Wiecie, że pyszne klopsiki, w dużej ilości można śmiało przygotować w piekarniku? U mnie to już stały patent, kolejny pomysł smakowy z rzędu. Klopsiki uwielbiamy, w każdej ilości, wydaniu czy też wariacji, dlatego tak z nimi eksperymentuje. I nic tak mnie nie cieszy jak widok zadowolonego dziecka, który woła ,, Klopsiki, huraaa!”. W tej odsłonie delikatnie pikantne, aromatyczne klopsiki z salami, w pomidorowej otoczce. U mnie zawsze podawane z chrupiącymi ziemniaczkami, pieczącymi się jednocześnie z klopsikami, i orzeźwiającym, chłodzącym sosem ogórkowo-miętowym.

Muffinki jabłkowe, w sezonie na piękne jabłka – no oczywista sprawa 🙂 To już kolejny dowód, że u mnie, tej jesieni, jabłka w kuchni rządzą. Te muffinki są subtelnie jabłkowe, miękkie i wilgotne, a na wierzchu pachnące cynamonem kawałki jabłka, delikatnie karmelowe od brązowego cukru – no smaki idealne. 

Nie nazwałabym się jesieniarą, czy jak zwał tak zwał, ale bardzo lubię jesień. A szczególnie lubię te skarby, które ze sobą niesie – śliwki, dynie, grzyby i jabłka, chyba w szczególności. Za sprawą czy to świeżych czy tych już przerobionych jabłek, wyczarowałam w tym roku wiele wspaniałych przepisów na czele z donutami, naleśnikami i placuszkami z przesmażonych jabłek. W dzisiejszej odsłonie donuty, które znikają w oka mgnieniu za sprawą mojego żarłocznego 3-latka. Są pyszne, delikatne, mięciutkie. Robią się szybko i prosto – nawet gdy małe łapki bardziej przeszkadzają niż pomagają 🙂

Czy można sobie wyobrazić pyszniejszy deser na jesienne popołudnie, niż takie słodkie tortille podane na gorąco z pachnącym cynamonem nadzieniem jabłkowym? Oj powiem szczerze, że od tego deseru można się uzależnić i mogę śmiało powiedzieć, że jak spróbujecie to będzie to deser którego będziecie często powtarzać. Jest prosty w wykonaniu, nawet jeśli chodzi o ,,karmel” to poszłam mocno na skróty i na łatwiznę, nie da się takiego karmelu zepsuć. W przepisie na farsz jabłkowy celowo nie podałam cukru – robiłam ten deser wielokrotnie i zdecydowanie byłby za słodki, gdyby jeszcze do jabłek dodać cukru – sam syrop cukrowy wystarczy, danie i tak jest nim na wskroś przesiąknięte – oczywiście w dobrym znaczeniu 🙂