Jeśli mamy chwilę czasu w leniwy sobotni lub niedzielny poranek na przygotowanie specjalnego śniadania, gorąco polecam chrupiące grzanki z ricottą i karmelizowany figami. Obiecuję, że zakochacie się w tym słodko-słonym połączeniu smaków, które rozpromieni każdy jesienny poranek. To też świetna propozycja przystawki na przyjęcie – wykwintna i prosta.
Składniki (na 2 porcje):
kilka kromek dobrego chleba – u mnie chlebek tygrysi
4 dojrzałe figi
duża łyżka miodu
łyżka masła
3 łyżki ricotty
sól i pieprz do smaku
Figi myjemy i kroimy w grube plasterki. Ricottę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na dobrze rozgrzanej patelni grillowej podpiekamy kromki chleba.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego łyżkę miodu. Następnie układamy przygotowane plasterki fig. Karmelizujemy figi z każdej strony przez około 3 minuty, delikatnie przewracając i polewając tworzącym się sosem.
Tosty smarujemy grubą warstwą ricotty, na nią układamy karmelizowane figi i wszystko polewamy sosem z patelni. Podajemy gorące, a jeśli sosu jest za mało, można dodatkowo podać miód do polania.
Uwielbiam !!! Poza tym przepiekne zdjecia !
ricotta i figi to połączenie (jedno z wielu), które bardzo lubię 🙂