Mac&cheese w jesiennej odsłonie? Oczywiście, przecież jesień i bycie totalną jesieniarą do czegoś zobowiązuje. W jesiennej wersji oczywiście musiała pojawić się dynia. I oj tak, jakie to dobre. Szkoda, że nikt nie widział jak moje młodsze dziecko, koneser jedzenia, niekryty krytyk mojej kuchni zajadał ten makaron z takim smakiem… serce się raduje. Więc ja nie musiałam nawet próbować, aby wiedzieć że jest dobre. W sumie, co tutaj niedobrego – kremowy dyniowy sos z ciągnącym się serem oraz chrupiący boczek. Poezja. Do tego chrupiące listki szałwii, które mogą się tutaj wydawać jakaś ekstrawagancją, ale robią robotę i wierzcie mi, każdy kęs z takim liście to niebo.

Wiecie co jest wyznacznikiem, że lato minęło i że czas zmienić się w totalną jesieniarę? Nie jest to bynajmniej zmieniajaca się aura pogodowa czy data w kalendarzu, ale to że pewna znana sieciówka właśnie wypuszcza swoje słynne pumpkin spice latte. Jako, że cena zaporowa takiej kawusi i też niekoniecznie smakuje mi ona w wersji tak mega przesłodzonej, ja w domu robię swój własny syropek, dozuje w ilościach jakie mi odpowiadają, do mojej ulubionej kawy na mleczku roślinnym. Ten syrop będzie teraz niezmiennym elementem w lodówce, będzie się tylko zmieniać ilość i dodawane kolejne partie i tak pewnie aż do wiosny, bo zimową porą też robi klimat.

Na zrobienie samemu gnocchi jeszcze się nie porywam, chociaż non stop chodzą za mną te dyniowe, w kształcie dyni właśnie. Za to postawiłam na te już gotowe, aby przygotowanie pysznego obiadu było szybkie i przyjemne. Takie gnocchi z sosem dyniowym i podpieczoną białą kiełbasą podbiły serca mojej rodziny, w sezonie na dynie pewnie będą często. Wykonanie też jest banalne, więc jak tylko macie odrobinę purée dyniowego, polecam się z tym przepisem.

Kolejny cudowny sezon na dynie nadszedł więc jedna ogromna sztuka wyglądowała już w piekarniku i została przerobione na dyniowe puree. A wiadomo, że takie dyniowe puree może być użyte dosłownie do wszystkiego, możliwości są niezliczone. Ja wchodzę w dyniowy czas na słodko, przygotowując prościutki, mieszamy łyżką i naprawdę niezawodny chlebek dyniowy. Aby był jeszcze lepszy, dodałam duuuużoooo czekolady, wszystko z czekoladę jest 100 razy lepsze. 

Odkąd w przepisie na tzatziki bowl spróbowałam pieczonych brokułów, tak wiedziałam, że ten smak będzie za mną wracać, ale nie wiedziałam, że tak szybko zostanie ponownie wykorzystany w kolejny pysznym obiadowym daniu. Okazuje się że takie pieczone brokuły świetnie komponują się z pikantnymi smakami, kurczakiem i delikatnym, chłodzącym sosem ranczerskim. Bardzo smaczna kompozycja.

Uwielbiam owsianki na śniadanie, co do tego na pewno nie macie wątpliwości – patrząc na ilość wrzucanych przepisów na nią widać że mam na jej punkcie lekkiego hopla. Co nie zmienia faktu, że czasem lubię zaszaleć i wprowadzić lekką rewolucję w jadłospis. Taka śniadaniowa gryczanka jest przepyszną alternatywą dla tradycyjnej owsianki – tak samo kremowa, z orzechową nutą. Dla mnie idealnie wpasowuje się swoim aromatem w jesienny poranek, tym bardziej jeśli podamy ją z cudownymi, gorącymi kardamonowymi śliwkami.