Gdy nie mamy ochoty na ciepły obiad, zwłaszcza gdy jest ciepło, lub musimy zjeść obiad w biegu lub najzwyczajniej chcemy wziąć coś dobrego na obiad do pracy, sałatki makarone są w tym momencie niezawodne. Sycące, szybkie i duża miska przygotowanej sałatki załatwi nam sprawę na dwa dni z rzędu, zwłaszcza że przegryziona sałatka na drugi dzień jest jeszcze lepsza. Na pewno znacie tę sałatkę makaronową z tuńczykiem, często jest ona hitem na imprezach ponieważ jest pyszna, a to że przygotowuje się ją bardzo prosto.
Składniki (na 3-4 porcje):
300g makaronu świderki
puszka tuńczyka w sosie własnym
mała puszka kukurydzy
duży ogórek szklarniowy
1 czerwona cebula
Na dressing:
2 czubate łyżki majonezu
2 czubate łyżki gęstego jogurtu
łyżka drobno siekanej natki pietruszki
sok z połowy cytryny
sól i pieprz do smaku
Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonej wodzie. Ugotowany, dobrze przelewamy pod zimną wodą. Odstawiamy do odcieknięcia.
Do dużej miski przekładamy odsączony makaron, dodadajemy do niego odsączonego tuńczyka oraz kukurydzę. Ogórka dobrze myjemy i kroimy wzdłóż na ćwiarki. Nożem, usuwamy z niego gniazda nasienne i kroimy w małe kawałki, dodajemy do miski. Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy, dodajemy do miski.
W słoiku mieszamy dokładnie wszystkie składniki dressingu. Całość wlewamy do składników sałatki i dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze pokryły się sosem. Sałatkę odstawiamy do schłodzenia do lodówki, na miniumum 2 godziny.
