Pamiętam moją pierwszą próbę zrobienia kremu, do której podejście wywoływało pot na moim czole i czarne myśli pod kopułą typu – ,,O nie, to się nie uda, zważy się, zrobię jajecznicę”. Nic takie się nie wydarzyło, krem wyszedł dokładnie taki jaki miał być – jedwabisty, puszysty i przepyszny. Wychodzi taki za każdym razem i okazuje się, że zrobienie go to żadna filozofia, a jedynie intensywne machanie trzepaczką. Tartaletki z tym kremem i z owocami to poezja, którą wolę zrobić w domu niż dać się zrujnować w jakieś ciastkarni. Efekt i tak jest sto razy lepszy, bo nic się nie równa z kremem nie z torebki i ulubionymi owocami. Jedyny trik podpatrzony w ciastkarni to posmarowanie owoców zastygającą galaretką (ewentualnie dżemem), aby wszystko pięknie się prezentowało 🙂

Bardzo lubię cukinię za jej uniwersalność, niską cenę i szybkie przygotowanie. Chyba nie ma na świecie innego warzywa, którego nie używałabym częściej niż właśnie jej. Może nie wyróżnia się szczególnym smakiem, ale to może właśnie główna jej zaleta, bo jest dobrym, niskokalorycznym wypełniaczem. Jednak w tym przepisie, cukinia gra główną rolę i robi to nad wyraz dobrze. Tartaletki serwuje same lub jako dodatek do mięs.

Bardzo lubię praktyczne prezenty, które na pewno się nie zmarnują. Ten który ostatnio dostałam miał przeszło 2 kilo, pochodził z eko-działkowej uprawy mojej cioci i został sprytnie wykorzystany w poniższym przepisie 🙂 Narobiłam się, nie powiem, kawał drania był z tego kabaczka, ale zadowolone miny mojej rodziny zajadające ogromne porcje, uświadomiły mi że było warto. Farsz to wariacja na temat greckich smaków, które powoli zbliżają mnie do upragnionego urlopu.

Sposób na wykorzystanie blachy do muffinów do stworzenia koszyczków podpatrzyłam w gazecie, Palnęłam się wtedy w  czoło i stwierdziłam jakie to oczywiste i genialne zastosowanie. Okazało się że wykonanie jest dziecinnie proste a efekt spektakularny. Do deseru można użyć ulubionych owoców, ale najlepiej smakują te których kwaskowatość będzie dobrze kontrastować z białą czekoladą. Ja, wybierając białe porzeczki kierowałam się także walorem estetyczny – bardzo mi się spodobały białe porzeczki, które obsypane cukrem pudrem wyglądają jak błyszczące perełki.