Sianie rzeżuchy niezmiennie kojarzyć będzie mi się z Wielkanocą. Pamiętam jak w dzieciństwie rozkładałyśmy z mamą watę, siałyśmy nasionka, a potem obserwowałyśmy jej wzrost. A najlepsze jest to, że jako mały niejadek, nie lubiłam jej smaku i zazwyczaj wyrośnięta szła na zmarnowanie.

Teraz jest zupełnie inaczej – rzeżucha to niezbędny dodatek do świeżego twarożku, jajek z majonezem czy po prostu do posypania kanapek. Można też z niej wyczarować smaczną, pełną warzyw i witamin zupę. Świetnie wpiszę się w koncepcje świąt, a też będzie czymś nowym i zaskakującym. Jest subtelnie pikantna, smak rzeżuchy jest dobrze wyczuwalny. Smakowita propozycja na świąteczny obiad.

Podanie zapieczonych jajek w awokado to kolejna ciekawa propozycja do podania podczas wielkanocnego śniadania. Jest to też świetna propozycja na codzienne śniadanie, gdy mamy odrobinę czasu na przygotowanie. Na szczęście przygotowanie jest dziecinnie proste, a najwięcej czasu schodzi na pieczeniu w piekarniku – w tym czasie kawa i poranny relaks.

Pofalowany i oprószony na biało wierzch cukierniczych Karpat, a do tego jedwabisty, charakterystyczny karpatkowy krem to coś czym warto się rozpieszczać. Jedno z moich ulubionych ciast, gwiazda wielu towarzyskich spotkań i świąt. Robiona już tyle razy, że doszłam w tym przepisie do perfekcji. W opisie wykonania poznacie kilka tricków dzięki, którym zawsze wychodzi idealnie!

Sałatka ryżowa z łososiem, jajkiem, zielonym groszkiem i cytrynowo-koperkowym dressingiem to pyszna propozycja na przystawkę lub może stanowić pełnowartościowe obiadowe danie na zimno. Jest to także bardzo ciekawy przepis do przedstawienia gościom i rodzinie w trakcie świąt – bardzo smaczna i zaskakujące odmiana od tradycyjnych świątecznych sałatek. Jest lekka, bardzo zdrowa i przepyszna. 

Ciasto ,,Chmurka” to małe, ale bardzo słodkie i pyszne oszustwo – smakuje bardzo podobnie jak klasyczny sernik z brzoskwiniami, ale nie ma w nim grama sera. Za to jest puszysta, lekka i subtelnie śmietankowa masa z ubitych białek upieczona między dwoma warstwami kruchego ciasta. Smakowita propozycja od Święta ale też na co dzień.

Jaja zapiekane w kokilkach z rozmaitymi dodatkami to świetna propozycja na wielkanocne śniadanie ale też na takie śniadanie na co dzień. Wystarczy odrobina więcej czasu rano, by cieszyć się idealnie lejącym się żółtkiem, ciągnącym serem i smakowitymi, dobrze skomponowanymi dodatkami.

W tej wersji postawiłam na zielone warzywa – idealny koktajl witaminowy z samego rana. Do tego żółty ser, feta i śmietana – porcja białka. Proponuję zrobić więcej kokilek – są tak pyszne, że w mig znikają.

Zupa pomidorowa to moja ulubiona zupa, już w dzieciństwie na pytanie mamy jaką chciałabym zupę na obiad, zawsze była to pomidorowa. Nigdy mi się nie znudziła, a taka najprostsza zawsze jest najlepsza.

Aby cieszyć się jej smakiem w każdej chwili, nauczyłam się tak jaką przyrządzać aby była na stole już w 20 minut. Pominęłam etap gotowania bulionu, który jak wiadomo, im dłużej gotowany tym lepszy. Postawiłam na obsmażanie warzyw, które świetnie działa, a rosołowy smak zawdzięczam lubczykowi – dodatek obowiązkowy. Zrezygnowałam też z koncentratu, a postawiłam na dobrej jakości sok pomidorowy – litr soku już sam robi zupę, a smak jest świeży i mocno pomidorowy. I standardowo jak u mamy do zupy drobny makaron, który goni się po talerzu, kleks śmietany i natka pietruszki.

Zapieczenie ulubionych naleśników z serem w śmietankowym budyniu to pomysł na podanie tradycyjnego dania w nowy sposób. Efekt smakowy sam mnie zaskoczył – są tak pyszne, że nie sposób się oderwać. Dzięki dodatkowi skórki z cytryny z natury ciężkie danie zyskuje nową, niespotykaną lekkość w smaku.