Śniadanie

Owsianka pistacjowa na zimno z białą czekoladą

Owsianka pistacjowa na zimno z białą czekoladą

Od dawna uwielbiałam owsianki na zimno, jedną z moich ulubionych była czekoladowa z bananem i masłem orzechowym. Ale ostatnio została całkowicie zdetronizowana przez tą wręcz królewską owsiankę pistacjową z białą czekoladą i zieloną herbatą matcha. Nie dość że jest mega prosta w wykonaniu, bo sama w sumie robi się przez noc w lodówce, to jeszcze jest nieziemsko wręcz pyszna. Nie za słodka, bo lekka nuta gorzkiej matchy świetnie przełamuje słodycz białej czekolady, a pasta pistacjowa podnosi ją na nowy poziom smakowej rozkoszy. Możecie ją całą zmieszać, ale ja najlepiej lubię z wierzchu ułożyć warstwę pasty, na to czekoladę która po zastygnięciu tworzy chrupiący wierzch, a udekorowany pistacjami to dopiero poezja.

Kremowa budyniowa owsianka z bananami i granatem

Kremowa budyniowa owsianka z bananami i granatem

Królowa śniadań – wspaniała owsianka, w moim wydaniu uwielbiana przez każdego. Wydaje mi się, że nawet owsiankowy sceptyk po spróbowaniu tej kremowej, śmietankowej wersji zmieniłby zdanie. Mój patent to dodanie odrobinki budyniu do gotującej się owsianki – wtedy nie tylko zmieniany jej smak, ale nadaje jej super konsystencji. U nas niezmiennie najlepiej podawana z bananem i strzelającymi, soczystymi pestkami granatu. Musicie spróbować i zakochać się jak cała moja rodzina.

Pieczona owsianka a’la Snickers

Pieczona owsianka a’la Snickers

Jeżeli kochacie owsiankę to na pewno już próbowaliście jej nie raz w wersji pieczonej. A jeśli do tej pory nie przepadaliście za owsianką, to koniecznie sięgnijcie po ten przepis, a przekonacie się, że jest przepyszna. Pieczenie płatków, tak samo jak na przykład prażenie ich na patelni, wydobywa z nich zupełnie inny smak, lekko orzechowy. I pomyślcie tylko sami ta lekka orzechowość płatków owsianych w połączeniu z masłem orzechowym i czekoladą, a to wszystko polane słodkim sosem z syropem klonowym – dla mnie kwintesencja dobrego śniadania na słodko. Wykonanie jest banalne, a poza tym przygotowujesz, wstawiasz do piekarnik i możesz wrócić ponownie do łóżka na jakieś 40 minut. Wstajesz i się delektujesz. Idealnie.

Puszyste pancakes z chrupiącym cynamonowym wierzchem

Puszyste pancakes z chrupiącym cynamonowym wierzchem

Od chwili gdy posiadam dzieci stałam się mistrzem placuszków oraz pancakesów. Są proste w wykonaniu, składniki zawsze mam w domu, a radość dzieci jak zajadają się nimi, jest dla mnie największą nagrodą. Mam w planach wrzucić kilka przepisów na placuszki dla dzieci typu ,,co mi się pod rękę nawinie”, ale dzisiaj zaczynam od pancakesów, które królują u nas już od dobrych kilku weekendów. Znikają w tempie zastraszającym i zawsze jest ich za mało, a robię już podwójne porcje. To chyba mówi samo za siebie. Są puszyste, pachnące, ze słodką chrupiącą, cynamonową skorupką na wierzchu, a do tego prosta waniliowa polewa. Jest to istnie niebo dla podniebienia, a niewiele wysiłku. Polecam!

Dżem jeżynowy z domowych chlebem słonecznikowym

Dżem jeżynowy z domowych chlebem słonecznikowym

Muszę się przyznać, że w trakcie całej mojej przygody z gotowaniem, nigdy nie porwałam się na pieczenie chleba. Wydawało mi się, to za trudne, czasochłonne, ciężkie. Okazało się jednak, że wykonanie domowego wypieku jest proste, a to dzięki mieszance BioChleb Słonecznikowy Polskie Młyny – efekty smakowe i wizualne mnie zaskoczyły. A do dobrego chleba nic tak świetnie nie smakuje jak domowy dżem, u mnie kolejny raz jeżynowy, ze skórką cytrynową – najlepszy. 

