Pancakes

W Święta nie liczy się kalorii, to nie czas aby się stresować, że za dużo się zjadło i sobie wypominać. To czas aby się trochę porozpieszczać, spędzić miło czas i jeść tylko smaczne rzeczy, które sprawiają wiele przyjemności. I to jest moje dewiza na te i na każde Święta i ja zaczynam dobrze jeść już do rana. Nie ma nic milszego na świąteczny poranek niż stosik gorących i pachnących pierniczkowych pancakesów, z polewą którą ja pamiętam z dzieciństwa – mama zawsze taką robiła na piernik, i z posypką z chrupiących ciasteczek. Idealne śniadanie, ale też może być to pomysł na podwieczorek, deser i nie trzeba się ograniczać tylko do świąt aby go jeść, zapach pierników może zostać z nami całą zimę. 

Jeśli miałabym powiedzieć, które ze śniadaniowych placuszków są najszybsze i najłatwiejsze to byłyby to zdecydowanie skyrniki. Bez miksera, z minimalnej ilości składników uzyskujemy delikatne, puszyste placuszki, które smakują przepysznie. Skomponujesz je z czym tylko chcesz – z samym cukrem pudrem, z ulubionymi świeżymi owocami lub też z dżemem. Do tego są fit, więc można jeść te pyszności naprawę bez wyrzutów.

Od chwili gdy posiadam dzieci stałam się mistrzem placuszków oraz pancakesów. Są proste w wykonaniu, składniki zawsze mam w domu, a radość dzieci jak zajadają się nimi, jest dla mnie największą nagrodą. Mam w planach wrzucić kilka przepisów na placuszki dla dzieci typu ,,co mi się pod rękę nawinie”, ale dzisiaj zaczynam od pancakesów, które królują u nas już od dobrych kilku weekendów. Znikają w tempie zastraszającym i zawsze jest ich za mało, a robię już podwójne porcje. To chyba mówi samo za siebie. Są puszyste, pachnące, ze słodką chrupiącą, cynamonową skorupką na wierzchu, a do tego prosta waniliowa polewa. Jest to istnie niebo dla podniebienia, a niewiele wysiłku. Polecam!

Pyszne śniadanie w wakacyjny poranek to muszą być pancakesy z owocami. Sycące, proste i szybkie, do tego kochane przez rodzinę. Te z borówkami to obowiązkowa pozycja, uwielbiam jak te fioletowe owoce pękają w ustach podczas jedzenia. Do nich wystarczy kleks jogurtu i odrobina miodu. Lubię się tak rozpieszczać o poranku.

Wolny od codziennej bieganiny dzień zawsze motywuje mnie do zrobienia coś super na śniadanie. Najlepiej jak jest to coś pysznego i szybkiego do zrobienia. Dla mnie obowiązkowo też musi być na słodko – porcja cukru rano to coś co budzi mnie lepiej niż kawa.

Pancakes’y na śniadanie to zawsze dobra propozycja – puszyste, słodkie placki smakują dobrze same lub ze wszelakimi dodatkami. Te z dodatkiem serka wiejskiego są wyjątkowo puszyste i treściwe. W sezonie na truskawki obowiązkowo z ich dodatkiem. Dodatek syropu z kwiatów czarnego bzu nadaje im delikatnie kwiatowy aromat. Nie macie takiego? Można go zastąpić innym płynnym syropem, ważne aby po wymieszaniu z truskawkami sprawił, że puszczą swój smaczny sok.

Kolejny przepis dla tych co uwielbiają celebrować małe poranne przyjemności albo takie popołudniowe lub podwieczorkowe…ale na pewno słodkie, przepyszne i całkowicie uzależniające. Nie ważne w jakiej porze dnia przygotowane, takie pancaksy z bananem i polewą z masła orzechowego na pewno naładują Was pozytywnym nastrojem i masą energii. Świetne i szybkie do zrobienia w chwilach małych słodyczowych ciągot.

 05.01.2016   Magda Składniki (na około 10 placków): 1 szklanka mąki żytniej 1 szklanka mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 1/3 łyżeczki cynamonu 2  łyżki masła 2 szklanki maślanki 1 duża łyżka miodu 2 jajka Do podania: miód…

01.10.2014   Magda Składniki (na około 20 placków): 3/4 szklanki purée dyniowego* 1,5 szklanki mleka 2 jajka 1 szklanka mąki 1 łyżka cukru pudru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki masła, rozpuszczonego 1/4 łyżeczki cynamonu łyżeczka esencji waniliowej szczypta soli Do podania: syrop klonowy…