Sałatka ryżowa z łososiem, jajkiem, zielonym groszkiem i cytrynowo-koperkowym dressingiem to pyszna propozycja na przystawkę lub może stanowić pełnowartościowe obiadowe danie na zimno. Jest to także bardzo ciekawy przepis do przedstawienia gościom i rodzinie w trakcie świąt – bardzo smaczna i zaskakujące odmiana od tradycyjnych świątecznych sałatek. Jest lekka, bardzo zdrowa i przepyszna.
Święta bożonarodzeniowe to fetowanie przez kilka dni. Na pierwszy i drugi dzień świąt zawsze zapraszamy gości i dalej cieszymy się świąteczną atmosferą. Wtedy też podajemy oprócz ciepłych dań także dużo zimnych przekąsek. Śledzie to obowiązkowa pozycja!
Co roku wymyślamy z mamą inną kompozycję smakową, w tym stawiamy na super prostą sałatkę śledziową z ziemniakami, ogórkiem i czerwoną cebulą. Do tego idealnie łączący smaki, kremowy sos majonezowo-musztardowy. Można zrobić dzień wcześniej, bo jak postoją w lodówce przez noc są jeszcze lepsze!
Ryba podawana po grecku to była obowiązkowa pozycja na Wigilii w czasie mojego dzieciństwa. O dziwo wtedy kompletnie za nią nie przepadałam – byłam w stanie zjeść tylko łyżkę warzyw i tylko uszczknąć ryby. Moja mam przegrała walkę zachęcania mnie do zjedzenia trochę więcej, więc przestała ją robić.
Teraz nalegam na jej przygotowanie i zajadam z chęcią. Nigdy nie mam za mało tej słodko-kwaskowej warzywnej potrawki, w sumie to jej zjadam najwięcej. Jej zwieńczeniem jest delikatna, idealnie upieczona, chrupiąca ryba. Ja lubię dorsza, ale każdy filet z białej ryby będzie idealny.
Taka pieczona ryba to wyjątkowa propozycja na co dzień. Smaki są iście niebiańskie – delikatny, soczysty dorsz a do tego świeży pomidorowo-maślany sos z mnóstwem ziół. Do tego ulubione dodatki jak purée czy chleb, aby nie zmarnować ani kropli pysznego sosu. Danie bardzo proste i szybkie, poleca się na obiad.
Przygotowanie kawałków łososia w jednym garnku ze świeżo ugotowanym gorącym makaronem jest świetnym patentem, który sprawia, że kawałki łososia zawsze wyjdą idealne. Pozostaje on soczysty, perfekcyjnie dogotowany, a danie przechodzi jego subtelnym aromatem. Proste, smaczne i nie zajmuje wiele czasu.
Łosoś i subtelnie cytrynowe risotto to zestaw na wyjątkową okazję. Na Walentynki idealny, nieskomplikowany, a jednak zachwycający finezją i połączeniem smaków. Wilgotny, różowy łosoś, a do tego kremowy maślano-cytrynowy dodatek w postaci risotta. Do tego lampka białego wina i mamy idealne menu na walentynkową kolację.
Takie bułeczki to świetny pomysł na sobotnie śniadanie. Są pyszne, a robi się je naprawdę prosto. Kombinacja prostych, pasujących do siebie smaków zawsze zachwyca. Można także dodać świeżych lub suszonych pomidorów lub obficie posypać serem. Takie śniadanie podane do łóżka sprawi, że cała sobota będzie wspaniała.
Kolejny eksperyment w tworzeniu niestandardowych kotletów do hamburgerów uważam za udany – hamburgery tuńczykowe rozbrajają i zaskakują swoim smakiem. Dodatek selera, musztardy, czosnku i cebuli podkręca smak kotletów dlatego subtelnie słodka i delikatna sałatka z kapusty świetnie do nich pasuje. W połączeniu mamy pyszne hamburgery, które w zastraszającym tempie znikają z talerzy.
Przepis na te słodko-kwaśne śledziki wypróbowałam w minione święta i bardzo dobrze się przyjęły. A stwierdziłam to po tym, że bardzo szybko znikały z talerzy i co chwila ktoś prosił o dołożenie ich na stół. Jeśli zrobicie je dzień wcześniej i pozwolicie się przegryźć w lodówce, będą jeszcze lepsze.
Jestem dużą fanką śledzi przygotowywanych na słodko, a te należą do moich ulubionych. Zdarza mi się, że jak tylko są w lodówce, podkraść się i zjeść dwa kawałki prosto ze słoika. Naprawdę będę się musiała powstrzymywać, aby wytrzymały w lodówce do świąt.
Miejscowość w której mieszkam znajduje się niedaleko dobrze prosperujących łowisk pstrągów. Sposobność kupienia naprawdę świeżej ryby sprawiła, że pstrąg jest u mnie obowiązkową opcją na grilla. Jego delikatne mięso idealnie przechodzi smakami podczas pieczenia, dobrze odchodzi od ości i jest bardzo soczyste. Pieczenie go w folii, z aromatycznym pesto, wydobywa z ryby to co najlepsze.
Dla mnie makaron z sosem pomidorowym i tuńczykiem zawsze będzie się kojarzyć z wakacjami, z jedzeniem go przy szumie fal i zachodzie słońca. A dlaczego? Jest to moje główne danie jakie przygotowuje podczas wyjazdów, ponieważ jest szybkie, przepyszne, a kilka puszek z tuńczykiem zawsze zmieści się w bagażu.
