Przewrotnie niż zostało to opisane w tytule posta, głównym bohaterem tego przepisu nie są kiełbaski a pyszna marynata barbecue. Kiełbaski są tylko nośnikiem i pretekstem do przedstawienia pomysłu na pyszny, szybki i sprawdzający się do wszystkiego sos. Nie wymaga gotowania, wystarczy do niego kilka sprytnie dobranych półśrodków, a efekt jest piorunujący.

Miejscowość w której mieszkam znajduje się niedaleko dobrze prosperujących łowisk pstrągów. Sposobność kupienia naprawdę świeżej ryby sprawiła, że pstrąg jest u mnie obowiązkową opcją na grilla. Jego delikatne mięso idealnie przechodzi smakami podczas pieczenia,  dobrze odchodzi od ości i jest bardzo soczyste. Pieczenie go w folii, z aromatycznym pesto, wydobywa z ryby to co najlepsze.

Eton mess to kremowy, słodki i dziecinnie prosty deser do przygotowania w kilka chwil. Pochodzi z Anglii, powstał w moich ulubionych czasach wiktoriańskich! Ten deser to połączenie słodkich truskawek z puszystą kremówką i chrupiącymi bezami – wszystko to zmieszane, tworzy przepyszny bałagan. Mojej wersji dodałam delikatnego kopa dodając kieliszkiem słodkiej nalewki truskawkowej, oczywiście home-made.

Grzanki z bobem to świetna przekąska na letnie przyjęcia – szybka, mega smaczna i efektowna. Wielu z gości może zaskoczyć taki sposób obchodzenia się z bobem, inny niż tradycyjne polanie go bułką tartą z masełkiem i zajadanie, co w sumie też ma swój urok. Polecam zrobienie porządnej porcji i liczyć więcej niż 2 kromeczki na osobę, bo rozejdą się w mig. Smacznego.

15.07.2015   Magda Składniki (na 2 porcje): 250 g twarogu 2/3 szklanki mąki 1 duże jajko 500g słodkich truskawek – umytych i bez szypułek 2 łyżki cukru pudru 150 ml śmietanki kremówki listki mięty do ozdoby   W dużym garnku wstawiamy dużo wody do zagotowania. Jajko wybijamy…

Ostatnie upalne dni sprawiły, że poczułam się jak na wakacjach w Bułgarii, gdzie słońce było bardzo gorące a zimne drinki naprawdę zimne. Zimny był także tarator, którego próbowałam w ostatni dzień pobytu. Był świeży, orzeźwiający i mocno czosnkowy, dla mnie po prostu idealny. Dla ożywienia tamtych wspomnień i orzeźwienia zrobiłam tarator w domu i od razu zrobiło się bardzo wakacyjnie.