Owoce morza

Kremowa zupa rybna to nasza tegoroczna propozycja na świąteczny stół — elegancka, pełna aromatu i idealnie rozgrzewająca w zimowe dni. Łączy delikatność łososia, białej ryby i krewetek z warzywną bazą, którą wzbogacają kremowy serek, sos rybny oraz sojowy. W moim domu ta zupa była przed świętami testowana aż trzy razy, a dzieci za każdym razem jednogłośnie potwierdzały, że to „naprawdę dobre”. Co więcej, nawet „morskie robaki”, jak żartobliwie nazywają krewetki, okazały się dla nich absolutnym hitem. Całość wieńczy świeży koperek, który nadaje potrawie lekkości i świątecznego charakteru. To zupa, która nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale też sprawia, że rodzinna atmosfera staje się jeszcze cieplejsza.

Miseczka tego pachnącego dania sprawdzi się lepiej niż ciepły koc – intensywna mieszanka przypraw mocno rozgrzeje i pobudzi do działania. Do tego danie jest lekkie i zdrowe, nie wymaga także specjalnych zdolności kulinarnych i wielkiego wysiłku. Idealne na lunch do pracy, szybki obiad lub lekką kolację.

Świeży smak ogórka i pomidora świetnie się komponuje z słonawo-słodkim smakiem paluszków surimi, to właśnie ich dodatek sprawia, że zwykła sałatka staje się niezwykła. Prosta i szybka sałatka, która idealnie sprawdzi się na przyjęcie.

Swojego czasu byłam sceptyczna do łączenia ananasa z daniami na słono, np. pizza z ananasem jest pierwsza na mojej liście, której nigdy nie zamówię. Mój sceptycyzm jednak stopniał w chwili gdy spróbowałam tego połączenia. Połączenie słodkiego ananasa ze słonawymi krewetkami, ostrym chili i kwaśnym sokiem z cytryny to zbalansowany smakowo zestaw z nutką egzotyki. Super się sprawdza na szybki obiad lub lekką kolację. Ostrość można regulować według upodobań, ja poszłam na całość 🙂

Jak dla mnie ten przepis to numer jeden w sposobie przygotowania pysznych i szybkich krewetek. Chili, cytryna i czosnek to składniki, które świetnie komponują się z krewetkami. I jeszcze kremowy maślany sos, który w trakcie jedzenia ścieka mi po brodzie. Wcale nie jest mi wstyd, gdy rzucam się na nie z ogromnym apatytem i łapami, bo tak jedzone smakują mi najbardziej. Podaję je z pieczywem ziarnistym lub z ryżem – do tej drugiej wersji przygotowuje trochę więcej maślanego sosu.