Dla wszystkich wegetarian, okazjonalnych niemięsożerców i dla osób chcących spróbować coś nowego polecam pyszne kotlety z fasoli. Będzie zaskoczeni jakie są dobre. Przekonałam nimi wszystkich sceptyków, a ten największy sceptyk u mnie w domu teraz robi je sam. Są bardzo proste w wykonaniu i sycące! Na obiad, z letnią sałatką zestaw idealny.

Jeśli chodzi o najprostszy i jednocześnie najsmaczniejszy sposób podania truskawek, oprócz znanych już klasyków jak gniecione w kubku truskawki z cukrem, takie zapiekane pod kruszonką mogą się Wam spodobać. Są bardzo proste i zniewalająco pyszne. Idealne na zakończenie sezonu truskawkowego.

Będąc kiedyś na odwiedzinach u mojej koleżanki, zajadałam ciasto rabarbarowe przygotowane przez jej mamę. Było to ciasto rabarbarowe jakiego jeszcze w życiu nie jadłam – było nieziemsko pyszne! Po licznych zgadywankach co takiego jest w tym rabarbarze, że jest taki pyszny, mama koleżanki powiedziała mi o patencie z budyniem. Kto jeszcze nie zna, dzisiaj puszczam w eter 🙂 Dzięki temu zabiegowi masa rabarbarowa jest zniewalająca, lekko cierpka i ze śmietankową nutką. A do tego słodka, chrupiąca beza! Zestaw zniewalający podniebienie.

Enchilady z wołowiną to moja inspiracja na temat kuchni meksykańskiej. Enchilady to nic innego jak placki tortilli ciasno zawijane z wytrawnym farszem, polane pikantnym sosem i zapiekane. Wszystko doprawione charakterystycznymi dla tej kuchni przyprawami – kuminem, słodką i ostrą papryką i oczywiście sporą szczyptą chili. Ostrość można załagodzić chłodnym i świeżym dodatkiem – pomidorkami, awokado lub kleksem kwaśnej śmietany.

Po raz pierwszy jadłam takie naleśniki na wycieczce w Paryżu. Można było je kupić z foodtrucka i zajadać na ławce w parku. Piękne chwile. Jadłam wtedy dwie wersje tych naleśników – jedne pszenne, a drugie z domieszką mąki żytniej i te zdecydowanie smakowały mi lepiej. Ich orzechowy posmak dobrze łączył się z także wyrazistym i pikantnym serem kozim. Dodatek pietruszki do ciasta to mój zabieg upiększający wygląd naleśników 🙂

Jeśli macie ochotę na naprawdę pyszny i efektowny letni deser, de-sernik z sezonowymi owocami zawsze świetnie się sprawdzi. Kremowy, serowy środek i chrupiące, słodkie ciasteczka świetnie się skomponują z delikatnie kwaskowymi owocami, a taki właśnie jest rabarbar. Od samego patrzenia na taki deser ślinka cieknie, dobrze, że robi się go tak szybko i można zajadać od razu.