Powoli wchodzimy z sezon jesiennych smaków – jednym z głównych oznak jest pojawienie się pierwszych, ogniście pomarańczowych i pękatych dyni. Już dzisiaj chce was przygotować na kulinarne doznania z użyciem tego pysznego owocu. Dynia ma wielorakie zastosowanie i smakuje równie dobrze na słono jak i na słodko. Ponadto, z jednego dużego owocu można wyczarować szereg smacznych potraw.Zupa z dyni to moja pierwsza propozycja – prosta, szybka i efektowna. Kremowa konsystencja i delikatność zaspokoją nawet bardzo wymagające podniebienia. Warto spróbować!

Dzisiaj w menu oryginalny pomysł na danie z łososiem – makaron z orzeźwiający sosem cytrynowym, który delikatnie uwydatnia smak ryby i zaskakuje kremową konsystencją. Wykonanie też nie sprawi wiele problemów – wystarczy troszkę cierpliwości i pary w rękach, aby ubić puszysty mus. Zachęcam do próbowania.

Fioletowe języki, brudne place i ciężkie do sprania plamy to moje coroczne wspomnienia ze zbierania jagód. Ale nie zniechęca mnie to – uwielbiam chodzić do lasu i zrywać te cudeńka z krzaczka. A potem w kuchni się dzieje! Z racji sezonu na jagody oraz dalszych upałów zdecydowałam się na fioletowy sernik na zimno – prosty, efektowny i intensywnie jagodowy.

Zachęcam do spaceru po lesie, bo nadeszła pora na leśne skarby. A wybór tych skarbów jest rozmaity – grzyby, jagody, maliny oraz poziomki.  W tym tygodniu zapraszam do kuchni pełnej leśnych smaków. Zaczynamy od kremowego risotto z żółtymi jak słońce kurkami. W domu roznosi się zapach lasu, a na podniebieniu niebiańskie smaki. Polecam.

Pobudzający i orzeźwiający smak zielonej herbaty w postaci lodów to niepowtarzalne połączenie i idealne rozwiązanie na upały. Takich lodów nie dostaniemy w sklepie, ale możemy je szybko i łatwo wykonać we własnym domu. Nawet brak maszynki do lodów nie jest przeszkodą – wystarczy mikser aby uzyskać puszyste lody.

Ten chłodnik to mój sposób na walkę z upałem – orzeźwia, wybornie smakuje, zaskakuje kremową konsystencją i letnim, wakacyjnym smakiem soczystych, rubinowych pomidorów. W takie dni jak teraz sprawdza się znakomicie jako lunch, pierwsze danie lub sycący, chłodny koktajl.

Pierwsze pojawienie się gruszek w sklepie trzeba było smacznie wykorzystać. I tak powstały moje muffinki z chrupiącą, cukrową skorupką z cukru trzcinowego, pięknie przyozdobione gruszkami – aby było wiadomo co się kryje w środku.  Niebo w gębie w niecałe 30 minut.