Kilka pełnych smaku składników wystarczy by wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Sałatki mają to do tego, że mogą zachwycać z każdym kęsem, z każdym kolejnym coś innego daje się złapać na widelec i odkryć zupełnie nowy smak. Jak to z sałatkami bywa, także potrafią być dziecinnie proste w wykonaniu i ekspresowe. Tę kombinację warto wykorzystać na jakąś wyjątkową okazję – takie składniki jak kozi ser, dojrzewająca szynka i daktyle to zestaw idealny na romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi.
Zaczynamy od dressingu – do słoika wrzucamy posiekaną szalotkę, dodajemy oliwę, ocet jabłkowy, sok z cytryny i dobrze doprawiamy solą i pieprzem. Zakręcamy i dobrze wstrząsamy aż utworzy się emulsja. Odkładamy do przegryzienia.
Na dwa duże talerze wykładamy listki sałaty rzymskiej – duże rozrywam w palcach na mniejsze, małe zostawiam w całości. Jabłko kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Plasterki jabłka układamy równomiernie między liśćmi sałaty.
Plasterki szynki rozrywamy w palcach na mniejsze kawałki i układamy na sałatce – po 3 plasterki na porcję. Ser kozi także rozdzielamy w palcach i rozsypujemy równomiernie po sałatce. Daktyle kroimy w plasterki i posypujemy nimi sałatkę.
Przed podaniem wstrząsamy jeszcze raz przygotowany dressing i polewamy nim przygotowane sałatki. Podajemy.
Coś nowego, smacznego i zdrowego – super!