniki (na 2 duże porcje): 8 łyżek makaronu orzo 2 filety z łososia – każdy około 200g 150 garść pomidorków koktajlowych – u mnie kolorowe 1 mała czerwona cebula połowa zielonego ogórka – około 100g 2 łyżki gęstego jogurtu ząbek czosnku 2 plasterki…

To danie to idealne połączenie prostoty i komfortowego smaku – kremowe tortellini z warzywami w wersji jednogarnkowej. Wszystko przygotowujemy na jednej patelni: najpierw podsmażamy warzywa, następnie na tej samej patelni podgotujemy tortellini, a na koniec wszystko krótko dusimy w aksamitnym sosie na bazie kremowego serka i parmezanu. Minimum wysiłku, maksimum smaku! Danie jest bardzo uniwersalne – zamiast cukinii możesz dodać szpinak, a jeśli nie masz jednego rodzaju pomidorów, nic nie szkodzi – i tak będzie pysznie. To szybka, codzienna opcja, która sprawdzi się na przepyszny obiad w kilka chwil.

Jeśli marzysz o śniadaniu, które smakuje jak wakacje pod palmami, ta owsianka na zimno z mango i kokosową nutą to właśnie to. Połączenie tropikalnych smaków, kremowej konsystencji i orzeźwiającej świeżości – idealne na letnie poranki, kiedy gorące śniadanie to ostatnie, na co masz ochotę. Wystarczy kilka składników i odrobina planowania wieczorem, a rano czeka Nas gotowa porcja egzotycznej przyjemności. Zdrowo, pysznie i bez wysiłku – czyli dokładnie tak, jak lubimy najbardziej o poranku.

Gdy lato w pełni, a czereśnie kuszą swoją słodyczą, sięgam po ten sprawdzony przepis na ciasto na maślance z kruszonką. Jest lekkie, wilgotne i niesamowicie proste w przygotowaniu. Czereśnie zatopione w puszystym cieście i chrupiąca kruszonka na wierzchu tworzą deser, który zawsze znika w mgnieniu oka. Idealne do kawy, na piknik albo po prostu – na poprawę nastroju.

To danie to prawdziwy comfort food z nutą elegancji. Kremowe orzotto, czyli makaron rybki przyrządzony na wzór risotto, nabiera wyjątkowego charakteru dzięki delikatnym porom i wyrazistemu, niebieskiemu serowi. Całość jest sycąca, aromatyczna i zaskakująco prosta w przygotowaniu. Idealne na wyjątkowy obiad, kiedy masz ochotę na coś pysznego, ale innego niż klasyka.

Są takie dni, kiedy potrzebujemy czegoś prostego, ale pełnego smaku – dania, które  syci, a jednocześnie wygląda tak, że od razu chce się jeść. Ten przepis to właśnie taka propozycja: soczysty kurczak, kolorowa papryka i pomidorami, z dodatkiem karmelizowanej w occie balsamicznym cebuli, która nadaje całości wyrazistego, lekko słodkiego charakteru. Całość łączy się z aromatycznym sosem pomidorowym. Podawana z ulubionym makaronem, To idealna propozycja na szybki, ale efektowny obiad, która zachwyci każdego przy stole.

Jak tylko pojawiają się przepyszne czerwone papryki, a dorodne cukinie urywają się z krzaczków, to leczo jest najlepszym obiadem jaki można sobie zrobić. Tym bardziej jeśli można je sobie choć ciut przyspieszyć i ułatwić, i zamiast w klasycznym leczo obsmażać każde warzywo osobno na patelni, może je wszystkie razem upiec w piekarniku. Smak? Jest inny niż w klasycznym, mocno warzywny, tak jakby warzywa bardziej zachowały swoje smaki podczas pieczenie, zachowują też swoją jędrność. Dla mnie bomba, a dla Was?

Kulinarne hybrydy i kuchnia typu fusion jest mega modna, a jeśli za jej sprawą dochodzi do połączenia dwóch przepysznych, ulubionych deserów to ja takim praktykom mówię stanowcze TAK! Uwielbiam zarówno tiramisu jak i brownie, więc połączenie tych dwóch ciast jest jak magiczne smakowe doświadczenie. Spód to oczywiście mocno czekoladowe, dekadenckie brownie, a wierzch to puchata delikatna chmurka mascarpone, namoczone kawą herbatniki i kakao. Nie dajcie się dłużej kusić tej piękności tylko do razu ją zróbcie. Zachęcam, po stokroć.

Inspiracją do tej sałatki były dwie rzeczy – pierwsza to obłędnie przepyszny sos z chrupiącym chili, który u mnie ostatnio używany jest aż w nadmiarze, chciałabym nim polać po prostu każde danie. A w połączeniu z halloumi jest po prostu bezbłędny. Natomiast druga inspiracja to sałatka tabbouleh czyli kuskus, pomidory oraz ogórki – świeżo i lekko. Jeśli dodamy do tego jeszcze podpieczone cudowne bakłażany oraz chrupiące soczyste pestki granatu, mamy sałatkę nie z tej ziemii, egzotyczną i bardzo smaczną. Dodatkowo – wygląda bosko. 

W prostocie siła: kilka składników – gnocchi, szparagi, pesto i burrata – połączone w jedno spójne danie, pełne tekstur i aromatów to złoto na talerzu. To danie to idealna propozycja na letni obiad – świeże, kolorowe, pełne smaku, a jednocześnie lekkie i subtelne.

Średnio co miesiąc zmienia mi się śniadaniowe uzależnienie na tylko jedną jedyną rzecz, którą mogę jeść dosłownie w kółko. Śniadaniowy bowl składający się z kremowego jogurtu, pikantno-słodkiego halloumi i ugotowanych na pół miękko jajek był ostatnio grany przez cały miesiąc. Dla mnie to coś wspaniałego, z dodatkiem świeżego ogórka, awokado lub alternatywnie z rzodkiewkami i pomidorkami koktajlowymi to coś przepysznego i wspaniałego. Jak spróbujecie, to sami się dowiecie co mnie tak ujęło.