Jak jesień to koniecznie ciasto ze śliwką. Jest to jedno z moich ulubionych owoców na ciasto. Zawsze stawiam na ciasto kruche, napełniam je po brzegi śliwkami i czekam, aż ciepło piekarnika uczyni cud ze śliwkami, sprawi, że staną się cudownie słodkie, puszczą sok i utworzą soczysty środek ciasta. W tym przepisie postanowiłam dodać dodatkowy element nadzienia i dodałam śmietankowy budyń wzmocniony prawdziwą wanilią. Efekt przerósł oczekiwania, ciasto zniknęło natychmiastowo i tylko ocieraliśmy łzy, że zrobiłam zdecydowanie za małą blachę.

Po zjedzeniu tabliczki gorzkiej czekolady mam ogromne wyrzuty sumienia, ale jeśli tabliczkę zamienię na porządne kawałki równie czekoladowego brownie, poczucie winy nagle znika. Zwłaszcza gdy chodzi o brownie z dynią, przecież to takie zdrowe, z dodatkiem warzywa, małą ilością cukru i zdrowym olejem kokosowym, zamiast masła. Dla chwili czekoladowej przyjemności warto czasem się tak oszukać, ale prawda jest taka, że jak upieczecie i spróbujecie kawałek tego brownie okaże się że warto czasem tak zgrzeszyć.

Już wielokrotnie udowodniłam, że tarta jest świetną propozycją na obiad, a zwłaszcza ta na bazie ciasta francuskiego – jej główna zaleta to szybkość wykonania, zero bawienia się w robienie ciasta. W tym przepisie wyjątkowo pasuje ciasto francuskie – jego maślany, słodki smak idealnie kontrastuje z słonym, wyrazistym łososiem. W dodatkach znajdziemy też szpinak, aby było zdrowiej oraz czosnek, nieodłączny partner do szpinaku. Ciągnącego, zapieczonego sera też nie może w tej tarcie zabraknąć. Wszystko to sprawia, że nie można się tej tarcie oprzeć, musicie ją upiec.

Zapiekanka makaronowa zawsze jest udana jeśli dodajemy do niej pysznego sera. A co jeśli dodamy do niej aż 3 rodzaje sera, pieczarki i kruszonkę z orzechami włoskimi? Wyjdzie nam istna bomba smakowa, do tego najlepszy wege obiad w życiu, który znika z talerzy w zawrotnym tempie. Zestaw smakowy jest tak pyszny, że trzeba się mieć na baczności i nie zjeść już połowy makaronu na etapie doprawiania go na patelni…ja czasem przegrywam w tym momencie i przytomnieje dopiero po 4 widelcu. Warto się powstrzymać, bo kruszonka dodaje jeszcze więcej aromatu do całości. Mniam!

Jeśli brakuje Wam pomysłu na pyszny obiad w kilka minut to ten makaron spełnia warunek dania na szybko. Najdłużej zajmie nam gotowanie makaronu, ale w tym czasie możemy spokojnie poleniuchować, bo nie musimy nic siekać, dodatkowo mieszać czy przygotować do tego przepisu. Na sam koniec pozostaje nam wszystko dokładnie wymieszać, wbić wideleć i zajadać.

Dla mnie nie ma lepszego sposobu podania kupnych, mięsnych tortellini niż zapiec je w prostym, pachnącym sosie pod warstwą ciągnącej się mozzarelli. Jest to też świetny pomysł na ekspresowy i naprawdę pyszny obiad –  zero gotowania, tylko mieszamy składniki, a całą magię robi za nas piekarnik. 

Jak wyczarować z prostych drożdżowych racuchów coś wyjątkowego, aromatycznego i sezonowego, coś co chętnie zjemy na słodki obiad, podwieczorek, ale też świetnie będzie pasowało do kawy? Prosty, niewymuszony dodatek w postaci duszonych w przyprawach korzennych śliwek czyni cuda w połączeniu z racuchem. Pysznie, pachnąco, słodko i ciekawie, nic dodać nić ująć.

Wytrawna tarta, prosta w wykonaniu, do tego wypełniona po brzegi sezonowymi warzywami to propozycja na ciekawy obiad. Świetne w tartach jest to, że są tak różnorodne – możemy dodać swoje ulubione warzywa, boczek, różne sery, zalać mieszaniną z jajkiem i gotowe. W sezonie jesiennym nie może zabraknąć tarty z dynią. Jej słodycz świetnie komponuje się z podpieczoną, pikantną czerwoną cebulą i orzechowym w smaku, razowym ciastem.

Kremowy, gęsty gulasz bez długiego duszenia mięsa i bez dodatku śmietany jest możliwy. Sięgnijcie po przepis na gulasz z mielonego mięsa indyka z fasolą, który zagęszczam purée z dyni. To on sprawia, że gulasz jest aksamitny, gęsty i sycący. Prosty patent a pyszny smak gwarantowany.

Ochota na ciasto przychodzi znienacka i dręczy mnie do chwili aż nie ulegnę, włączę piekarnik, wyciągnę mikser i zacznę działać. Wtedy stawiam albo na muffinki albo na szybkie ciasto jak to z przepisy poniżej. Jest ono bardzo proste i naprawdę ekspresowe – wszystko do jednej miski, możemy użyć miksera lub poćwiczyć biceps mieszając wszystko łyżką. Do tego koniecznie kruszonka i sezonowe owoce. Gruszki idealnie się sprawdzą, staną się apetycznie miękkie, a jednocześnie będą pięknie wyglądać w cieście.