Kurczak w kremowym sosie z zielonym groszkiem, porem i szpinakiem moje nowe podejście do tematu kotletów z kurczak. Wstępnie obsmażone, a potem duszone kotlety w środku pozostają soczyste, a z wierzchu złociste i zachęcające.  Do tego sos, z dużą ilością warzyw, kremowy i zachęcający, z tłuczonymi ziemniakami po prostu przepyszny. Nic więcej w tym zestawie nie trzeba.

Moje ulubione zielone szparagi, wypatrywane już od końca kwietnia, w sezonie muszą się pojawić na moim stole w kilku ulubionych odsłonach. Na blogu polecam wpisać w wyszukiwarkę hasło szparagi i przekonać się jakie pyszności można z nimi wyczarować. Na rozpoczęcie tegorocznego sezonu postanowiłam przygotować prosty w przygotowaniu, ale pełny smaku makaron z cukiniowymi wstążkami, paskami szparagów i dużą ilością masła, który łączy wszystkie pyszne letnie smaki warzyw. Do tego ciekawy dodatek – posypka z ziaren, przygotowałam w większej ilości i stosują nie tylko w tym daniu, ale np. do jajek sadzonych jako posypka czy twarożku. Polecam wypróbować posypkę jak i to pyszne danie.

Gdy myślę o królewskim śniadaniu, o takim dla którego chce się wstać z łóżka i zrobić, by potem do tego łóżka wrócić i tam go zjeść, to na pewno są to tosty francuskie. Pachnące wanilią zrumienione kromki chałki i do tego ulubione dodatki, tak to zdecydowanie moje ulubione śniadanie. W sezonie na rabarbar obowiązkowa propozycja to właśnie tosty z duszonym, słodko-kwaśnym rabarbarem, z odrobiną truskawek dla koloru. Do tego kremowy jogurt i idealna kompozycja śniadaniowa gotowa.

Delikatna i soczysta w smaku ryba lubi kwaśne dodatki – ten przepis idealnie do pokazuje. Połączenie smaku ryby ze słodko-kwaśnymi pomidorkami i sosem na bazie białego wina, kaparów i czosnku to poezja smaków. Ryba siąknie złakniona każdy smak, a my z każdym kęsem przenosimy się do małej knajpki w jakimś śródziemnomorskim kurorcie. Dajcie się rozpieścić tym przepisem, wypróbujcie koniecznie.

Jadłam wiele wytrawnych tart, jak wiecie śledząc mojego bloga, po prostu je uwielbiam, dla mnie jeden z najlepszych i najszybszych obiadów. W tym momencie, gdy wypróbowałam tę tartę już wiem, że jest moim top of the tops. Najlepsza jaką do tej pory zrobiłam, jadłam. Ilość warzyw na centymetr kwadratowy dla mnie idealna, smaki które uwielbiam – masa podpieczonych warzyw, pachnących i soczystych, czego chcieć więcej, no może ciut sosu czosnkowego, aby było jeszcze lepiej.

Sezon na rabarbar w pełni, jak tylko się pojawił od razu masa nowych pomysłów i przepisów które trzeba zrealizować, zobaczymy jak z czasem na to… Na dobry początek proponuję pyszne ciastka, z prostego ciasta kruchego, z nutką masła i śmietany, a w środku słodki, skarmelizowany rabarbar z nutą imbiru – mały dodatek tego cytrusowego kłącza czyni cuda – bomba smaków w ustach.

Makaron z ciągnącym serem, słodką, duszoną papryką i chrupiącymi kawałkami kiełbasy – taki pomysł na obiad bardzo mi odpowiada. Szybkie przygotowanie, najlepiej na dużej patelni, gdzie wszystkie składniki można łatwo wymieszać, a do tego przepyszny i mega sycący przepis do zapisania i częstego korzystania.