Kopytka z pieczarkami w occie balsamicznym
Jeśli marzy Wam się pyszny, pełen smaku wege obiad to koniecznie wypróbujcie ten przepis na kopytka. Był to mój taki mały eksperyment kulinarny – zalegały pieczarki, kopytka mrożone zawsze mam w zapasie, co tu z nich zrobić? Byłam bardzo mile zaskoczona jakie pyszne danie mi z tego wyszło, a nie ukrywam, że pieczarki potrafią być mdłe i niejakie. W tym przepisie zastosowałam wszystkie znane mi metody na wydobycie z nich smaku – dodanie dużej ilości masła, porządne podsmażenie, dodanie cebuli i czosnku. A na to wszystko ocet balsamiczny – oj ten to dopiero zrobił efekt wow. Mozzarella to miły ciągnący dodatek, bazylii to nuta świeżości. Ja jeszcze to wszystko zwieńczyłam grubym młotkowanym pieprzem, ale można użyć świeżo mielonego 🙂