Risotto z fenkułem to nie jest danie na zwykły, codzienny obiad, ale wykwintna propozycja, która uświetni każdą wyjątkową okoliczność lub romantyczną kolację dla dwojga. Jak każde risotto jest bardzo kremowe, rozpływające się w ustach, ale to jednak delikatnie anyżkowy, słodkawy fenkuł gra tutaj tą wyjątkową rolę. Aby go podkreślić, polecam dodanie kilka jego nasion, ale to nie jest obowiązek. Z nimi czy bez, danie i tak będzie przepyszne i wyjątkowe.
Soczyste kawałki kurczaka, a do tego ananas to znakomite połączenie. A wszystko to obtoczone w aromatycznym, słodko-kwaśnym, lekko pikantnym sosie – świetne do podania z ryżem. Jest to bardzo smakowita propozycja i zachęta do wprowadzenia lekkiej egzotyki i delikatnej pikanterii na chłodne, zimowe dni.
Miseczka takiego kremowego, parującego i waniliowego pudding to najlepsze comfort food jakie można sobie wyobrazić. Świetny na deser, ale to właśnie rano najlepiej odczuwamy jego terapeutyczne, poprawiające humor właściwości. Przepis na niego jest bardzo uniwersalny, a dodatki najlepiej dobierać sezonowo. Na teraz polecam śliwki, ale także pyszne jabłka czy gruszki. Kulinarna inwencja twórcza z takim puddingiem jest nieskończona.
Risotto, ze względu na formę przygotowania, zawsze utożsamiam z daniem wyjątkowym. A to z tego względu, że trzeba przy nim stać, mieszać, kontrolować i nie przegapić tego magicznego momentu, w którym osiąga idealną kremowość. Nie jest to trudne, ale wymaga pewnej wprawy. Natomiast satysfakcja jedzenie pysznego risotto wszystko wynagradza.
Przepis na to risotto jest szczególnie wyjątkowe. Pokazuje jak proste i łatwo dostępne składniki zmieniają się w danie wręcz wykwintne. Bazą jest risotto dyniowe, a magię czynią dodatki – kremowy, pikantny ser i pyszna, totalnie zaskakująca orzechowa posypka. Nie będziecie się mogli nadziwić tym smakiem, z każdą kolejną łyżką.
Łosoś i subtelnie cytrynowe risotto to zestaw na wyjątkową okazję. Na Walentynki idealny, nieskomplikowany, a jednak zachwycający finezją i połączeniem smaków. Wilgotny, różowy łosoś, a do tego kremowy maślano-cytrynowy dodatek w postaci risotta. Do tego lampka białego wina i mamy idealne menu na walentynkową kolację.
Miseczka tego pachnącego dania sprawdzi się lepiej niż ciepły koc – intensywna mieszanka przypraw mocno rozgrzeje i pobudzi do działania. Do tego danie jest lekkie i zdrowe, nie wymaga także specjalnych zdolności kulinarnych i wielkiego wysiłku. Idealne na lunch do pracy, szybki obiad lub lekką kolację.
Inspirowany smakami Azji jednogarnkowiec to świetne rozwiązanie na ugotowanie masy jedzenie przy minimalnym wysiłku. Aromatyczne curry z kalafiorem jest w tym świetne, a w obecnej chwili gdy mamy moc świeżych, młodych warzyw jest także tanie.
Jedno z moich kultowych dań tym razem w wiosennej odsłonie. Słodkawo-cierpka botwinka idealnie pasuje do kremowego i delikatnego risotto. Przepis do wykonania od zaraz póki jeszcze mamy sezon na botwinkę.
Przedstawienie kolejnego już przepisu na risotto jest moim świadectwem całkowitej miłości i oddania dla tej potrawy. Ta miseczka parującego kremowego ryżu nieraz rozjaśniła mój dzień i stała się rozwiązaniem na szybki obiad. Ten przepis powstał z powodu obecnej dostępności szparagów, które są koniecznym must-eat food sezonu letniego 🙂 Zaskakującym, ale jak się jednak okazało wspaniałym dodatkiem, są granulki serka wiejskiego – pod wpływem ciepła smakowicie się rozpuszczają tworząc ciągnące serowe wąsy.
Kolejny raz udowadniam wam, że jestem wielkim wielbicielem oraz namiętnym zjadaczem risotto. W sumie, nie ma się co dziwić, risotto jest po prostu pyszne! Kremowe, aromatyczne, tym razem w wersji ze złocistymi kawałkami dyni. Idealny pomysł na obiad. Ja podjadam nawet zimne, prosto z patelni, o ile w ogóle coś zostanie 🙂
Zachęcam do spaceru po lesie, bo nadeszła pora na leśne skarby. A wybór tych skarbów jest rozmaity – grzyby, jagody, maliny oraz poziomki. W tym tygodniu zapraszam do kuchni pełnej leśnych smaków. Zaczynamy od kremowego risotto z żółtymi jak słońce kurkami. W domu roznosi się zapach lasu, a na podniebieniu niebiańskie smaki. Polecam.
Macie czasem kulinarnego lenia, kiedy nie chce się stać przy garach, a zjadłoby się coś pysznego? Mi się czasem zdarzają takie dni i wtedy szybka chińszczyzna jest dla mnie zbawieniem. Jej przygotowanie zajmuje tyle czasu ile potrzeba na ugotowanie ryżu, a gotowa mrożonka chińska ułatwia dodatkowo sprawę. Ponadto, przyprawienie tej potrawy daje ogromną swobodę i przy każdym przygotowaniu tworzy się nowy, niesamowity smak. Podane przeze mnie przyprawy są tylko sugestią, tak naprawdę trzeba poeksperymentować i stworzyć swoją ulubioną mieszankę. Tak więc…do dzieła!
