Moja mama mówi, że jestem mistrzem naleśników. Gdy chodzi o ich przygotowanie to zawsze oddaje tą przyjemność mnie. I jest to dla mnie prawdziwa przyjemność, uwielbiam je robić i cieszyć się za każdym razem gdy uda mi się go pięknie przerzucić na drugą stronę. Te wytrawne naleśniki z cukinią i dymką skradły serce mojej rodziny. Są proste w wykonaniu i stosujemy przy nich jeden sprytny patent – do ich zrobienia używamy wody spod cukinii co sprawia, że są niesamowicie pyszne w smaku i lekkie.

Soczyste w środku kawałki ryby w ultra chrupiącej złocistej panierce, a do tego obowiązkowo sałatka z białej kapusty, to mój ulubiony zestaw jaki zawsze będzie mi się kojarzył z wakacjami nad Bałtykiem. Tak podaną rybę, na prosto, bardzo lubię, ale sztuką jest aby pozostała soczysta, ale jednocześnie wypieczona, a nie spalona. Trzeba się pilnować podczas smażenia, nie ma co. Ale w efekcie mamy pyszny obiad, ze wspaniałymi wspomnieniami wakacji w tle.

Ostatnio bardzo polubiłam się z pastą curry, to chyba ten okres zimowy sprawił, że chętnie przygotowuje gęste i rozgrzewające curry, pełne pysznych smaków w środku. Curry z tego przepis jest wyjątkowo kremowe i łagodne – delikatne pulpeciki z indyka i podpieczone kawałki cukinii pasują do czerwonego curry idealnie. Pyszny smak i szybkie wykonanie – świetny pomysł na obiad.

Elegancka i wyjątkowa kolacja, na przykład dla dwojga, wcale nie musi być czasochłonna i trudna w wykonaniu. Liczy się efekt końcowy, a nie czas i siły jakie musieliśmy włożyć w przygotowanie dania. W tym przypadku efekt jest spektakularny, smakowity i zaskakujący. Połączenie słodkich buraków z kremowym, wyrazistym w smaku serem kozim i chrupiącymi orzechami to istna poezja. Idealna propozycja aby zaimponować jedzących.

Bardzo lubię sałatki makaronowe, z różnością dodatków. Tego dnia, gdy powstawał ten przepis, akurat potrzebowałam obiadu na ciepło – za oknem plucha, w domu wieje chłodem, brzuch domaga się ciepłej strawy. Okazało się, że podgrzanie wszystkiego, zrobienie ekspresowego sosu z majonezu i z wody pod makaronu działa i jest do tego pyszne. Co więcej, popołudniu podgrzewałam to danie ponownie i wydaje mi się, że było jeszcze lepsze niż po pierwszym zagrzaniu. Polecam przepis, dajcie się zaskoczyć.

Dużo kremowego sosu, zielony brokuł, nadziane po brzegi serowe tortellini, a do tego szynka i ciągnący się ser – ten opis chyba wystarczająco zachęca aby sprawić sobie taki obiad. A można nim wykarmić naprawdę wygłodniałą armię, danie jest niezwykle sycące.

Makaron z zielonym pesto zawsze jest daniem ratunkowym w sytuacji gdy nie mam nic w lodówce, nie chce mi się długo czegoś gotować, mam około 30 minut łącznie na gotowanie i jedzenie. Czasem dodaje do tego zestawu pomidorki koktajlowe albo całkiem na wypasie daje kawałki łososia. W tym przypadku rozbudowała trochę przepis podstawowy i oprócz pesto i łososia dodałam jeszcze kremówki i garść szpinaku, aby było jeszcze pysznie, różnorodnie i sycąco. Czasowo spina się to jak przy zwykłym makaronie z pesto, ale mamy większy efekt WOW i bardziej urozmaicone doznania smakowe.