Do pewnych smaków trzeba dorosnąć i tak było ze mną i chałwą. Pamiętam, że jak byłam młodsza nie bardzo za nią przepadałam, wydawała mi się sucha, oblepiała język i mimo, że była bardzo słodka to jednak miała często gorzki posmak. Ale teraz wiem jak ją potraktować, żeby jej smak zachwycał za każdym razem. I nie, nie jest to jedzenie chałwy solo, bo można się porządnie zasłodzić i zalepić, ale wykorzystywanie jej wyjątkowego aromatu na przykład w słodkich wypiekach. Nic tak jeszcze nie pachniało sezamowo w domu jak wypiek tych donutów – miękkich w środku, mega chrupiących i złocistych na zewnątrz, w środku skrywających pyszny smak chałwy. W polewie też nie mogło jej zabraknąć, a jako, że moja chałwa była dodatkowo z pistacjami, dodałam i ich garść – świetny kontrast gdy użyjemy słony i dodatkowo crunchy akcent.

Jednogarnkowiec w najlepszym wydaniu – taki obiad to coś wspaniałego – pyszny, prosty i szybki. Jest to wszystko co najlepsze – makaron, bo jak go nie kochać, boczek (no tutaj to mój mąż by musiał jakieś poematy o miłości do boczku zamieścić), dużo ale to naprawdę dużo ciągnącego sera oraz brokuł, świetnie pasujący do wszystkich tych trzech składników, który sprawia że danie jest lżejsze i zrównoważone.

Jak już znacie jedno z moich ciast cukiniowych i polubiliście się z nim, teraz pora pokazać Wam jak można je ciekawie zmodyfikować i uzyskać zupełnie nowy pomysł i smak ciasta. Wystarczy że na bazę dodamy przepyszną kruszonkę owsianą, chyba jedną z moich ulubionych i zdecydowanie najbardziej chrupiących. U mnie takie ,,bochenek” idzie na jeden podwieczorek, moje głodomory go uwielbiają.

Czy może być coś lepszego niż makaron? Oj tak, zdecydowanie – to może być tylko makaron z sosem pistacjowym i kremową, rozpływającą się burratą. Coś pysznego. Pierwszy raz jadłam takie danie w restauracji, ale teraz… po co je zamawiać kiedy można mieć nawet lepsze w domu. A jest ono tak proste, że aż chce się zrobić. Dla mnie top, na romantyczną kolację jak znalazł.

Jeżeli chcecie zjeść coś wyjątkowo pysznego to musicie koniecznie wypróbować ten przepis na ptysie, ja robię je zawsze gdy mam ochotę rozpieszczać moich chłopaków czy też gości. Robiłam je już na wiele okazji, ale to właśnie na Walentynki postanowiłam się podzielić z Wami tym przepisem. Podstawa jest bardzo prosta – ciasto parzone, jak do karpatki, a w środku ten sam pyszny budyniowy krem. Dodatkowo malinowe serce i zwieńczenie – polewa z białej czekolady i pistacje, aby było nie tylko smacznie ale też pięknie.

Jak zobaczyłam raz pomysł na te sushi donuts to przepadałam – pierwsza myśl, że koniecznie muszę je zrobić. Nie to, że nie umiem zrobić tradycyjnych rolek, ale też nie jestem jakiś wybitnym sushi master, ba, master w moim wydaniu to też mocne słowo. Dlatego na darmo możecie szukać u mnie przepisu na tradycyjne sushi, ale no te w formie donutów ujęły moje serce. I nie ważne że wszędzie sypią się gromy, że jak coś takiego nazywać w ogóle sushi, ale dla mnie są kawaii i musiałam je Wam tutaj zaprezentować. Na Walentynki to będzie sztos!

Przykro mi to stwierdzić, ale nie próbowałam sama tych muffinków, więc tylko z opinii innych mogę powiedzieć, że są przepyszne. Tak się złożyło, że upiekłam je gdy byłam po usuwaniu ósemek, wiadomo szwy i te sprawy no i nie mogłam ich ugryźć. Upiekłam je, bo stwiedziałam, że chłopakom będzie miło jak wrócą i zjedzą sobie coś słodkiego. Ale to był koszmar… jak one pachniały w tracie pieczenia, potem jak je wyciągnęłam, układam do zdjęcia i pochylałam się nad nimi z aparatem, jakaś tortura. A ilość śliny w ustach nie była koniecznie spowodowana brakiem zębów. Tak więc, czekam aż Wy je upieczecie i podzielicie się swoimi odczuciami w komentarzu.

W dzisiejszej odsłonie kolejna moja wariacja na temat ,,ramenu”. Niby baza taka sama, ale wystarczy jedna malutka zmiana lub inne dodatki i mamy zupełnie nowy smak. Więc jeśli już próbowaliście mojego curry ramen albo kokosowego z chrupiącym tofu, ten także pokochacie, nie tylko za smak, ale też szybkie i proste przygotowanie. Baza to pasta miso- uwielbiam jej smak, do tego masło orzechowe oraz aby nadać jeszcze głębszego orzechowego posmaku, odrobina pasty tahini. Kurczak tutaj też robi robotę – jest idealnie pikantno-słodki. Dodatki warzywne są tak naprawdę dowolne, ale zawsze dobrze się sprawdza jakiś grzyb – tutaj akurat pieczarka i jakiś zielony dodatek – upolowałam pak choy więc nie mogło być inaczej.

Podstawą dzisiejszej zapiekanki jest tak naprawdę klasyczny mac & cheese, ale ta wersja jest stanowczo bardziej dojrzała i wyrafinowana. Mamy w niej dojrzewającą szynkę, intensywną w smaku. Do tego nie mniej intensywny ser Lazur, ale w akceptowalnych ilościach oraz pikantna musztarda Dijon. Dla równowagi dodajemy do niej delikatnego sera Brie lub Camembert i słodkie szalotki. Takie danie może być serwowane na cudowny obiad, ale tak szczerze, z lampką białego wina może uświetnić niejedną kolację we dwoje.

Uwielbiam omlet cesarki nie tylko za smak, ale za to, że jest to naprawdę omlet bez spiny. Przecież wiadomo, że podczas obracania omletu zawsze wychodzi coś nie tak i z pięknych założeń wychodzi katastrofa na patelni. A tutaj rozwali się, no cóż i tak trzeba go jeszcze bardziej rozdrobnić aby właśnie efekt był jak należy. Moje dzieciaki uwielbiają, więc tym bardziej łatwość przygotowania jest wskazana, gdy zaspana rano mam im go przygotować. Ten bananowy omlet to już w ogóle game changer, bardzo się z nim polubiłam szczególnie podczas diety, dodaje do niego odżywkę białkową aby sycił na dłużej. Do tego garść świeżych owoców i wspaniałe śniadanie mamy gotowe.