Proste, zapewne wszystkim dobrze znane ciasto marchewkowe, wyjątkowe w smaku, wilgotne, słodkie i aromatyczne. Lubię w każdej postaci. W tym wydaniu z pyszną kruszonką i polewą z serka śmietankowego, której przygotowałam bardzo dużo i naprawdę obficie polewałam sobie każdy jeden kawałek ciasta.
Nie musicie wcale wykorzystywać okazji, że goście idą i trzeba szybko skombinować jakieś ciasto. Tak naprawdę nawet przygotowana dla siebie takiej tarty jest satysfakcjonujące – to chrupiące francuskie ciasto, pachnące od przypraw jabłka, kruszonka i szybki sos karmelowy – sami powiedźcie to brzmi po prostu rewelacyjnie. Przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu, jest śmiesznie proste, a znika…w chwilę. Możliwość przygotowania dużej blachy jest dodatkowym atutem.
Słodkie i dojrzałe śliwki aż proszą się o częste stosowanie w tym jesiennym sezonie. Śliwki są dla mnie bardzo wdzięcznym owocem, świetne na słodko, pyszne do mięsa, na surowo, pieczone, duszone. Ja już do tej pory zjadłam dobrych kilka kilogramów tych pyszności. W dzisiejszej odsłonie mały wypiekowy eksperyment – chciałam coś innego niż placek kruchy, który uwielbiam oczywiście. Postawiłam na chlebek bo zawsze mi wychodzi, poza tym wymaga minimum wysiłku i nie brudzi miksera – wszystko mieszamy rózgą lub nawet widelcem. Aromat migdałowy świetnie się ze śliwką komponuje, do tego migdałowa kruszonka, zarówno na wierzchu jak i w środku ciasta. Pychotka.
Taki przekładaniec z gotowego ciasta, warstwy puszystego kremu i świeżych owoców to wspaniały pomysł na szybki deser. Proste wykonanie, a do tego doskonały smak tym bardziej zachęcają do zrobienia go jeszcze dzisiaj! Do niego pasują prawie wszystkie owoce, ale ja w tym roku zakochałam się na nowo w brzoskwiniach i stawiam właśnie na te pyszne, słodkie i soczyste owoce. Do nich pasuje nuta cytryny w postaci skórki, soku oraz gotowego ciasta cytrynowego. Borówki to piękny kontrast kolorystyczny – musicie przyznać, że deser wygląda zjawiskowo.
Szybkie do zagniecenia ciasto, proste wykonanie,a efekt i smak spektakularny to na pewno moja słodka tarta rustykalna. Wygląda bardzo domowo, smakuje rodem z nieba, pachnie latem – deser idealny do popołudniowej kawy. W tym sezonie z moim ulubionym owocem – brzoskwiniami, soczystymi, słodkimi i bardzo uniwersalnymi.
To ciasto, chociaż do końca ciastem nie jest, zawsze będzie mi się dobrze kojarzyło, z początkami wspólnego mieszkania z moim mężem, na wynajmowanym mieszkaniu, gdzie piekarnik pozostawiał naprawdę wiele do życzenia. I dopóki nie dorobiliśmy się swojego, nowego, to był jedyny deser który wychodził dobrze z tego piekarnika. A jedliśmy go naprawdę często, zaspokajał głód na słodkie i mocno czekoladowe smaki. Na gorące ciastko obowiązkowa kulka lodów waniliowych i świat stawał się zdecydowanie słodszy.
Każdy kto już raz upiekł chlebek bananowy ten wie, że to ciasto wymaga minimum wysiłku, dosłownie jest to ciasto do zrobienia widelcem, bez miksowania, tylko wymieszać, przelać do formy i cierpliwie czekać, aż się upiecze. Do tego zawsze wychodzi, moje w trakcie pieczenia nawet raz wyszło z formy – pięknie rośnie, jest puszyste, a jednocześnie długo zostaje świeże. W wersji letniej proponuje do ciasta dodać świeżych owoców – dla mnie maliny smakują pysznie w tym bananowym cieście, a biała czekolada…no cóż, świetnie łączy się z malinami 🙂
Babka w Wielkanoc musi być, zwłaszcza taka którą się szybko robi, a efekt i smak jest rewelacyjny. To naprawdę zachęca do pieczenia. Dlaczego babka ajerkoniakowa, no bo przecież jajka w święta po podstawa. Nie martwcie się alkoholem, on w trakcie pieczenia wyparuje, a pozostanie tylko pyszny smak w cieście. Do polewy też nie musicie dodawać ajerkoniaku, wystarczy dodatkowa łyżeczka soku z cytryny, aby lekko rozrzedzić lukier.
To chyba mój pierwszy mazurek w życiu. U mnie w domu nie było tradycji pieczenia mazurków, więc też wcześniej go nie przygotowywałam, a byłam odpowiedzialna za wszystkie słodkie świąteczne wypieki. No efekt przerósł oczekiwania, nie tylko wizualne, ale też smakowe. Krem jest intensywnie kokosowy, niezbyt słodki, ale to już indywidualna kwestia ile cukru tak naprawdę dodamy. Przepis jest na 4 małe tartaletki, ale spokojnie z tymi proporcjami zrobimy jeden większy mazurek.
Zjawiskowa rolada musiała się pojawić w tym roku u mnie na święta i to w bardzo świątecznej wersji. Postawiłam na pachnące przyprawami piernikowe ciasto i skomponowałam je z intensywnie czekoladowym, aksamitnym kremem. Użyłam dwóch smaków czekolady – mlecznej i gorzkiej, ale można użyć tylko jednego rodzaju i uzyskać słodszą lub bardziej wytrawną wersję kremu. Każda wersja będzie pyszna i świetnie pasuje do ciasta. Krem jest gęsty, pięknie się rozsmarowuje i dobrze kryje więc pozwoliłam sobie na małe cukiernicze ozdobienie ala czekoladowe drewniane polano. Zachęcające zdjęcie i pyszne ciasto… dosłownie do zjedzenia 🙂
W moim domu rodzinnym nie podawało się nigdy makowca, moja mama za nim nie przepadała, z czego ja też nie bardzo byłam przekonana. Ale dla mojego męża makowiec i Święta to jedność, więc piekę dla niego i mojego taty, bo chłopaki kochają makowiec, a i mama w tym roku się przekonała. Ja też bardzo polubiłam makowiec, zwłaszcza że nie tylko jest pyszny, ale dzięki gotowej masie makowej, jest także bardzo prosty.
Jeśli chcecie aby w domu pachniało świętami, ciepłem i miłością to jest to zdecydowanie upieczcie dla rodziny ten wieniec. Zapach drożdży i cynamonu, dla mnie zniewalająca mieszanka, kojarząca się właśnie z domowym ciepłem i rodzinną atmosferą. Do upieczenia nie tylko na Święta, ale za każdym razem gdy chcemy zjeść coś pysznego do szklanki gorącego mleka na śniadanie, do kawy na podwieczorek czy gorzkiego kakao na wieczór. Każda pora idealna by czuć ten zapach i samemu czuć się doskonale.
