Ryż

Smażony ryż z kimchi, kapustą pekińską i boczkiem

Smażony ryż z kimchi, kapustą pekińską i boczkiem

Jedno z moich ulubionych sposobów wykorzystywania ugotowanego ryżu to jego usmażenie z różnymi dodatkami. Kto mnie czyta ten wie, że na moim blogu jest już kilka przepisów na smażony ryż, a teraz pora na kolejny, powiedziałabym, że najlepszy, ale z każdym moi kolejnym pomysłem na smażony ryż mówię to samo :D. Dzisiaj mocno inspirowany koreańską kuchnią  dzięki użyciu domowej roboty kimchi, które nadaje tego wyjątkowego smaku, w sumie cała kwintesencja smaku tego dania wynika z dodania kimchi. Do tego już proste, dobrze znane dodatki i bardzo sycące danie obiadowe gotowe. Chcecie więcej? Dodajecie jajko sadzone, dla mnie obowiązkowo. 

Pudding ryżowy z czekoladą

Pudding ryżowy z czekoladą

Jeśli myślicie, że pudding ryżowy to deser idealny, ale dla dzieci, to zmienicie zdanie z tym przepisem. Dla mnie nie ma nic bardziej umilającego chwilę lenistwa niż zajadanie właśnie takiego deseru w postaci kremowego ryżu, z masą pysznych dodatków. Ten dokładnie taki jest – słodki, kremowy, rozpływający się w ustach, z dodatkiem słodkiego mleka skondensowanego, czekolady i chrupiących orzeszków. To wszystko i jeszcze coś tworzy zestaw, któremu żaden dorosły się nie oprze i zje do dosłownie wylizania pucharka, jak dziecko. 

Smażona polędwica wołowa z ryżem i warzywami

Smażona polędwica wołowa z ryżem i warzywami

Ulubiony smażony ryż, patent na wykorzystanie ugotowanego, zalegającego w lodówce ryżu, tym razem w wersji mięsno-warzywnej. Wszystko utrzymane w lekko azjatyckiej konwencji przez dodatki w postaci sosu sojowego czy oleju sezamowego. Pysznie i prosto – polecam na fajny obiad.

Risotto z kolorową cukinią

Risotto z kolorową cukinią

Kremowe risotto to świetny pomysł na obiad, który mój brzuch przyjmie z rozkoszą. Gdy go przygotowuje zawsze czuję się jakoś wyjątkowo, może dlatego, że risotto ma w sobie coś z eleganckiego dania. Nawet mimo prostego dodatku jakim jest cukinia, danie jest przepyszne i pełne smaku.

Smażony ryż z warzywami i tofu

Smażony ryż z warzywami i tofu

Tak zakochałam się w smażonym ryżu, że teraz próbuje jego różne kombinacje. Szykujcie się więc, że nie jest to mój ostatni przepis, w którym świetnie możecie wykorzystać ryż który gdzieś Wam został z poprzedniego dnia. Tym razem postawiłam na wersję wegańską, z tofu, pachnącą imbirem, czosnkiem i prażonym sezamem.

Ryż smażony z papryką i rodzynkami podany z jajkiem sadzonym

Ryż smażony z papryką i rodzynkami podany z jajkiem sadzonym

Ten ryż smażony z warzywami to jedno z najlepszych dań jakie udało mi się wymyśleć. A powstało z czystego przypadku, z resztek ryżu szafranowego z poprzedniego obiadu i kawałka papryki który gdzieś zalegał w lodówce. Do tego co udało się jeszcze znaleźć, aby danie było ciekawe i smakowało super czyli obowiązkowo cebula i rodzynki, świetnie tutaj pasujące, a jak sie podpieką z ryżem to są istna bomba. Jajko sadzone jest tu tylko dodatkiem, może być, ale nie musi, ale dla mnie, dzięki niemu danie jest jeszcze bardziej sycące, obiadowe i z dodatkowym pysznym składnikiem w postaci płynnego żółtka wymieszanego z ryżem. Obłędnie pyszne. 

