Jak tylko pojawiają się przepyszne czerwone papryki, a dorodne cukinie urywają się z krzaczków, to leczo jest najlepszym obiadem jaki można sobie zrobić. Tym bardziej jeśli można je sobie choć ciut przyspieszyć i ułatwić, i zamiast w klasycznym leczo obsmażać każde warzywo osobno na patelni, może je wszystkie razem upiec w piekarniku. Smak? Jest inny niż w klasycznym, mocno warzywny, tak jakby warzywa bardziej zachowały swoje smaki podczas pieczenie, zachowują też swoją jędrność. Dla mnie bomba, a dla Was?

Kulinarne hybrydy i kuchnia typu fusion jest mega modna, a jeśli za jej sprawą dochodzi do połączenia dwóch przepysznych, ulubionych deserów to ja takim praktykom mówię stanowcze TAK! Uwielbiam zarówno tiramisu jak i brownie, więc połączenie tych dwóch ciast jest jak magiczne smakowe doświadczenie. Spód to oczywiście mocno czekoladowe, dekadenckie brownie, a wierzch to puchata delikatna chmurka mascarpone, namoczone kawą herbatniki i kakao. Nie dajcie się dłużej kusić tej piękności tylko do razu ją zróbcie. Zachęcam, po stokroć.

Inspiracją do tej sałatki były dwie rzeczy – pierwsza to obłędnie przepyszny sos z chrupiącym chili, który u mnie ostatnio używany jest aż w nadmiarze, chciałabym nim polać po prostu każde danie. A w połączeniu z halloumi jest po prostu bezbłędny. Natomiast druga inspiracja to sałatka tabbouleh czyli kuskus, pomidory oraz ogórki – świeżo i lekko. Jeśli dodamy do tego jeszcze podpieczone cudowne bakłażany oraz chrupiące soczyste pestki granatu, mamy sałatkę nie z tej ziemii, egzotyczną i bardzo smaczną. Dodatkowo – wygląda bosko. 

W prostocie siła: kilka składników – gnocchi, szparagi, pesto i burrata – połączone w jedno spójne danie, pełne tekstur i aromatów to złoto na talerzu. To danie to idealna propozycja na letni obiad – świeże, kolorowe, pełne smaku, a jednocześnie lekkie i subtelne.

Średnio co miesiąc zmienia mi się śniadaniowe uzależnienie na tylko jedną jedyną rzecz, którą mogę jeść dosłownie w kółko. Śniadaniowy bowl składający się z kremowego jogurtu, pikantno-słodkiego halloumi i ugotowanych na pół miękko jajek był ostatnio grany przez cały miesiąc. Dla mnie to coś wspaniałego, z dodatkiem świeżego ogórka, awokado lub alternatywnie z rzodkiewkami i pomidorkami koktajlowymi to coś przepysznego i wspaniałego. Jak spróbujecie, to sami się dowiecie co mnie tak ujęło.

Kolejna osłona prostego i pysznego orzotto, tym razem na wskroś pomidorowego. Gotowany w pomidorach makaron orzo, do tego pieczone w piekarniku soczyste pomidory i kremowa, rozpływająca się burrata na wierchu, to połączenie, które nie ma prawa nie smakować bosko. Dla świeżości cudowne bazyliowe pesto i wspaniałe i efektowne danie gotowe.