Miesiąc: marzec 2015

Lazania z pieczarkami

Lazania z pieczarkami

30.03.2015   Magda Składniki (na 3-4 porcje): 16 płatów makaronowych 750g dużych pieczarek 1 duża cebula 3 średnie marchewki 3 łyżki oleju 1,5 szklanki mleka i jeszcze dodatkowo 3 łyżki 2 łyżki masła 2 łyżki mąki szczypta chilli 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej sól i pieprz do…

Mac & cheese z Cheddarem

Mac & cheese z Cheddarem

27.03.2015   Magda Składniki (na 2 kokilki): 200g drobnego makaronu  100g startego sera cheddar  2 łyżki masła  1 łyżka mąki  250ml mleka  sól i pieprz do smaku  1 czerstwa kromka chleba orkiszowego  szczypta słodkiej mielonej papryki    Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonej wodzie. W…

Pasztet z soczewicy z pistacjami

Pasztet z soczewicy z pistacjami

25.03.2015   Magda Składniki (na średnią keksówkę): 500g czerwonej soczewicy 2 średnie marchewki 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1/3 łyżeczki płatków chilli 1,5 łyżeczki przyprawy garam masala 0,5 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka imbiru 2 łyżki oliwy pieprz do smaku 2 jajka duża garść pistacji  …

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i brokułem

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i brokułem

24.03.2015   Magda Składniki (na 3-4 porcje):  1 średni brokuł 1 puszka tuńczyka w oleju  paczka makaronu świderki  5-6 ogórków kiszonych  3 łyżki majonezu  3 łyżki gęstego jogurtu sól i pieprz do smaku opcjonalnie łyżka marynowanych kaparów posiekana dymka   Brokuły myjemy i wrzucamy do osolonego…

Czekoladowe muffiny z orzechowym nadzieniem

Czekoladowe muffiny z orzechowym nadzieniem

22.03.2015   Magda Składniki (na 12 muffinek): 1,5 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mleka 3 łyżki kakao 1/3 szklanki oleju 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko szczypta soli 1/3 szklanki orzechowej masy krówkowej Polewa: 50g czekolady, drobno posiekanej 2 łyżki wody 2…

Placki z kaszy gryczanej

Placki z kaszy gryczanej

Okrasa złamał przepis, złamałam i ja. Tak się dobrze złożyło, że obejrzałam jego program z przepisem na te placki gdy w lodówce miałam niespożyty worek ugotowanej kaszy gryczanej, czekającej na niespływającą na mnie kulinarną wenę. Te placki są przepyszne, chrupiące, z subtelną orzechową nutą. Jest z nimi też mniej roboty niż z plackami ziemniaczanymi, które można gryczanymi śmiało zastąpić. Do wszelkich sosów jarskich i mięsnych są po prostu idealne.

Penne z pesto z dyni

Penne z pesto z dyni

17.03.2015   Magda Składniki (na 2 porcje): 250g makaronu penne 3 czubate łyżki purée z pieczonej dyni* 1/2 ząbka czosnku 1 łyżka ziaren słonecznika sól i pieprz do smaku 2 łyżki oliwy ser do posypania – u mnie Cheddar listki szałwii do podania – opcjonalnie  …

Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem

Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem

14.03.2015   Magda Składniki (na około 10 naleśników): 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 1 jajko szczypta soli 2 łyżki oleju 2 szklanki mąki Farsz: torebka ugotowanej kaszy gryczanej 200g chudego twarogu 2 łyżki śmietany 12% i po łyżce do podania 1 duża cebula 1 duży…

Kurczak po marokańsku

Kurczak po marokańsku

11.03.2015   Magda Składniki (na 4 porcje): 8 pałek kurczaka 2 puszki krojonych pomidorów 1/2l bulionu drobiowego 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki rodzynek sułtanek 1 łyżka cynamonu szczypta chili skórka z połowy pomarańczy sól i pieprz do smaku olej do smażenia mąka do…