Donuty Oreo

Składniki (na 12 donutów):

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• 5 ciastek Oreo
• łyżka masła
• 1/2 szklanki mleka
• 1 duże jajko
• odrobina oleju
• łyżka ekstraktu waniliowego

Na wierzch:

• 2 łyżki kremowego serka
• łyżeczka cukru pudru
• łyżka mleka
• 5 ciastek Oreo

Nagrzewamy piekarnik do 200°. Blachę na pączki natłuszczamy olejem – ja robię to ręcznikiem papierowym.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę. Dodajemy to tego cukier, szczyptę soli oraz rozdrobnione w robocie kuchennym ciasteczka Oreo. W małym garnuszku rozpuszczamy masło, odstawiamy do ostygnięcia. Do osobnej miski wybijamy jajko, dodajemy do niego mleko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszamy. Do suchych składników dodajemy mokrą mieszankę oraz rozpuszczone masło i za pomocą rózgi, wszystko dokładnie mieszamy. Łyżką nakładamy ciasto do blachy.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut. Po tym czasie, wyciągamy, zostawiamy na 5 minut w blaszce do wstępnego ostygnięcia. Potem, delikatnie wyciągamy pączki z blachy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Gdy donuty są już ostygnięte, przygotowujemy polewę – do serka dodajemy mleko oraz cukier puder i wszystko rozcieramy na gładką masę. Za pomocą szpatułki lub nożem, nakładamy porcję polewamy na każdego donuta. Ciastka Oreo rozbijamy wałkiem – ja zrobiłam to jak były w swojej paczuszce. Wierzch każdego donuta ozdabiam ciasteczkami i posypuje ciasteczkowym pyłem.