Owoce

Tartaletki ze śliwkami i migdałowo-czekoladowym nadzieniem

Tartaletki ze śliwkami i migdałowo-czekoladowym nadzieniem

Intensywny smak czekolady, aromat migdałów i soczyste śliwki to kwintesencja tych tartaletek. Może wydawać się zbyt dużo smaków, ale dla mnie nic dodać, nic ująć, wszystko się idealnie łączy, a efekty smakowe powalają. Idealny deser na kończący się sezon śliwkowy. 

Szybki deser jogurtowy z pieczonymi śliwkami

Szybki deser jogurtowy z pieczonymi śliwkami

Ci co mnie obserwują wiedzą, że uwielbiam takie przekładane desery w szkle- owoc, jakiś krem czy to na bazie jogurtu, śmietanki czy nawet custardu, a do tego chrupiące ciasteczka na dno. Na każdy sezon właściwie coś wymyślę, korzystam z sezonowych owoców i zawsze efekt jest przepyszny. Dodatkowo, taki deser zawsze jest prosty w przygotowaniu i szybki. W jesiennej odsłonie polecam śliwki, soczyste, pachące, idealne jesienią. Jest to deser, który koniecznie musicie teraz wypróbować.

Ciasto migdałowe ze śliwkami

Ciasto migdałowe ze śliwkami

Solidny kawałek pachnącego ciasta migdałowego ze śliwkami to obowiązkowy element zestawu kanapa- kocyk- gorąca herbata- jesienne popołudnie. Jest bardzo w jesiennym klimacie, to tego leczy małą jesienną chandrę. Tak więc nie ma wymówek aby go nie przygotować, a też jego wykonanie jest bardzo proste.

Muffinki earl grey z borówkami, kruszonką i lukrem

Muffinki earl grey z borówkami, kruszonką i lukrem

Jeśli chcecie wiedzieć jak pyszne jest połączenie soczystych borówek z delikatną nutą herbaty earl grey, musicie sięgnąć po ten wypiek. Nie ma nic prostszego niż muffinki, szybszego i idealnie podzielnego do popołudniowej kawki. Do tego kruszonka, uwielbiam, i lukier, a jakże by inaczej, także z nutą herbacianą.

Rustykalne tartaletki truskawkowe z miętowo-cytrynową nutą

Rustykalne tartaletki truskawkowe z miętowo-cytrynową nutą

Jeśli tego lata truskawki jeszcze się Wam nie przejadły, polecam wykorzystać je do przesmacznych i efektownych tartaletek. Dodatkowo, ciasto jest mega uniwersalne w użyciu i do zrobienia w mig w… robocie kuchennym – przyznam, że to mój pierwszy raz z ,,zagniataniem” ciasta w robocie i chyba mocno się z tą metodą polubie. Dla interesujących walorów smakowych, nuty świeżości, polecam dodać do truskawek skórkę z cytryny oraz listki mięty – ten zestaw smakowy świetnie łączy się z truskawkami i można go stosować do innych deserów z tym owocem. Mniam!

Ciasto imbirowe z gruszkami i karmelem

Ciasto imbirowe z gruszkami i karmelem

Słodkie gruszki i orzeźwiający imbir to wspaniałe połączenie smakowe. Właśnie na ten duet skusiłam się podczas tworzenia tego ciasta – baza to znane i delikatne ciasto jogurtowe doprawione imbirem, a wierzch zdobią i jednocześnie osładzają piękne gruszki. Dzieło wieńczy sos karmelowy – mój ulubiony, prosty i cudownie słodki. 

Muffinki jabłkowe z płatkami owsianymi

Muffinki jabłkowe z płatkami owsianymi

Muffinki jabłkowe, w sezonie na piękne jabłka – no oczywista sprawa 🙂 To już kolejny dowód, że u mnie, tej jesieni, jabłka w kuchni rządzą. Te muffinki są subtelnie jabłkowe, miękkie i wilgotne, a na wierzchu pachnące cynamonem kawałki jabłka, delikatnie karmelowe od brązowego cukru – no smaki idealne. 

