Wyobraźcie sobie poranek, w którym śniadanie czeka już na Was gotowe – kremowe, sycące i do tego obłędnie pyszne. Owsianka na zimno to idealny sposób, by zadbać o siebie bez pośpiechu, a jednocześnie zacząć dzień od czegoś wyjątkowego. Tutaj zwykłe płatki zamieniają się w deserowy rytuał dzięki domowemu kremowi pistacjowo-daktylowemu: orzechy i daktyle zalewamy gorącą wodą, a gdy napęcznieją, miksujemy je na jedwabistą masę o intensywnej, zielonej barwie. Do tego dochodzi aksamitny pudding proteinowy, który sprawia, że całość nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale też daje porządny zastrzyk energii.
Składniki (na 1 porcje):
4 łyżek płatków owsianych górskich
1 łyżka nasion chia
100ml mleka – u mnie owsiane
4 świeże daktyle
15g orzechów pistacji i trochę do posypania
2 łyżki proteinowego puddingu waniliowego
Najlepiej jest przygotować tą owsiankę wieczorem, na dzień przed jej jedzeniem – do robota kuchennego dodajemy płatki owsiane, nasiona chia oraz mleko – dokładnie miksujemy do połączenia i rozdrobienia składników. Przekładamy do słoika lub zamykanego pojemniczka i wkładamy do lodówki.
Krem daktylowo-pistacjowy też przygotowujemy wcześniej – obrane pistacje wraz z daktylami zalewamy gorącą wodą, do poziomu przykrycia i odstawiamy na jakieś 10-15 minut do napęcznienia. Napęczniałe, przekładamy do robota kuchennego i wszystko razem mielimy na krem. Przykrywamy i chowamy do lodówki.
Na następny dzień, przed jedzeniem, na porcję wcześniej przygotowanych płatków rozprowadzamy pudding proteinowy oraz krem pistacjowo-daktylowy. Wierzch posypujemy pistacjami i zajadamy.
