Lepsza niż we włoskiej restauracji, bo zrobiona własnoręcznie w zaciszu naszych kuchni, chrupiąca, na cienkim cieście, z aromatycznymi dodatkami pizza Serrano to królowa mojego stołu. Jej nazwa pochodzi od użytej w przepisie hiszpańskiej, suszonej szynki, o charakterystycznym słonawym, dymnym smaku.

Trudno powiedzieć co najbardziej lubię w tych skrzydełkach – czy ich chrupiącą, i złocistą skórkę czy ich ostro- słodki smak? A może to, że szybko się je przygotowuje i można zrobić dużą ilość za jednym zamachem? Sama nie wiem. Zróbcie sami i oceńcie za co wy najbardziej je lubicie.

Znane i lubiane złociste kawałki kurczaka lub nuggetsy, zrobione we własnym domu zyskują nowe oblicze. Nie trzeba zachwalać i opowiadać, że są 100 razy lepsze niż sklepowe lub z sieci fast foodów, należy po prostu zrobić i samemu się przekonać. Do zestawu z pikantną sałatką, stanie się waszym obiadowym numerem jeden.

Szybkie w wykonaniu i przepyszne muffiny z wykorzystaniem świeżych truskawek. Gorąco polecam wypróbować – zakochacie się w ich maślanym zapachu i chrupiącej posypce. Nie wspominając o soczystych i słodkich truskawkach.  Idealny wypiek na tę porę roku i sezon truskawkowy.

Macie czasem kulinarnego lenia, kiedy nie chce się stać przy garach, a zjadłoby się coś pysznego? Mi się czasem zdarzają takie dni i wtedy szybka chińszczyzna jest dla mnie zbawieniem. Jej przygotowanie zajmuje tyle czasu ile potrzeba na ugotowanie ryżu, a gotowa mrożonka chińska ułatwia dodatkowo sprawę. Ponadto, przyprawienie tej potrawy daje ogromną swobodę i przy każdym przygotowaniu tworzy się nowy, niesamowity smak. Podane przeze mnie przyprawy są tylko sugestią, tak naprawdę trzeba poeksperymentować i stworzyć swoją ulubioną mieszankę. Tak więc…do dzieła!

Pogoda staje się coraz bardziej obiecująca i to ona zainspirowała mnie do zaprezentowania tego deser. Miętowa panna cotta jest idealnie odświeżająca i kremowa, dodatkowo łatwa w przyrządzeniu i efektowna. Polana jeszcze ciepłą czekoladą, wręcz rozpływa się w ustach –  naprawdę można poczuć do niej miętę 🙂

Jak dla mnie ten przepis to numer jeden w sposobie przygotowania pysznych i szybkich krewetek. Chili, cytryna i czosnek to składniki, które świetnie komponują się z krewetkami. I jeszcze kremowy maślany sos, który w trakcie jedzenia ścieka mi po brodzie. Wcale nie jest mi wstyd, gdy rzucam się na nie z ogromnym apatytem i łapami, bo tak jedzone smakują mi najbardziej. Podaję je z pieczywem ziarnistym lub z ryżem – do tej drugiej wersji przygotowuje trochę więcej maślanego sosu.

Uwielbiam pracować w kuchni z makaronem. Jako baza nadaje się do niezliczonej ilości przepisów i można go łączyć ze wszystkim. W moim domu najczęściej gości spaghetti, które niezależnie od dodatków, zawsze smakuje dobrze i nie wymaga wiele czasu na ugotowanie. Dzisiaj proponuję wersję spaghetti z oliwkami.  Śródziemnomorski smak owocu oliwki i aromatyczny sos pomidorowy przeniesie nas w myślach w ciepłe klimaty.

Zapach pomarańczy, silny aromat mielonego kminku, chrupiąca kapusta i jabłko – to nasza dzisiejsza propozycja na orzeźwiającą sałatkę, która w najwyższym stopniu angażuje wszystkie kubki smakowe. Idealna pozycja na przystawkę przed daniem głównym jak i wspaniały pomysł na dietetyczna przekąskę w ciągu dnia – kapusta pekińska ma bardzo mało kalorii więc śmiało można zapomnieć o ich liczeniu przy kolejnej dokładce.