Jabłkowe donuty z lukrem z syropem klonowym

Jabłkowe donuty z lukrem z syropem klonowym

Nie nazwałabym się jesieniarą, czy jak zwał tak zwał, ale bardzo lubię jesień. A szczególnie lubię te skarby, które ze sobą niesie – śliwki, dynie, grzyby i jabłka, chyba w szczególności. Za sprawą czy to świeżych czy tych już przerobionych jabłek, wyczarowałam w tym roku wiele wspaniałych przepisów na czele z donutami, naleśnikami i placuszkami z przesmażonych jabłek. W dzisiejszej odsłonie donuty, które znikają w oka mgnieniu za sprawą mojego żarłocznego 3-latka. Są pyszne, delikatne, mięciutkie. Robią się szybko i prosto – nawet gdy małe łapki bardziej przeszkadzają niż pomagają 🙂

Słodkie tortille w jabłkami w karmelu

Słodkie tortille w jabłkami w karmelu

Czy można sobie wyobrazić pyszniejszy deser na jesienne popołudnie, niż takie słodkie tortille podane na gorąco z pachnącym cynamonem nadzieniem jabłkowym? Oj powiem szczerze, że od tego deseru można się uzależnić i mogę śmiało powiedzieć, że jak spróbujecie to będzie to deser którego będziecie często powtarzać. Jest prosty w wykonaniu, nawet jeśli chodzi o ,,karmel” to poszłam mocno na skróty i na łatwiznę, nie da się takiego karmelu zepsuć. W przepisie na farsz jabłkowy celowo nie podałam cukru – robiłam ten deser wielokrotnie i zdecydowanie byłby za słodki, gdyby jeszcze do jabłek dodać cukru – sam syrop cukrowy wystarczy, danie i tak jest nim na wskroś przesiąknięte – oczywiście w dobrym znaczeniu 🙂

Mini pączki z musem jabłkowym i cynamonem

Mini pączki z musem jabłkowym i cynamonem

Ah jesienią, jesienią, sady się rumienią, a u mnie rumienią się złociste mini pączusie w jakże jesiennej odsłonie. Nadziane przepysznym musem z prażonych jabłek, u mnie akurat papierówek i obroczone cynamonowym cukrem – to jest deser którego nie może zabraknąć w jesiennym kulinarnym repertuarze. A jeśli jak co poniektórzy, ze mną na czele, obawiali się zawsze smażenia pączków, mogę z czystym sumieniem polecić mieszankę Pączki Domowe Polskie Młyny, która bardzo cały proces ułatwi. Idealne, pachnące i mięciutkie pączusie gotowe raz dwa! No to do dzieła!

Dżem jeżynowy z domowych chlebem słonecznikowym

Dżem jeżynowy z domowych chlebem słonecznikowym

Muszę się przyznać, że w trakcie całej mojej przygody z gotowaniem, nigdy nie porwałam się na pieczenie chleba. Wydawało mi się, to za trudne, czasochłonne, ciężkie. Okazało się jednak, że wykonanie domowego wypieku jest proste, a to dzięki mieszance BioChleb Słonecznikowy Polskie Młyny – efekty smakowe i wizualne mnie zaskoczyły. A do dobrego chleba nic tak świetnie nie smakuje jak domowy dżem, u mnie kolejny raz jeżynowy, ze skórką cytrynową – najlepszy. 

Muffinki z jeżynami i kruszonką

Muffinki z jeżynami i kruszonką

Urodzaj jeżynowy dalej trwa i nie byłabym sobą, gdybym przynajmniej raz nie upiekła muffinek z tym pysznym owocem. Dobra…nie raz, już chyba z 4 razy je piekłam w ostatnich tygodniach – za szybko znikają, co jest chyba najlepszą ich rekomendacją. Podstawowe ciasto, które znacie już z innych muffinek i super chrupiąca kruszonka – zasługa mąki krupczatki.