Szparagów na pizzy jeszcze u mnie nie było, ale teraz już wiem, że w czasie sezonu na pewno będą one częstym dodatkiem. Najlepiej smakują na puszystym spodzie, co było dla mnie zaskakujące, bo nie jestem fanką grubego ciasta. Jednak w tym połączeniu wraz ze świeżymi jajkami, tworzy świetny, rustykalno-wiosenny zestaw.
W przypadku tej pizzy sprawdza się powiedzenie ,,im mniej, tym więcej”. Chodzi oczywiście o smak, a jest co wychwalać. Cieniutkie ciasto pizzy pozwala się skupić na smakowitym wierzchu pizzy, który składa się z niewielkiej ilości składników. Ale za to jakich i jak dopasowanych! Sami będziecie zaskoczeni jaka pyszna jest ta pizza i to połączenie na pewno stanie się jednym z ulubionych.
Calzone to dla mnie pizza inaczej, bo właściwie składniki niczym się nie różnią i i wykonanie bardzo podobne. Calzone to duży pieróg z ciasta drożdżowego z nadzieniem, w sumie dowolnym, byleby było dużo sera :)Jednak w przypadku calzone, jest jedna subtelna różnica, która minimalnie dosłownie daje mu przewagę smakową nad pizzą – dzięki zamknięciu farszu w cieście, pozostaje on wilgotny i bardzo aromatyczny, co nie zawsze ma miejsce na pizzy.
Bardzo gustuje w domowej pizzy i prędzej mi do zrobienia własnej pizzy niż do pójścia na łatwiznę, czyli do pizzerii. A mogę się założyć, że takiej pizzy jak dzisiaj proponuję, nie zje się w zwykłej pizzerii. Na wierzchu perła jesiennego stołu – słodkawa, mięsista dynia, dodatkowo aromatyczna szałwia, a dla przełamania smaku ostra cebula i słona feta. Wszystko pod warstwą ciągnącego sera. Dla takich pyszności warto zostać w domu.
Lepsza niż we włoskiej restauracji, bo zrobiona własnoręcznie w zaciszu naszych kuchni, chrupiąca, na cienkim cieście, z aromatycznymi dodatkami pizza Serrano to królowa mojego stołu. Jej nazwa pochodzi od użytej w przepisie hiszpańskiej, suszonej szynki, o charakterystycznym słonawym, dymnym smaku.