Tosty francuskie z duszonym rabarbarem i truskawkami

Tosty francuskie z duszonym rabarbarem i truskawkami

Gdy myślę o królewskim śniadaniu, o takim dla którego chce się wstać z łóżka i zrobić, by potem do tego łóżka wrócić i tam go zjeść, to na pewno są to tosty francuskie. Pachnące wanilią zrumienione kromki chałki i do tego ulubione dodatki, tak to zdecydowanie moje ulubione śniadanie. W sezonie na rabarbar obowiązkowa propozycja to właśnie tosty z duszonym, słodko-kwaśnym rabarbarem, z odrobiną truskawek dla koloru. Do tego kremowy jogurt i idealna kompozycja śniadaniowa gotowa.

Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy

Nie wiem czy to przy okazji gotowania pysznego rosołu można upiec pyszny pasztet czy podczas przygotowania pasztetu można uzyskać pyszny rosół. Jest to przepis zdecydowani no waste, wszystko zostaje wykorzystane i wszystko jest pyszne. Podałam takie ilości warzyw jakie wykorzystujemy do pasztetu, ale polecam dorzucić jeszcze marchewki, jeśli potem chcemy zjeść rosół z marchewką. Pasztet nie tylko na Wielkanoc, tak Wam posmakuje, że będziecie go na pewno piec częściej.

Szybki pasztet z wątróbek

Szybki pasztet z wątróbek

Pasztet na Święta musi być – na śniadanie świąteczne, z chrzanem i żurawiną to prawdziwa bomba. Jeśli chodzi o jego pieczenie to najlepszy robi teściowa, lub ja i mój mąż, korzystając z jej niezawodnego przepisu, pieczemy pasztet. W tym roku podział ról nie zadziałał, teściowa utonie w lepieniu pierogów, a my też mamy napięty świąteczny plan kulinarny. Dlatego pasztet tak, ale ekspresowy, bo czasu brak, a chęci jedzących nie słabnące. Przygotowanie 15 minut, pieczenie 30 minut, czyli bardziej ekspresowego pieczonego pasztetu nie ma.

Pancakesy z borówkami

Pancakesy z borówkami

Pyszne śniadanie w wakacyjny poranek to muszą być pancakesy z owocami. Sycące, proste i szybkie, do tego kochane przez rodzinę. Te z borówkami to obowiązkowa pozycja, uwielbiam jak te fioletowe owoce pękają w ustach podczas jedzenia. Do nich wystarczy kleks jogurtu i odrobina miodu. Lubię się tak rozpieszczać o poranku.

Prażona owsianka z jogurtem i owocami

Prażona owsianka z jogurtem i owocami

Nie trzeba przypominać, że śniadanie to podstawa i należy je jeść. U mnie jakoś tak wyszło, że śniadania uwielbiam i przygotowywać i celebrować, dlatego często przygotowuje na nie coś specjalnego, ale też prostego – z rana jeszcze nie jestem w stanie ogarnąć skompliwanego przepisu. Prażona owsianka w słoiku to rewelacja – d0 zjedzenia w domu, do zakręcenia i zapakowania do pracy lub zjedzenia na potem. Nie jest to tradycyjna owsianka, gęsta i dla niektórych nieapetyczna, ale chrupiąca, orzechowa i aromatyczna – wszystko dzięki prażeniu. Do tego jogurt i owoce – oba z nutą wanilii. Z takim śniadaniem warto zacząć dzień i na pewno będzie dobry.

Puszysty omlet z pomidorkami i papryką

Puszysty omlet z pomidorkami i papryką

Taki omlet na śniadanie to powód aby w sobotni poranek wyskoczyć chwilę wcześniej z łóżka. Przygotowanie omletu, mimo krążących plotek, nie jest skomplikowane, może jedynie trzeba się trochę namachać trzepaczką. Dodatki można dodawać zgodnie z upodobaniami, a białka do omletu można dodać mrożone – tak, można mrozić białka, np. w woreczkach foliowych, szczelnie zamkniętych.  Ja najbardziej lubię omlet z warzywami ze sporą porcją ziół, w sezonie świeżych, a poza suszonych. Jeden z moich ulubionych jest lubczyk, w tym omlecie po prostu nieziemsko pachnie. Ale uwaga, ten afrodyzjak może sprawić, że po takim śniadaniu z powrotem wrócicie do łóżka 😉

Słodkie placuszki twarogowe

Słodkie placuszki twarogowe

Gdy raz zrobicie te mięciutkie, puszyste, pachnące wanilią twarogowe placuszki już będziecie wiedzieć co zrobić na słodkie śniadanie, obiad czy podwieczorek. Są niesamowicie pyszne i bardzo dobrze, że do tego są dziecinnie proste i szybkie. Baza jak na biszkopt, lekka i puszysta a z niej kawałki kremowego twarogu. Wystarczy odrobina cukru pudru do podania, nie mówiąc już o sosie owocowym.