Delikatna i kremowa konsystencja panna cotty, subtelny aromat cynamonu oraz słodkie, gorące jabłka to śmiało można nazwać połączeniem doskonałym. Po raz kolejny okazuje się, że jabłka i cynamon to nieodłączny duet idealnie uzupełniający się smakowo. Polecam takie deser na wyjątkowy podwieczorek.

Połączenie gruszek z czekoladą to już klasyka, ale zachwyca za każdym razem. Nie mogłabym sobie lepiej dogodzić niż tymi intensywnie czekoladowymi, wilgotnymi i słodkimi muffinkami z tak dorodnymi teraz gruszkami.

Jeśli mieliście okazję wybrać się na jesienny spacer do lasu, to pewnie wiecie jaką radość daje znalezienie dorodnych grzybów. Z takich właśnie „skarbów jesieni” powstaje danie, które na pierwszy rzut oka może wydawać się proste, ale w rzeczywistości zachwyca głębią smaku i aromatem. Ziemniaki z leśnymi grzybami – jakimikolwiek jadalnymi, jakie uda wam się zebrać – to kwintesencja jesiennej kuchni: rustykalnie, swojsko, aromatycznie i bez zbędnych komplikacji. Idealne na rodzinny obiad, jako samodzielne danie albo smakowity dodatek.

Idealne muffinki na śniadanie, do porannej kawy jak znalazł. Do zrobienia w chwilę, każdemu poprawią rano humor. Jogurt z brzoskwiniami to świetny zestaw – delikatnie kwaskowy z nutą owocowej słodyczy. Czego chcieć więcej o poranku?

Dla wszystkich frytkożerców polecam odstępstwo od klasyki – frytki z batatów. Dobrze upieczone są równie chrupiące, ale mają inny, zaskakujący smak. Delikatnie słodkie dobrze komponują się z dużą szczyptą soli i chili. Pysznie smakują z sosem czosnkowym lub tatarskim. Posypcie je też świeżym tymiankiem co je trochę podkręci.

Zupa z batatów to propozycja dla tych co poszukują nowych, intrygujących smaków. W tej zupie łączą się smaki słodkie, od ziemniaków i marchewki, pikantne – przyprawy oraz lekko kwaśny posmak od subtelnie cytrusowego imbiru i cytryny. Intensywne smaki można złagodzić kleksem śmietany, ja w tym zestawieniu najlepiej lubię kwaśną, lub można całkowicie zaszaleć i zabielić zupę odrobiną mleczka kokosowego. Pycha!

Pieczone figi to bardzo dobry pomysł na elegancki i wykwintny deser, którego wykonanie nie zajmie nam dużo czasu. Także przygotowanie go dla większej ilości gości jest bezproblemowe. Mogę zapewnić, że goście będą się rozpływać, pytać o przepis i pewnie o dokładkę, więc zawsze w zapasie, można do formy włożyć o 4 więcej. 

Gorące zapiekane gruszki pod kruszonką to wspaniały deser na jesienne dni. Napełnia dom zapachem cynamonu i pieczonych owoców, poprawia nastrój i osładza życie bez wyrzeczeń. Jeśli gruszki są bardzo słodkie, można w ogóle zrezygnować z dodawania do nich cukru, wtedy wystarczy tylko cukier z kruszonki. Dla tych co nie są na diecie, polecam podania dania z lodami, dla tych bardziej restrykcyjnych – łyżka bitej śmietany bez cukru wystarczy.

Budyń jaglany bije tradycyjny budyń na łeb i szyję. Nie tylko jest dużo zdrowszy i przede wszystkim nie z proszku, ale jego smak jest szczególnie wyjątkowy i intensywnie czekoladowy. Nie trzeba się obawiać, że kasza jaglana będzie w nim wyczuwalna – jeśli dobrze się budyń zblenduje, założę się że komukolwiek go podacie, nie zgadnie że jest z kaszy. Zamiast cukru słodzę go dojrzałym bananem, ale jeśli ktoś lubi więcej słodkości, polecam miód lub brązowy cukier.