Kremowa, lekko słodka i pełna cytrynowej świeżości – moja nocna owsianka a’la sernik łączy w sobie kremową owsiankę na skyrze, aromat cytryny, soczystość malin, chrupkość ciasteczka i rozpływającą się w ustach białą czekoladę. Przygotowujemy ją wieczorem, a rano możemy od razu sięgnąć po gotowe, pyszne śniadanie – najlepszy, orzeźwiający start o poranku!
Składniki (na 1 porcje):
4 łyżki owsianki
łyżka nasion chia
garstka świeżych malin
skórka otarta z 1/4 cytryny
łyżeczka soku z cytryny
łyżka syropu klonowego lub inne słodzidło
2 łyżki skyru
100ml przegotowanej zimnej wody
1 ciasteczko owsiane lub Digestive
1 kostka białej czekolady
Jak każdą owsiankę na zimno, tą przygotowujemy dzień wcześniej przed jedzeniem. Na dno szklanki wkładamy maliny, zostawiając 2-3 najładniejsze na wierzch, i rozgniatamy je widelcem. Odstawiamy na chwilę.
Do słoika lub miski wsypujemy płatki owsiane, nasiona chia, dodajemy syrop klonowy, sok oraz skórkę z cytryny, skyr oraz wodę – wszystko dokładnie mieszamy. Ja używam w tym celu słoika, wszystko do niego wkładam, zakręcam, potrząsam i jest idealnie wymieszane. Owsiankę przekładamy na wcześniej przygotowane maliny, przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.
Przed podaniem na wierzch owsianki rozkruszamy ciasto i układamy maliny. Ostrym nożem tniemy kostkę czekolady na wiórki i posypujemy wierzch. Możemy podawać.