Risotto paprykowe

Risotto paprykowe

Dla tych co twierdzą, że risotto jest skomplikowane, czasochłonne i wymaga stania i mieszania, dementuje! Wszystkie czynności związane z robieniem pysznego risotto mają właściwości terapeutyczne! Zapachy znad patelni koją jak dobra aromaterapia, a mieszanie samo w sobie jest relaksujące, plecy same się rozluźniają. Już nie mówię o samej konsumpcji jak wspaniale na nas wpływa. Nic tylko zabierać się do gotowania. Dla tego aromatycznego, pachnącego słodką papryką risotta warto iść do kuchni na mały relaks.

Risotto z fenkułem

Risotto z fenkułem

Risotto z fenkułem to nie jest danie na zwykły, codzienny obiad, ale wykwintna propozycja, która uświetni każdą wyjątkową okoliczność lub romantyczną kolację dla dwojga. Jak każde risotto jest bardzo kremowe, rozpływające się w ustach, ale to jednak delikatnie anyżkowy, słodkawy fenkuł gra tutaj tą wyjątkową rolę. Aby go podkreślić, polecam dodanie kilka jego nasion, ale to nie jest obowiązek. Z nimi czy bez, danie i tak będzie przepyszne i wyjątkowe.

Kurczak z ananasem i sosem słodko-kwaśnym

Kurczak z ananasem i sosem słodko-kwaśnym

Soczyste kawałki kurczaka, a do tego ananas to znakomite połączenie. A wszystko to obtoczone w aromatycznym, słodko-kwaśnym, lekko pikantnym sosie – świetne do podania z ryżem. Jest to bardzo smakowita propozycja i zachęta do wprowadzenia lekkiej egzotyki i delikatnej pikanterii na chłodne, zimowe dni.

Pudding ryżowy z aromatyczną śliwką

Pudding ryżowy z aromatyczną śliwką

Miseczka takiego kremowego, parującego i waniliowego pudding to najlepsze comfort food jakie można sobie wyobrazić. Świetny na deser, ale to właśnie rano najlepiej odczuwamy jego terapeutyczne, poprawiające humor właściwości. Przepis na niego jest bardzo uniwersalny, a dodatki najlepiej dobierać sezonowo. Na teraz polecam śliwki, ale także pyszne jabłka czy gruszki. Kulinarna inwencja twórcza z takim puddingiem jest nieskończona.

Risotto dyniowe z niebieskim serem i orzechową posypką

Risotto dyniowe z niebieskim serem i orzechową posypką

Risotto, ze względu na formę przygotowania, zawsze utożsamiam z daniem wyjątkowym. A to z tego względu, że trzeba przy nim stać, mieszać, kontrolować i nie przegapić tego magicznego momentu, w którym osiąga idealną kremowość. Nie jest to trudne, ale wymaga pewnej wprawy. Natomiast satysfakcja jedzenie pysznego risotto wszystko wynagradza.

Przepis na to risotto jest szczególnie wyjątkowe. Pokazuje jak proste i łatwo dostępne składniki zmieniają się w danie wręcz wykwintne. Bazą jest risotto dyniowe, a magię czynią dodatki – kremowy, pikantny ser i pyszna, totalnie zaskakująca orzechowa posypka. Nie będziecie się mogli nadziwić tym smakiem, z każdą kolejną łyżką.

Łosoś z folii z risotto cytrynowym

Łosoś z folii z risotto cytrynowym

Łosoś i subtelnie cytrynowe risotto to zestaw na wyjątkową okazję. Na Walentynki idealny, nieskomplikowany, a jednak zachwycający finezją i połączeniem smaków. Wilgotny, różowy łosoś, a do tego kremowy maślano-cytrynowy dodatek w postaci risotta. Do tego lampka białego wina i mamy idealne menu na walentynkową kolację.